徐學鋒，男，1977年03月生，博士，副教授， 2005年畢業(yè)于華中農業(yè)大學，獲微生物學博士學位，長期從事微生物相關的教學和科研，尤其對食藥用菌的栽培管理、遺傳育種與生物技術有較為深入的了解。研究方向包括食品微生物與發(fā)酵、食藥用真菌生物技術、微生物多樣性等。先后主講（農業(yè)、食品、環(huán)境等）《微生物學》、《微生物遺傳與育種學》、《基因工程》、《發(fā)酵工藝原理》等專業(yè)主干課程。主持國家自然科學基金青年項目1項，初步建立了雙孢蘑菇RNA干擾研究的技術平臺；主要完成國家基金面上項目1項，教育部博士點基金1項，厘清了全球范圍內香菇屬（Lentinula spp）自然資源的系統(tǒng)發(fā)育學關系，明確了中國香菇資源的遺傳多樣性中心及系統(tǒng)發(fā)育學地位；另外，參與國家自然科學基金2項、國家863計劃1項、國家星火計劃1項、廣東省科技計劃項目5項，橫向項目多項。在《progress of natural science》、《world journal of microbiology and biotechnology》、《菌物學報》、《食用菌學報》、《食品工業(yè)科技》等期刊上發(fā)表論近20篇；參與編寫或翻譯《現(xiàn)代食品微生物學》和《微生物學》等教材。

主持或參加的主要項目

· 雙孢蘑菇酪氨酸酶基因表達的時空異質性分析及反義RNA抑制，國家自然科學青年基金，主持，2009-2011；

· 亞洲－澳大拉西亞香菇生物地理學譜系的重新評估與構建，國家自然科學基金項目，（30170024）；第二，2002-2004；

· 中國西南高原香菇野生群體的發(fā)掘及其種質特異性的比較分析，高校博士點基金項目（200200504021），第二，2003-2004。

·熱帶食用菌漆酶基因高效表達的分子調控機制，國家自然科學基金項目，（30671457），副主持，2006-2008；

·利用食用菌工程菌創(chuàng)制食品專用多功能纖維素酶，863計劃項目，第六，2007-2009；

·漆酶高產菌株選育與工程菌株的創(chuàng)制，廣東省科技計劃項目，第五，2008-2009；

·草菇產厚垣孢子的分子機制研究，華南農業(yè)大學校長基金，主持，2006-2008；

·草莓鮮切與果汁綜合加工技術研究與開發(fā)，廣東省科技計劃項目，第三，2007-2008；

·楊梅深加工技術研究及產業(yè)化，廣東省科技計劃項目，第七，2006-2007；

·金鞭口蘑產業(yè)化關鍵技術研究與開發(fā). 廣東省科技計劃項目（2011B020303007）. 第五，2012.1-2013.12；

·金鞭口蘑抗褐變分子機理研究. 廣州市應用基礎研究專項項目. 第二，2012.1-2013.12

發(fā)表的主要論文

1.黃光建，徐學鋒，廖振林，郭梅君，楊幼慧. D-最優(yōu)混料設計在豉香型白酒香醅優(yōu)化中的應用.《華南農業(yè)大學學報》, 2013，34(3)：427-435

2.徐學鋒，程水明，張慶，劉杰風，王春茯苓皮中總三萜化合物超聲輔助提取工藝優(yōu)化.《湖北農業(yè)科學》, 2013，52（16）：3939-3942

3.徐學鋒，沈敏，譚明艷，陳小燕.金針菇液體菌種培養(yǎng)基及培養(yǎng)條件的優(yōu)化.《長江蔬菜》, 2013，（16）：46-49

4.JI Hong-Chao, WAN Yan-Juan,XU Xue-Feng, MO Mei-Hua. A new protocol of DNA isolation from fruit body ofAgaricus bisporuswithout Thermal incubation,《Acta Edulis Fungi》,2012,19(2):8-14

5.徐學鋒，姬宏超，李巧玲，莫美華.草菇有性世代間rDNA序列變異及RAPD分析，食品工業(yè)科技，2012，33（10）:198-201

6.Li AZ,Xu XF, Lin FX, Cheng SM, Lin FC. Cloning and identification of partial DNA fragment for theBmating-type factor inLentinula edodesusing degenerate PCR.World Journal of Microbiology andBiotechonology. 2007,23（3）：411-415

7.程水明，徐學鋒.細胞質因子對香菇交配型因子分離比例的影響.華南農業(yè)大學學報, 2007,28(1): 18-21

8.Xu XF, Li AZ, Cheng SM, Lin FX, Lin FC.Reappraisal of phylogentic status and genetic diversity analysis of Asian population ofLentinula edodes.Progress in Natural Science, 2006,16(3): 274-280.(SCI)

9.林范學,程水明,李安政,徐學鋒,林芳燦.香菇數(shù)量性狀的相關性分析和主成分分析,菌物學報,2006,25(4)：579-586

10.徐學鋒，李安政，程水明，林范學，林芳燦．亞洲香菇系統(tǒng)發(fā)育地位的重新評估與遺傳多樣性分析．自然科學進展，2005,15(10): 22-29

11.徐學鋒，林范學，程水明，李安政，林芳燦．中國香菇自然種質的rDNA遺傳多樣性分析．菌物學報，2005, 24(1): 29u201335

12.Cheng SM, Lin FX,Xu XF, Li AZ, Lin FC. Genetic analysis of segregation distortion of mating-type factors inLentinula edodes.Progress in Natural Science, 2005, 15(8): 684 - 688. (SCI)

13.程水明，林范學，徐學鋒，李安政，林芳燦．香菇交配型因子偏分離現(xiàn)象的遺傳分析．自然科學進展，2005, 15(4): 486u2013490

14.徐學鋒，林芳燦．中國中西部七省香菇菌株的ITS序列分析．菌物系統(tǒng)，2004,23:365-368