演藝經(jīng)歷
1993年，出演史踐凡執(zhí)導(dǎo)的革命戰(zhàn)爭劇《西行漫記》，這是他的首部電視劇作品，從而正式進(jìn)入演藝圈。
1996年，出演王亨里執(zhí)導(dǎo)的人物傳記類電影《冼星�！罚谄酗椦菥l(wèi)兵小石頭，這是他的首部電影作品；同年，憑借電影《冼星�！帆@得“小百花獎(jiǎng)”最佳男配角獎(jiǎng)；之后，與廖學(xué)秋、徐衛(wèi)合作主演劇情電影《我正年輕》，在片中飾演農(nóng)村青年二嘎。
1997年，胡明停止拍戲，并轉(zhuǎn)行唱歌、在西安夜場做DJ。
2002年，出演傅彪、徐帆、尤勇主演的動作電影《關(guān)中刀客》，從而正式復(fù)出。
2004年，出演甄子丹、黎明、楊采妮主演的動作電影《七劍》，在片中飾演風(fēng)火連城身邊拿著賬本用方言報(bào)賬的秀才，從而受到關(guān)注。
2005年，與李洪濤、沈丹萍、牛犇合作主演鄉(xiāng)村情感劇《龍?zhí)ь^》，在劇中飾演小雪的男朋友草根，與汪裴飾演一對情侶。
2006年，出演高黃剛執(zhí)導(dǎo)的劇情電影《陽光燦爛的夏天》，這也是他首次與妻子錢哆多合作。
2007年，出演張涵予、鄧超、廖凡主演的戰(zhàn)爭電影《集結(jié)號》，在片中飾演司號員小梁子。
2008年，與馮國強(qiáng)、郭濤、劉亞津合作主演都市喜劇《人怕出名》，在劇中飾演一心想當(dāng)演員的廚師楚天，與郭濤飾演一對兄弟。
2009年，與李乃文、劉樺、楊若兮合作主演喜劇電影《欠我十萬零五千》，在片中飾演高老板的助理馬強(qiáng)，并為該劇演唱片尾曲《欠我十萬零五千》；隨后，與鄭曉寧、張晗合作主演災(zāi)難電影《人命如天》，在片中飾演曠工牛二堂；同年，出演尹力執(zhí)導(dǎo)的劇情電影《鐵人》，在片中飾演男主角王進(jìn)喜的大徒弟鄭萬堂，與吳剛飾演一對師徒。
2010年，出演姜?jiǎng)P陽執(zhí)導(dǎo)的青春軍旅劇《我的燃情歲月》，劇中飾演對革命有著偏執(zhí)狂熱的干革命；同年，出演姜文、周潤發(fā)、葛優(yōu)主演的動作喜劇電影《讓子彈飛》，在片中飾演涼粉小販孫守義；9月19日，作為頒獎(jiǎng)嘉賓出席“北京青少年公益電影節(jié)”；11月，獲得“首屆山西省大學(xué)生電影文化節(jié)”最佳人氣演員獎(jiǎng)。
2011年，出演張黎執(zhí)導(dǎo)的革命戰(zhàn)爭電影《辛亥革命》，在片中飾演中國國民黨左派領(lǐng)導(dǎo)人廖仲愷；隨后，出演董玲執(zhí)導(dǎo)的劇情電影《楊善洲》，在片中飾演男主角楊善洲的秘書賈祥；同年，與田中千繪、黃小蕾、黃又南合作主演愛情喜劇電影《2012來了》，在片中飾演單純善良且對待愛情堅(jiān)持不懈的環(huán)保主義者陳可；之后，出演張揚(yáng)執(zhí)導(dǎo)的喜劇電影《飛越老人院》，在片中飾演老周的徒弟小崔，與吳天明飾演一對師徒。
2012年，出演劉奮斗執(zhí)導(dǎo)的驚悚懸疑電影《隔窗有眼》，在片中反串飾演一名變態(tài)殺手，并為該片演唱宣傳曲《夜來香》，這也是他首次在影視作品中嘗試女裝扮相；同年，出演韓曉軍執(zhí)導(dǎo)的清裝劇《大清鹽商》，在劇中飾演大貪官和珅；10月，與妻子錢哆多一同參加深圳衛(wèi)視綜藝節(jié)目《大牌生日會》的錄制。
2013年，客串羅永昌執(zhí)導(dǎo)的科幻喜劇電影《冰封：重生之門》，在片中飾演大太監(jiān)；同年，推出個(gè)人單曲《碎慫》。
2014年，出演常曉陽執(zhí)導(dǎo)的愛情文藝電影《水滴之夢》，在片中飾演男主角王大水。
2015年，出演張番番執(zhí)導(dǎo)的科幻電影《三體》，在片中飾演黑客公司老板于忠。同年，聯(lián)合董勇、劉樺、曹曦文、李煜等主演，高則豪執(zhí)導(dǎo)現(xiàn)實(shí)主義題材電影《殺瓜》，在片中飾演劉洪濤。
2016年，客串馮小剛執(zhí)導(dǎo)的劇情電影《我不是潘金蓮》，在片中飾演載女主角李雪蓮去北京的司機(jī)；隨后，與王洛勇、尤勇合作主演劇情電影《無罪》，在片中飾演喊冤入獄的張?jiān)破?。
2017年，其出演的奇幻愛情喜劇電影《完美有多美》上映，在片中飾演三哥；11月，受邀參加中央電視臺社會與法制頻道推出的大型電視扶貧節(jié)目《決不掉隊(duì)》。
2018年2月2日，主演的《盲u2022道》在全國公映，胡明在影片中飾演郭偉。6月15日，參演的動作喜劇電影《猛蟲過江》上映。8月20日，參演的電視劇《如懿傳》播出。
2019年9月20日，參演的電影《小Q》在中國上映，在劇中飾演阿強(qiáng)。11月21日，發(fā)行合唱單曲《踏上征途》。12月28日，參演的電影《橫財(cái)局中局》在中國大陸上映，在劇中飾演牛二瓜。
2020年4月1日，參演的電視劇《龍嶺迷窟》定檔在騰訊視頻播出，在劇中飾演李春來。7月24日，主演的電影《征途》定檔在愛奇藝上映，在劇中飾演關(guān)太師。7月28日，主演的電視劇《閩寧鎮(zhèn)》開機(jī)，在劇中飾演張樹成。
主要作品
個(gè)人生活
胡明在一次電影試鏡中，與錢哆多相識，并開始交往。
2007年，胡明與錢哆多登記結(jié)婚；婚后，胡明與錢哆多育有一女。
社會活動
2012年11月，胡明受邀參加中央電視臺“中國魂·藝術(shù)與奧林匹克同行”慈善頒獎(jiǎng)晚會，并進(jìn)行慈善募捐。
2016年7月，擔(dān)任“第12屆北京青少年公益電影節(jié)”公益大使；8月，出席在臨江舉行的“中國鴨綠江歷史文化藝術(shù)展”，并擔(dān)任中國鴨綠江歷史文化與生態(tài)保護(hù)協(xié)會榮譽(yù)主席、中國鴨綠江公益大使、中國臨江旅游形象大使。
人物評價(jià)
胡明的喜劇天賦是從他的骨子里透露出來，他雖然在多部影視作品中常常扮演不起眼的小人物，但他的身上卻總是充滿了笑點(diǎn)。胡明不僅具有老辣嫻熟且極具個(gè)性的表演，而且還有著摩登紳士的獨(dú)特魅力。無論是《讓子彈飛》中的孫守義，《集結(jié)號》中的梁子，還是《密室之不可告人》中的李曉峰，胡明都將每一個(gè)人物刻畫得栩栩如生，并且將人物魅力展現(xiàn)得淋漓盡致。胡明是一個(gè)可塑性極強(qiáng)的演技派演員，他會深入到每一個(gè)角色的內(nèi)心。（搜狐評）
胡明是一個(gè)渾身都是戲的非偶像型演員?。（高軍評）胡明的嗓音渾厚且極具爆發(fā)力。（網(wǎng)易評）
胡明的演繹之路在一步一步走向成熟，雖然都是配角，但是在影片中卻起到了畫龍點(diǎn)睛的作用。胡明在電影《密室》中，將一個(gè)落魄經(jīng)紀(jì)人的形象塑造得真實(shí)可信，也為影片增色許多。（南方網(wǎng)評）
