辣目洋子本名李嘉琦，中國內(nèi)地網(wǎng)生喜劇演員。因口頭禪“辣眼睛”給自己取名為“辣目洋子”，意為“辣眼睛”的洋子。1995年8月24日出生于內(nèi)蒙古自治區(qū)通遼市。

四歲的時候洋子被母親送去舞蹈班學(xué)習(xí)民族舞，此后參加了多次舞蹈表演和比賽，培養(yǎng)了她的藝術(shù)細(xì)胞和“厚臉皮”。也正是因為這樣，洋子從小到大都是文藝委員，總是熱衷于組織班級同學(xué)參與文藝活動。父母對洋子采取放養(yǎng)態(tài)度，不管干啥開心就行，雖然不太相信洋子長這樣也會有人找她拍戲，但還是很支持洋子做自己喜歡的事情。后來大學(xué)考入重慶大學(xué)新聞學(xué)院廣播電視學(xué)。洋子在大二的時候就組織同學(xué)一起拍有趣的短片，也是從那時堅定了做傳媒行業(yè)的信念。

2016年10月，由辣目洋子主演的原創(chuàng)搞笑視頻《扯客》正式上線，其在節(jié)目中帶有鮮明個人特質(zhì)且極具真性情的幽默表演引起了廣大網(wǎng)友的強(qiáng)烈共鳴，在原創(chuàng)搞笑短視頻領(lǐng)域嶄露頭角。

2017年5月，因一段學(xué)習(xí)bbox的搞笑視頻一夜爆紅，其真實、傻萌、幽默的個人風(fēng)格在網(wǎng)絡(luò)上吸引大批粉絲。

2017年6月在重慶大學(xué)畢業(yè)后，辣目洋子成立辣目視頻工作室，并上線全新原創(chuàng)短視頻——《辣目視頻》。其在原創(chuàng)短視頻中的表演風(fēng)格不在拘泥于搞笑的表現(xiàn)形式，更接地氣和反映社會熱點的創(chuàng)作手法和表演風(fēng)格，進(jìn)一步擴(kuò)展了其受眾群體，首期上線短視頻《深夜大排檔》全網(wǎng)點擊量以突破千萬播放量。

2017年7月，辣目洋子憑借短視頻領(lǐng)域的超高人氣和強(qiáng)烈個人特質(zhì)接連榮獲短視頻領(lǐng)域兩大巨頭——秒拍和今日頭條的金栗子最佳幽默娛樂視頻獎和金秒獎最佳新人獎。

2017年10月，辣目洋子出演由包貝爾執(zhí)導(dǎo)的首部電影《胖子行動隊》，首次合作文章、包貝爾等眾多實力派演員，這也將是辣目洋子的銀幕處女秀作品。該戲定于2018年國慶檔強(qiáng)勢登陸。

2018年11月1日，參加騰訊視頻推出的綜藝節(jié)目《超新星全運(yùn)會》。11月26日，參演的電視劇《生活對我下手了》播出。

2019年2月27日，參加綜藝節(jié)目《送一百位女孩回家2》。3月5日，參演電視劇《家有仙妻》。4月8日，參加的綜藝節(jié)目《他們對我下手了》播出。8月，參演的電視劇《馴夫記之大唐女兒行》殺青。10月28日，主演的電視劇《生活對我下手了2》在愛奇藝播出。11月8日，參加的綜藝節(jié)目《演技派》在優(yōu)酷視頻播出。12月15日，主演的電影《極速超越》開機(jī)。

2020年3月17日，參加的綜藝節(jié)目《拜托了,我餓》在騰訊視頻播出。4月1日，參演的電視劇《成化十四年》在愛奇藝播出，在劇中飾演東姑。5月，參演電視劇《玉樓春》，在劇中飾演吳月紅。7月3日，參演的電視劇《只好背叛地球了》定檔在愛奇藝播出，在劇中飾演李阿姨。8月3日，參演的電視劇《我好喜歡你》定檔在優(yōu)酷視頻播出，在劇中飾演宋儒儒。9月30日，發(fā)行合唱單曲《我的祖國》。10月1日，主演的電影《我和我的家鄉(xiāng)》定檔在中國內(nèi)地上映，在劇中飾演萌萌。10月2日，參加的角色競演真人秀《演員請就位第二季》定檔在騰訊視頻播出。12月2日，發(fā)行單曲《洗澡恰恰》。12月12日，參演的電影《日不落酒店》定檔在中國內(nèi)地上映，在劇中飾演外賣員。

在《生活對我下手了》中秋特別海報中，辣目洋子化身為嫦娥仙子，表情夸張，憨態(tài)可掬，或失足在夜空中墜下，或懶散的躺在月亮上休息…畫風(fēng)清奇，造型獨，她一反人們印象中婀娜多姿、千嬌百媚的嫦娥形象，生動的詮釋了一位正在遭受生活下手的“倒霉嫦娥”。（環(huán)球網(wǎng)評）

在《超新星全運(yùn)會》的藝術(shù)體操表演中，辣目洋子的帶操呈現(xiàn)出強(qiáng)大的舞臺表現(xiàn)力，舞出了自信，盡管難度并非最高，但她的控場能力特別強(qiáng)。（騰訊網(wǎng)評）

辣目洋子在《胖子行動隊》中的表現(xiàn)令人倍感驚喜，印象深刻，在片中她延續(xù)了自己“冷漠臉”特質(zhì)，并將搞笑風(fēng)格做了再次升級。（網(wǎng)易娛樂評）