受非典影響，大眾食品2003年5月暫停了3家工廠的運作，導(dǎo)致其2003年第三季凈利潤同比劇降55%。盡管如此，大眾食品仍在同年11月宣布投資1億新元(近5億元)在中國擴建兩廠、成立一家新廠及收購一家廠。大眾食品由明金星和周連奎及周連良兄弟(本排行榜第118位)于1995年通過旗下全資的臨沂新程金鑼肉制品公司租賃臨沂肉制品工廠和臨沂金鑼食品公司而創(chuàng)立。與本榜第110位的葉韋辰一樣，明金星在2003年大舉拋售大眾食品股票，兌現(xiàn)8.1億元。

明金星，1980年畢業(yè)于山東省醫(yī)科大學(xué)，畢業(yè)后在北京協(xié)和醫(yī)院當(dāng)了12年醫(yī)生后決定下海。

1993年他成立了一家醫(yī)療器械公司，從歐洲進口二手醫(yī)療器械，經(jīng)由香港倒賣給國內(nèi)的醫(yī)院。第二年他和周連奎創(chuàng)立生豬屠宰廠。

1994年4月和周氏兄弟在英屬維爾京群島（BVI）成立了羅比特（Loampit）股份有限公司，同年11月，以羅比特公司的名義在臨沂市注冊成立了純外資的企業(yè)臨沂新程肉制品有限公司（以下簡稱臨沂新程），注冊資本為150萬美元，明金星控股七成左右，周氏兄弟控股三成左右。

2000年8月，明金星和周氏兄弟在百慕大注冊成立了大眾食品控股有限公司，以利用大眾食品作為上市公司的母體。