馬靜，教授/碩士生導(dǎo)師

學(xué)位/學(xué)歷 ：碩士

學(xué)術(shù)簡(jiǎn)歷：

1986年獲得碩士學(xué)位。現(xiàn)任中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)系教授、碩士生導(dǎo)師。1999年6月到1999年9月在芬蘭Kuopio大學(xué)進(jìn)修學(xué)習(xí)，2005.3到2006.4在美國(guó)Tufts大學(xué)營(yíng)養(yǎng)研究中心任Scientist。多年來(lái)一直從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)與健康等方面的教學(xué)和科研工作，研究方向?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)與慢性病防治。目前主持與參加廣東省社會(huì)發(fā)展重大科技攻關(guān)項(xiàng)目，國(guó)家自然科學(xué)杰出青年基金，廣東省自然科學(xué)基金，國(guó)際合作項(xiàng)目（芬蘭KUOPIO 大學(xué)，加拿大UBC大學(xué)，美國(guó)BOSTON大學(xué)）等在內(nèi)的6項(xiàng)課題的研究工作, 研究項(xiàng)目包括營(yíng)養(yǎng)教育與膳食模式對(duì)糖尿病病程進(jìn)展的影響，動(dòng)脈粥樣硬化的病理機(jī)制及營(yíng)養(yǎng)防治，乳酸桿菌對(duì)人體黃曲霉毒素的腸道吸收及代謝的影響等，近5年來(lái)發(fā)表科研論文45篇，其中SCI收錄14篇；研究論文多次獲獎(jiǎng)，“膳食黑米抗動(dòng)脈粥樣硬化試驗(yàn)研究” 獲得廣東省科學(xué)技術(shù)三等獎(jiǎng)；指導(dǎo)基層?jì)D幼保健院完成的科研項(xiàng)目“女性體力活動(dòng)與心血管病易患因素研究”和“維生素A與鋅聯(lián)合干預(yù)對(duì)小兒反復(fù)呼吸道感染干預(yù)研究”，分別獲得當(dāng)?shù)卣�府（市）科學(xué)技術(shù)二等獎(jiǎng)和三等獎(jiǎng)。編寫(xiě)教材2部：教育部面向21世紀(jì)課程教材《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》，衛(wèi)生部全國(guó)高等教育專升本教材《臨床營(yíng)養(yǎng)》；編寫(xiě)其它教材或公開(kāi)出版的專業(yè)書(shū)籍5部。

營(yíng)養(yǎng)與慢病防治

[主要承擔(dān)與參加的課題]

1. 廣東省社會(huì)發(fā)展重大科技攻關(guān)項(xiàng)目：糖尿病基因診斷、糖尿病足治療及紅米防治作用研究

2.國(guó)家自然科學(xué)杰出青年基金：動(dòng)脈粥樣硬化的病理機(jī)制及營(yíng)養(yǎng)防治研究

3.廣東省自然科學(xué)基金：乳酸桿菌降低人體吸收黃曲霉毒素的作用及機(jī)制研究

4.國(guó)際合作研究項(xiàng)目（與芬蘭KUOPIO大學(xué)合作）：乳酸桿菌對(duì)人體黃曲霉毒素的腸道吸收及代謝的影響

5. 與加拿大UBC大學(xué)合作研究項(xiàng)目：膳食黑米皮對(duì)ApoE基因缺陷小鼠動(dòng)脈粥樣硬化斑塊形成的影響

6. 與美國(guó)BOSTON大學(xué)合作研究：中鏈脂對(duì)糖尿病的輔助治療效果研究

馬靜，夏敏，凌文華等 黑米皮對(duì)ApoE基因缺陷小鼠動(dòng)脈粥樣硬化斑塊形成及血脂的影響 營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào) 2003, 25:37-41

馬靜，劉兆敏，凌文華 絕經(jīng)和未絕經(jīng)婦女心血管疾病相關(guān)危險(xiǎn)因素分析 現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué) 2003, p35-39

馬靜，夏穎，劉靜，唐志紅 攝入不同谷物對(duì)糖尿病患者血糖的影響 華南預(yù)防醫(yī)學(xué) 2004, 30:43-44

馬靜，劉靜，朱惠蓮，夏穎，唐志紅。廣州某高校男生膳食狀況及尿黃曲霉毒素代謝物含量 中國(guó)學(xué)校衛(wèi)生 2005，26：190-192

李燕 馬靜 韓平華 凌文華。中鏈甘油三酯對(duì)小鼠膽固醇代謝和膽固醇 7α-羥化酶表達(dá)的影響 中國(guó)病理生理雜志2005，21：953-957

夏敏 侯孟君 唐志紅 朱惠蓮 馬靜 凌文華 花青素對(duì)小鼠巨噬泡沫細(xì)胞膽固醇外流的影響中國(guó)病理生理雜志2005，21：859-863

1.面向二十一世紀(jì)課程教材《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》，人民衛(wèi)生出版社

2.全國(guó)高等學(xué)校專科起點(diǎn)本科學(xué)歷教育（專升本）教材《臨床營(yíng)養(yǎng)》，人民衛(wèi)生出版社

3.《常見(jiàn)婦產(chǎn)科疾病的防治與食療》，廣東科技出版社

4.《少兒合理飲食》，廣東新世紀(jì)出版社

5.《嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜》，上海辭書(shū)出版社

6.《孕產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)》，廣東人民出版社

1．“膳食黑米抗動(dòng)脈粥樣硬化試驗(yàn)研究” 廣東省科學(xué)技術(shù)三等獎(jiǎng)

2．“女性體力活動(dòng)與心血管病易患因素研究” 江門市科學(xué)技術(shù)二等獎(jiǎng)

3．“維生素A與鋅聯(lián)合干預(yù)對(duì)小兒反復(fù)呼吸道感染干預(yù)研究” 高州市科學(xué)技術(shù)三等獎(jiǎng)

4．《乳酸桿菌對(duì)人體腸道黃曲霉毒素排泄的影響》： “益生菌、益生元與健康”研討會(huì)優(yōu)秀論文二等獎(jiǎng)，廣東省食品學(xué)會(huì)

5.《Red and black rice decrease atherosclerotic plaque formation and increase antioxidant status in rabbits.》：第十屆廣東省自然科學(xué)優(yōu)秀學(xué)術(shù)論文二等獎(jiǎng)，廣東省科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)

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