秦嵐出生于遼寧省沈陽(yáng)市，1999年考大學(xué)時(shí)，她按照母親的要求報(bào)考了會(huì)計(jì)專業(yè)；半年后，秦嵐和同學(xué)無(wú)意中在電視上看到一條信息——全國(guó)“首藝杯”推新人大賽，并報(bào)名參加，她朗誦了一個(gè)繞口令《八百標(biāo)兵奔北坡》，還表演了廣告模特步。從初賽到總決賽，她最終奪得了大賽模特組全國(guó)十佳金獎(jiǎng)。之后，秦嵐背井離鄉(xiāng)來(lái)到北京，成為“北漂”一族。

2001年，秦嵐與唐國(guó)強(qiáng)、張彤合作出演古裝愛(ài)情劇《大唐情史》，飾演善于察言觀色的武媚娘，這是她的首部影視劇作品。

2002年，秦嵐與古巨基、黃奕合作出演古裝言情劇《還珠格格3》，飾演善于察言觀色、舞技出眾的陳知畫；同年，在古裝傳奇劇《鐵血蓮花》中，飾演單純善良的沈水蓮。

2003年，秦嵐參演的《還珠格格3》播出。同年參演電視劇《龍票》，飾演劇中女主潤(rùn)玉；參演《我和僵尸有個(gè)約會(huì)3》，飾演岳銀瓶一角；參演《風(fēng)云2》，飾演于楚楚一角；參演《中華英雄》，飾演木修羅一角。

2004年，秦嵐主演李永民執(zhí)導(dǎo)的古裝愛(ài)情劇《護(hù)花奇緣》，飾演美麗聰穎的官青青；6月，與何潤(rùn)東、安以軒合作出演古裝武俠劇《中華英雄》，飾演冷艷的日本少女木修羅；8月，與安榮生、余文樂(lè)合作出演紀(jì)錄片《鄧小平1928》，飾演年輕漂亮的女孩張錫瑗，這也是秦嵐的首部電影作品。

2005年，秦嵐與陳小春、袁詠儀合作出演家庭愛(ài)情劇《我家不打烊》，飾演蔡田的女友喵喵；5月，出演羅雷執(zhí)導(dǎo)的家庭倫理劇《芙蓉花開(kāi)》，秦嵐一人分飾兩個(gè)角色，分別是藍(lán)曉薇、藍(lán)芙蓉；同年，主演袁英明執(zhí)導(dǎo)的劇情片《第一茶莊》，飾演采茶女沈玉琦。

2006年，秦嵐在金鰲勛執(zhí)導(dǎo)的古裝勵(lì)志劇《繡娘蘭馨》中，飾演“江南第一繡莊”莊主辜仙芝的孫女蘭馨；11月3日，秦嵐搭檔藍(lán)正龍主演都市情感片《十日天堂》。

2007年，秦嵐在《又見(jiàn)一簾幽夢(mèng)》中飾演汪綠萍。同年參演電視劇《繡娘蘭馨》，劇中飾演蘭馨。同年，主演蔣家駿執(zhí)導(dǎo)的時(shí)裝愛(ài)情劇《傷城之戀》，飾演顏飛的愛(ài)人周雨晴。2008年，秦嵐與孫紅雷、柳云龍合作出演劇情片《黑三角》；隨后，出演賴水清執(zhí)導(dǎo)的年代懸疑劇《深宅》，飾演喬日升的愛(ài)人白玉蘭。

2009年參與主演《第一茶莊》，飾演采茶女沈玉琦；在民國(guó)諜戰(zhàn)劇《紅色電波》中，飾演中共情報(bào)員辛晴；隨后，出演汪沛勛執(zhí)導(dǎo)的情感倫理劇《真情錯(cuò)愛(ài)》，飾演跟三個(gè)男人錯(cuò)愛(ài)一生的紡織女工葉瑾；4月，與劉燁、高圓圓合作出演的劇情片《南京！南京！》上映，飾演精致小巧的上海女人唐周氏。

2010年，秦嵐主演電視劇《真情錯(cuò)愛(ài)》、《黑三角》、《紅色電波》、《深宅》。在電視劇《真情錯(cuò)愛(ài)》中飾演跟三個(gè)男人錯(cuò)愛(ài)一生的紡織女工“葉瑾”；1月參與拍攝《大唐女將樊梨花》，片中飾演樊梨花；同年參演電影《廬山戀2010》于10月5日在中國(guó)公映。11月參演電影《建黨偉業(yè)》，片中她扮演女子師范大學(xué)學(xué)生代表，女作家蘇雪林年輕的時(shí)候，也就是導(dǎo)演添加的神秘角色。?2011年，秦嵐與劉若英、陳奕迅合作出演青春愛(ài)情片《隱婚男女》；11月，與劉燁、吳彥祖合作出演古裝傳奇片《王的盛宴》，飾演漢朝皇太后呂雉。2012年，憑借古裝傳奇片《王的盛宴》榮獲第七屆亞洲電影節(jié)“最佳女配角”；同年，在家庭倫理片《母語(yǔ)》中，飾演北漂的東北姑娘李妍。

2012年6月參與微電影《愛(ài)璀璨》并擔(dān)任主演，片中扮演了一位酷帥又不失嫵媚的女子。7月17日參演電影《母語(yǔ)》公映，秦嵐首度挑戰(zhàn)“代孕媽媽”這一敏感角色 ，在第三屆英國(guó)萬(wàn)像國(guó)際華語(yǔ)電影節(jié)秦嵐憑借在片中的出色表演獲得了最具潛力獎(jiǎng)；11月29日主演電影《王的盛宴》公映，片中飾演老年呂雉一角。12月28日開(kāi)播電視劇《楚漢傳奇》，秦嵐扮演“呂雉” 。

2013年3月正式推出首張個(gè)人EP《一肩之隔》。7月1日，秦嵐和蘇有朋首次合作主演《非緣勿擾》開(kāi)播。9月18日電視劇《滾滾紅塵》開(kāi)播，劇中秦嵐飾演角色顧海棠。下半年參演電視劇《填四川》片中飾演角色寧徒。?

2014年2月，秦嵐正式與丹麥鞋履品牌ECCO簽約，擔(dān)任該品牌2014年度形象代言人。 4月13日，主演音樂(lè)偶像劇《唱戰(zhàn)記》開(kāi)播，秦嵐在劇中飾演女星“洛顏”，與演員王耀慶、黃義達(dá)、謝彬彬合作出演。10月參演電影《別有動(dòng)機(jī)》，飾演角色葉霜，合作演員林家棟、高圣遠(yuǎn)、任達(dá)華、劉威。12月3日，參演電視劇《新神雕俠侶》開(kāi)播，劇中飾演獨(dú)孤求敗的愛(ài)人“荷香”。

2016年6月12日，百年影業(yè)舉辦以“想象力”為核心主題的2016戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)。百年影業(yè)董事長(zhǎng)彭宇、CEO王立學(xué)、藝術(shù)總監(jiān)肖乾操、副總經(jīng)理呂玉安宣布與秦嵐等明星合作并發(fā)布14部片單，包含4部院線電影、7部網(wǎng)絡(luò)大電影、2部網(wǎng)劇、和一個(gè)動(dòng)畫IP，內(nèi)容涵蓋犯罪、喜劇、燒腦懸疑等熱門題材。2016年9月3日，參加北京電視臺(tái)原創(chuàng)跨界喜劇競(jìng)技秀節(jié)目《跨界喜劇王》第一期，秦嵐搭檔楊樹(shù)林小品出演《梅花三弄》，并榮獲得第一名；12月，由秦嵐擔(dān)任總出品人的網(wǎng)生作品《少女的奇幻日記之追星計(jì)劃》開(kāi)機(jī)拍攝。

2017年12月16日，參加《喜劇總動(dòng)員》第二季，憑借作品《趁我們還相信愛(ài)情》成為第二賽段壓軸周冠軍。此外，她還參加了浙江衛(wèi)視原創(chuàng)職業(yè)體驗(yàn)真人秀節(jié)目《挑戰(zhàn)者聯(lián)盟》的錄制。

2018年1月13日，參加《喜劇總動(dòng)員》。1月19日，獲得2018FEIA泛娛樂(lè)與大消費(fèi)時(shí)代暨時(shí)尚娛樂(lè)消費(fèi)影響力年度頒獎(jiǎng)禮2017年度風(fēng)尚魅力大獎(jiǎng)。2月9日，參演的電影《泡芙小姐》上映。2月16日，參加2018年北京電視臺(tái)春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)。3月14日，參演并擔(dān)任出品人的電影《超級(jí)APP》上映。7月19日，參演的古裝宮廷大劇《延禧攻略》播出。7月22日，參加的綜藝節(jié)目《新舞林大會(huì)》播出。8月18日，參加綜藝節(jié)目《快樂(lè)大本營(yíng)》。8月19日，參加綜藝節(jié)目《瘋狂衣櫥》第二季。同月，參演電影《甜心格格之精靈來(lái)了》。9月29日，憑借《延禧攻略》獲第三屆金海鷗獎(jiǎng)“網(wǎng)絡(luò)劇”單元最佳女演員獎(jiǎng)。10月19日，參加美好奇妙夜2018浙江衛(wèi)視秋季盛典。10月29日，憑借《延禧攻略》獲2018中美電視節(jié)金天使獎(jiǎng)電視后獎(jiǎng)。11月10日，參加2018天貓雙十一晚會(huì)。11月19日，擔(dān)任《龍貓》的在中國(guó)形象推廣大使。11月29日，參演2018最美表演一分鐘短片。12月1日，獲得2019愛(ài)奇藝“尖叫之夜”年度戲劇人物塑造獎(jiǎng)。12月，《第一財(cái)經(jīng)周刊》與秒針系統(tǒng)聯(lián)合發(fā)布“2018最具商業(yè)價(jià)值明星榜”，秦嵐排名第84位。12月22日，獲得星和璀璨星光夜2018星和最受矚目亞洲女藝人獎(jiǎng)。12月27日，主演的2018最美表演《吃面》正式發(fā)布 。12月28日，獲第五屆“中國(guó)電視好演員”表彰盛典優(yōu)秀演員、最佳網(wǎng)劇女演員獎(jiǎng)。12月31日，參加湖南衛(wèi)視2019跨年演唱會(huì)。

2019年，參演的電視劇《人民的財(cái)產(chǎn)》在中國(guó)大陸播出。1月1日，參加綜藝節(jié)目2018《國(guó)劇盛典》。同日，獲2018國(guó)劇盛典年度魅力女演員獎(jiǎng)。1月9日，參加美食節(jié)目《年味有FUN》第三季。1月11日，參加2018微博之夜線下盛典，獲微博年度女神榮譽(yù)。1月17日，參加百花迎春《中國(guó)文學(xué)藝術(shù)界2019春節(jié)大聯(lián)歡》。1月28日，參加2019央視網(wǎng)絡(luò)春晚，演唱歌曲《十二美人圖》。2月3日，發(fā)行單曲《十二美人圖》。2月4日，參加2019中央電視臺(tái)春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，演唱歌曲《我們都是追夢(mèng)人》。2月19日，參加中央廣播電視總臺(tái)《2019年元宵晚會(huì)》，演唱歌曲《傳人》。2月25日，憑借《延禧攻略》獲首屆中加電視節(jié)最佳女演員獎(jiǎng)。3月25日，參演的電視劇《夜空中最閃亮的星》播出，在劇中飾演方怡然。5月19日，參加的綜藝節(jié)目《女人30+》在騰訊視頻首播。9月20日，主演的電影《決勝時(shí)刻》在中國(guó)大陸上映，在劇中飾演宋慶齡。10月23日，主演的電視劇《傳家》開(kāi)機(jī)，在劇中飾演易鐘靈。12月7日，參加的散文體美食旅行記錄節(jié)目《漫游記》第四期在浙江衛(wèi)視播出。12月14日，參加的綜藝節(jié)目《直通春晚》在CCTV-3（綜藝頻道）播出。

2020年1月24日，參加2020年中央電視臺(tái)春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，表演小品《風(fēng)雪餃子情》。6月8日，主演的電視劇《怪你過(guò)分美麗》定檔在愛(ài)奇藝播出，在劇中飾演莫向晚。6月12日，參演的電視劇《民初奇人傳》定檔在愛(ài)奇藝播出，在劇中飾演金繡娘。7月，發(fā)行單曲《我愿意》。7月4日，參加的綜藝節(jié)目《快樂(lè)大本營(yíng)》定檔在湖南衛(wèi)視播出。9月28日，主演的電視劇《無(wú)法戀愛(ài)的理智派》開(kāi)機(jī)，在劇中飾演沈若歆。10月1日，參加2020年中央廣播電視總臺(tái)中秋晚會(huì)，演唱歌曲《—程山水一程歌》。同日，參加2020國(guó)慶獻(xiàn)禮·湖南衛(wèi)視藍(lán)月亮中秋之夜。10月12日，擔(dān)任出品人兼藝術(shù)總監(jiān)的電影《藏地奇兵》開(kāi)機(jī)。同月，加盟綜藝節(jié)目《平行時(shí)空遇見(jiàn)你》。同年，參演電影《怒火·重案》。

秦嵐和黃曉明于2003-2004年在拍攝電視劇《龍票》時(shí)低調(diào)交往，2006年底兩人分手；?

2009年9月陸川大方回應(yīng)并承認(rèn)戀情二人在拍攝完電影《南京！南京！》相戀，2013年7月兩人分手。

2018年10月24日，秦嵐在接受采訪時(shí)自曝前男友曾向自己求過(guò)婚，但當(dāng)時(shí)因?yàn)闆](méi)準(zhǔn)備好，所以拒絕了對(duì)方?jīng)]能邁入婚姻。

2007年，出任光影星播客溫暖基金形象大使。

2009年，擔(dān)任中國(guó)青基會(huì)“愛(ài)心飛翔 零錢捐贈(zèng)”愛(ài)心大使。2009年，出任預(yù)防艾滋病公益廣告形象大使。

2010年，擔(dān)任第六屆青少年公益電影節(jié)形象大使，12月出任希望工程志愿者愛(ài)心大使 。2010年出任廣州亞運(yùn)會(huì)火炬手及志愿者大使。

2011年出任中國(guó)扶貧基金會(huì)“愛(ài)心包裹”形象大使。擔(dān)任中國(guó)青基會(huì)“希望從行動(dòng)開(kāi)始”形象大使。2011，擔(dān)任“彩虹計(jì)劃”兒童公益項(xiàng)目活動(dòng)發(fā)起人，12月秦嵐前往北京朝陽(yáng)區(qū)金盞新公民學(xué)校。作為“我們共同的城市”明星公民公益行動(dòng)的愛(ài)心大使，秦嵐深入實(shí)地走訪了打工子弟學(xué)校，為孩子們帶去了早已準(zhǔn)備好的御寒圍巾與帽子，并為打工子弟學(xué)校捐贈(zèng)了急用藥品和文具，在與同學(xué)們的親密互動(dòng)中還合唱了歌曲《小螺號(hào)》。

2013年4月17日，秦嵐參與2013年“愛(ài)的小桔燈·兒童關(guān)愛(ài)行動(dòng)”啟動(dòng)儀式，并和主辦方共同點(diǎn)亮了象征希望的“小桔燈”，同時(shí)還受邀成為了該公益項(xiàng)目2013年度愛(ài)心推廣大使。

2014年5月22日，出任由中國(guó)扶貧基金會(huì)主辦的2014扶貧善行者公益徒步活動(dòng)的宣傳推廣大使。

秦嵐趕赴河北衛(wèi)視，錄制了公益節(jié)目《真情旋律》。在得知當(dāng)期節(jié)目積分換取的公益金將用于幫助賈師傅一家度過(guò)困難的時(shí)候，秦嵐便拼盡全力、傾盡自己所能，不僅連唱多首歌曲，創(chuàng)單期節(jié)目演唱歌曲數(shù)目之最；為點(diǎn)燃現(xiàn)場(chǎng)氣氛，更是賣力參加花樣踢毽、腹語(yǔ)表演、氣球?qū)δХ降人�有互�?dòng)環(huán)節(jié)；在節(jié)目最后的短劇表演中，為了節(jié)省時(shí)間，在200秒內(nèi)將《求婚短劇》表演完整，贏得更多的基金。

秦嵐多次為災(zāi)區(qū)人民慷慨解囊，捐款捐物，也曾為籌善款，拍賣服裝，當(dāng)場(chǎng)搶過(guò)話筒改行做起了拍賣師。為地震災(zāi)區(qū)朋友籌集愛(ài)心公益基金。

2016年5月18日，秦嵐出席第二屆OK!年度摯愛(ài)頒獎(jiǎng)禮暨四周年慶祝派對(duì)。

2016年5月28日，秦嵐為了山區(qū)兒童的夢(mèng)想，現(xiàn)身鄭州某公益活動(dòng)為孩子們募捐。這是繼上周此慈善活動(dòng)上海站后，秦嵐再一次為公益奔走。曾擔(dān)任過(guò)多次這項(xiàng)慈善活動(dòng)公益拍賣師的秦嵐，為了給山區(qū)的孩子籌到更多的愛(ài)心基金，在現(xiàn)場(chǎng)拼盡全力調(diào)動(dòng)拍賣氣氛，最終成功拍賣出3款公益產(chǎn)品。

2018年10月17日，參與的“脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)——星光行動(dòng)”大型公益項(xiàng)目在CCTV6電影頻道及全網(wǎng)播出。

2019年5月13日，秦嵐作為愛(ài)心倡導(dǎo)者加入“書路計(jì)劃”公益活動(dòng)。

商業(yè)活動(dòng)

“她的一滴淚，天上一顆星”。（瓊瑤評(píng)）

“秦嵐不但漂亮，演技也是十分出色。”（好萊塢制片人哈維·韋恩斯坦<國(guó)王的演講>評(píng)）

“影片（南京！南京�。┖蟀氩糠�，在觀眾看過(guò)了無(wú)數(shù)死亡、暴行和英勇行為后，出現(xiàn)了一個(gè)女人（秦嵐）臉部的特寫鏡頭，同樣是占據(jù)了整塊銀幕，她雙眼圓睜，眼神中充滿了緊張，似乎眼前的一切讓這雙眼睛永遠(yuǎn)都保持著這樣的狀態(tài)�！保�紐約時(shí)報(bào)評(píng)）

“秦嵐擁有美麗五官和柔美氣質(zhì)，她天生麗質(zhì)。”（新浪女性評(píng)）

“她其實(shí)很不像《還珠格格3》里面的知畫，她在生活中很像男孩，很大氣的一個(gè)女孩子，但是跟人接觸分寸把握的特別好。”（黃曉明評(píng)）

“秦嵐是我之前沒(méi)有合作過(guò)的演員，她是我最大的驚喜，演感情戲情緒到位的時(shí)候，眼淚才留下來(lái)。和小孩演戲，有的時(shí)候你可以小孩又不可以，要哭很多遍，但是她都可以。哇，我很少看樣片就很想哭了。我非常感恩遇到這么優(yōu)秀的演員。”（黃岳泰<9次獲得金像獎(jiǎng)最佳攝影>評(píng)?）

秦嵐氣質(zhì)百變，或嫵媚、或清純，優(yōu)雅而干練，一個(gè)還帶著絲絲稚氣的女孩通過(guò)對(duì)《還珠格格3》中知畫這一角色的成功詮釋，開(kāi)啟了她的星途，精致的面容、柔美的氣質(zhì)，讓人過(guò)目難忘。之后她在《又見(jiàn)一簾幽夢(mèng)》中，對(duì)綠萍這一角色淋漓盡致的表現(xiàn)，被大家冠以“瑤女郎”的稱號(hào)。而她在《王的盛宴》中，秦嵐一改以往在瓊瑤劇中溫婉甜美的形象，變身歷史上心狠毒辣的呂雉，秦嵐的拿捏恰到好處，從一開(kāi)始的清純善良，到中段破相后的麻木隱忍，再到后端的冰冷狠毒，呂后的三種層次，被秦嵐刻畫的清晰有力，其入木三分的表演，受到了很多業(yè)內(nèi)人士的肯定。（新華娛樂(lè)評(píng)）

秦嵐在電影《母語(yǔ)》中，大膽突破以往形象，首次素顏出鏡“代孕”的女大學(xué)生，自然而真實(shí)。戲中的她深度演繹，解密了“代孕母親”這一群體，她的演技也因此獲得了很多觀眾和影評(píng)人的認(rèn)可，被譽(yù)為“最會(huì)用眼神秒殺觀眾的女演員” 。（21CN娛樂(lè)評(píng)）

2019年8月29日，北京星權(quán)律師事務(wù)所發(fā)布案件播報(bào)，秦嵐訴馬*力網(wǎng)絡(luò)侵權(quán)責(zé)任糾紛案（名譽(yù)權(quán)）一審勝訴，被告需賠款六萬(wàn)元并連續(xù)道歉30日。