胡惠德，廣東鶴山人。1888年生。香港名醫(yī)胡爾楷之子。少時(shí)畢業(yè)于拔萃男書院，后赴英國留學(xué)，先學(xué)法文、拉丁文，后進(jìn)倫敦大學(xué)專攻醫(yī)科。

1913年畢業(yè)，獲學(xué)士學(xué)位，任倫敦醫(yī)院眼科醫(yī)師，后又兼理外科、婦產(chǎn)科。又獲美國洛克菲勒獎學(xué)金赴美留學(xué)，先后在紐約產(chǎn)科醫(yī)院、約翰哈堅(jiān)大學(xué)醫(yī)院及美奧醫(yī)院學(xué)習(xí)。歸國被聘為北平協(xié)和醫(yī)學(xué)院婦產(chǎn)科副教授，還被美國白宮聘為名譽(yù)醫(yī)官，國民政府外交、交通兩部醫(yī)事顧問。1923年代表黎元洪總統(tǒng)出席上海博醫(yī)會醫(yī)學(xué)大會致詞。后來香港開業(yè)，任香港大學(xué)醫(yī)學(xué)院婦產(chǎn)科教授，1925年設(shè)醫(yī)務(wù)所于華人行，1934年又設(shè)惠德頤養(yǎng)院于巴丙頓道，親任醫(yī)務(wù)總監(jiān)。30年來，因研究醫(yī)學(xué)，四次遠(yuǎn)游歐美，精于銑錠治癌、外科及婦產(chǎn)科技術(shù)，是一位馳名中外的著名醫(yī)師。 他是英國皇家熱帶病學(xué)院會員，美奧外科醫(yī)學(xué)會會員，維也納美國醫(yī)學(xué)會永遠(yuǎn)會員及中華醫(yī)學(xué)會永遠(yuǎn)會員。他還擔(dān)任香港中華醫(yī)會會長。中華醫(yī)學(xué)會香港分會會長、英國醫(yī)學(xué)會中華及香港分會理事、港大醫(yī)學(xué)會副會長、上海博醫(yī)會會長。對于社會公益慈善事業(yè)尤為熱忱，擔(dān)任中華麻瘋救濟(jì)會香港支會值理，倡設(shè)華人慈善會任執(zhí)委。1930年創(chuàng)辦新界贈醫(yī)會，設(shè)立巡回贈醫(yī)所10處，并任該會副主席，還參與籌辦澳門癌癥醫(yī)院。1938年上�？箲�(zhàn)，倡組滬戰(zhàn)救護(hù)團(tuán)，任主席，籌款4萬余元。 所擔(dān)任的社會職務(wù)甚多，香港華人青年會、香港扶輪會等均有要職。1938年被委為太平紳士。1935年獲英皇喬治五世銀禧紀(jì)念勛章。1954年獲OBE勛銜。還被倫敦皇家外科醫(yī)學(xué)院、皇家內(nèi)科醫(yī)學(xué)院及國際外科醫(yī)學(xué)院授予院士。

有《食管膨脹6醫(yī)案》、《利華殿氏針及把針器》、《白帶300醫(yī)案》、《在中國發(fā)生之子宮外孕》、《伊弗般麻藥100醫(yī)案》、《戒煙血清治療1000醫(yī)案》等。