1993年，蘇曉苑畢業(yè)于四川師范大學(xué)中文系。1995年9月，創(chuàng)作的科幻小說(shuō)《“幽靈”列車(chē)》獲得第7屆中國(guó)科幻銀河獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)。1996年，創(chuàng)作科幻小說(shuō)《不是死，是愛(ài)》；同年，擔(dān)任現(xiàn)代劇《何處不風(fēng)流》的編劇。

1999年，擔(dān)任警匪劇《生命逃亡》的編劇，該劇根據(jù)賈萬(wàn)超同名小說(shuō)改編。2005年，擔(dān)任家庭倫理劇《芙蓉花開(kāi)》的編劇，該劇由郭曉冬、巍子、秦嵐聯(lián)合主演；同年，擔(dān)任愛(ài)情電影《成都之戀》的編劇，該片以成都為主題，由馬晶、鄒宗勝合作主演。

2006年，擔(dān)任劇情電影《熊貓與阿西的故事》的編劇，該片由羅雷執(zhí)導(dǎo)。2007年，擔(dān)任愛(ài)情懸疑劇《戴著面具跳舞》的編劇，該劇表現(xiàn)了都市現(xiàn)實(shí)中的情感迷茫，揭示了現(xiàn)代科技背后的信任危機(jī)。2008年，擔(dān)任愛(ài)情劇《樓市麗人行》的編劇，該劇由張遠(yuǎn)華執(zhí)導(dǎo)；同年，擔(dān)任劇情電影《尋找》的編�。淮送�，還擔(dān)任了勵(lì)志劇《斷橋》的編劇。

2011年，擔(dān)任都市情感劇《婚姻時(shí)差》的編劇，該劇講述了夫妻二人經(jīng)歷第三者、金融危機(jī)、離婚等考驗(yàn)后重歸于好的故事；同年，擔(dān)任都市情感劇《婚禮主持》的編劇。

2013年，編劇以北朝民歌《木蘭辭》為基礎(chǔ)的古代傳奇劇《花木蘭傳奇》，該劇由衛(wèi)翰韜、黃偉明共同執(zhí)導(dǎo)，講述了花木蘭如何從普通織女成長(zhǎng)為戰(zhàn)功卓著將軍的故事。

2015年，擔(dān)任由辛芷蕾、唐曾、代旭聯(lián)合主演的都市情感劇《擁抱星星的月亮》的編劇；同年，被評(píng)為四川省第9屆十佳電視藝術(shù)工作者；此外，還擔(dān)任了當(dāng)代劇《孩子來(lái)了》的編劇。

2016年8月30日，擔(dān)任編劇的年代劇《那年花開(kāi)月正圓》在東方衛(wèi)視、江蘇衛(wèi)視首播，該劇由丁黑執(zhí)導(dǎo)，孫儷、陳曉領(lǐng)銜主演，該劇以陜西省涇陽(yáng)縣安吳堡吳氏家族的史實(shí)為背景，講述了清末出身民間的陜西女首富周瑩跌宕起伏的人生故事。

2020年9月7日，擔(dān)任編劇的電視劇《親愛(ài)的自己》定檔在湖南衛(wèi)視、芒果TV播出。9月18日，擔(dān)任編劇的電視劇《星辰大�！烽_(kāi)機(jī)。

注：部分時(shí)間為開(kāi)機(jī)時(shí)間

蘇曉苑的編劇思維，入木三分蕩滌心靈，會(huì)通過(guò)編劇的電視劇來(lái)傳遞一種對(duì)生活的態(tài)度和信念，人生沒(méi)有捷徑，歷經(jīng)風(fēng)雨的洗禮才能見(jiàn)彩虹（騰訊娛樂(lè)評(píng)）。她的劇作風(fēng)格獨(dú)樹(shù)一幟，抒情的文字中不乏思考，雀躍的筆鋒下不乏情懷，嚴(yán)密的劇情邏輯下往往蘊(yùn)含與時(shí)代接軌的正能量（北青網(wǎng)評(píng)）。她常年深居簡(jiǎn)出，有種不食人間煙火的氣質(zhì)。她在劇本創(chuàng)作時(shí)，會(huì)秉承著“大事不虛，小事不拘”的原則，劇本基于歷史卻不拘泥于歷史（華西都市報(bào)評(píng)）。