從小在廣東省的省會(huì)廣州市的粵劇舞臺(tái)參演梅香角式，未幾與一后臺(tái)職員談戀愛，遭父母反對(duì)，17歲的梁素梅(梁綺梅)為男友產(chǎn)下第一胎后，在1949年冬季獨(dú)自從廣東省的省會(huì)廣州市移居香港，參予電影工作。 梁素梅與一位已婚警察同居，并誕下一位兒子，離異后，獨(dú)自撫養(yǎng)兒子。

1955年起繼續(xù)參予電影演出及當(dāng)小型粵劇班的花旦。

1960年當(dāng)二幫花旦到新加坡及馬來西亞演出粵劇，在新加坡邂逅一位出身名門獨(dú)子的會(huì)計(jì)師，遭男方家長(zhǎng)反對(duì)，梁素梅曾在新加坡的俱樂部，以白蘭地混合安眠藥自殺不遂。兩人私奔到日本，回香港后，該新加坡會(huì)計(jì)師購(gòu)入九龍尖沙嘴中間道5-6號(hào)的遠(yuǎn)東大廈給她，就離開返回新加坡。

1961年參加“香港美人選舉”，入選“十二金釵”，可惜后冠最后由朗黛明奪得。

1962年，梁素梅自資成立“義興公司”，創(chuàng)業(yè)作為《好女嫁得有情郎》，可惜該出電影叫好不叫座，上映兩天就被腰斬落畫，損失慘重，除賣掉遠(yuǎn)東大廈的住宅外，尚欠下幾位演員的工資及宣傳費(fèi)。落難后梁素梅曾與兒子遷居租賃九龍尖沙嘴金巴利道16號(hào)的香檳大廈，后又因欠租數(shù)月遷出。此時(shí)她把兒子送到嶺南中學(xué)者附小寄宿，自已則寄住在一位女演員的家，生活非常拮據(jù)。 一位新加坡富商余先生追求梁素梅，曾口頭答應(yīng)與她結(jié)婚，1963年10月，她把兒子接到馬來西亞首都吉隆坡居住。

1964年1月25日(星期六)晚上8時(shí)30分在吉隆坡的“湖濱公園”的肯尼山豪華公寓里，被女傭黎婉發(fā)現(xiàn)自縊身亡，享齡32歲，她的遺體在1964年1月27日(星期一)，由一男四女的朋友送殯，安葬在“吉隆坡義山”。

梁素梅一生參予演出100的多部電影，其銀幕處女作是《俠盜黑海棠》( 1950年3月)； 梁素梅的電影遺作《好女嫁得有情郎》( 1962年5月，擔(dān)任女主角，飾演模特阮小玉)。