馬靜，教授/碩士生導師

學位/學歷 ：碩士

學術簡歷：

1986年獲得碩士學位�，F(xiàn)任中山大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)學系教授、碩士生導師。1999年6月到1999年9月在芬蘭Kuopio大學進修學習，2005.3到2006.4在美國Tufts大學營養(yǎng)研究中心任Scientist。多年來一直從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學、臨床營養(yǎng)學、營養(yǎng)與健康等方面的教學和科研工作，研究方向為營養(yǎng)與慢性病防治。目前主持與參加廣東省社會發(fā)展重大科技攻關項目，國家自然科學杰出青年基金，廣東省自然科學基金，國際合作項目（芬蘭KUOPIO 大學，加拿大UBC大學，美國BOSTON大學）等在內的6項課題的研究工作, 研究項目包括營養(yǎng)教育與膳食模式對糖尿病病程進展的影響，動脈粥樣硬化的病理機制及營養(yǎng)防治，乳酸桿菌對人體黃曲霉毒素的腸道吸收及代謝的影響等，近5年來發(fā)表科研論文45篇，其中SCI收錄14篇；研究論文多次獲獎，“膳食黑米抗動脈粥樣硬化試驗研究” 獲得廣東省科學技術三等獎；指導基層婦幼保健院完成的科研項目“女性體力活動與心血管病易患因素研究”和“維生素A與鋅聯(lián)合干預對小兒反復呼吸道感染干預研究”，分別獲得當?shù)卣�府（市）科學技術二等獎和三等獎。編寫教材2部：教育部面向21世紀課程教材《臨床營養(yǎng)學》，衛(wèi)生部全國高等教育專升本教材《臨床營養(yǎng)》；編寫其它教材或公開出版的專業(yè)書籍5部。

營養(yǎng)與慢病防治

[主要承擔與參加的課題]

1. 廣東省社會發(fā)展重大科技攻關項目：糖尿病基因診斷、糖尿病足治療及紅米防治作用研究

2.國家自然科學杰出青年基金：動脈粥樣硬化的病理機制及營養(yǎng)防治研究

3.廣東省自然科學基金：乳酸桿菌降低人體吸收黃曲霉毒素的作用及機制研究

4.國際合作研究項目（與芬蘭KUOPIO大學合作）：乳酸桿菌對人體黃曲霉毒素的腸道吸收及代謝的影響

5. 與加拿大UBC大學合作研究項目：膳食黑米皮對ApoE基因缺陷小鼠動脈粥樣硬化斑塊形成的影響

6. 與美國BOSTON大學合作研究：中鏈脂對糖尿病的輔助治療效果研究

馬靜，夏敏，凌文華等 黑米皮對ApoE基因缺陷小鼠動脈粥樣硬化斑塊形成及血脂的影響 營養(yǎng)學報 2003, 25:37-41

馬靜，劉兆敏，凌文華 絕經(jīng)和未絕經(jīng)婦女心血管疾病相關危險因素分析 現(xiàn)代預防醫(yī)學 2003, p35-39

馬靜，夏穎，劉靜，唐志紅 攝入不同谷物對糖尿病患者血糖的影響 華南預防醫(yī)學 2004, 30:43-44

馬靜，劉靜，朱惠蓮，夏穎，唐志紅。廣州某高校男生膳食狀況及尿黃曲霉毒素代謝物含量 中國學校衛(wèi)生 2005，26：190-192

李燕 馬靜 韓平華 凌文華。中鏈甘油三酯對小鼠膽固醇代謝和膽固醇 7α-羥化酶表達的影響 中國病理生理雜志2005，21：953-957

夏敏 侯孟君 唐志紅 朱惠蓮 馬靜 凌文華 花青素對小鼠巨噬泡沫細胞膽固醇外流的影響中國病理生理雜志2005，21：859-863

1.面向二十一世紀課程教材《臨床營養(yǎng)學》，人民衛(wèi)生出版社

2.全國高等學校�？破瘘c本科學歷教育（專升本）教材《臨床營養(yǎng)》，人民衛(wèi)生出版社

3.《常見婦產科疾病的防治與食療》，廣東科技出版社

4.《少兒合理飲食》，廣東新世紀出版社

5.《嬰幼兒營養(yǎng)食譜》，上海辭書出版社

6.《孕產婦營養(yǎng)指導》，廣東人民出版社

1．“膳食黑米抗動脈粥樣硬化試驗研究” 廣東省科學技術三等獎

2．“女性體力活動與心血管病易患因素研究” 江門市科學技術二等獎

3．“維生素A與鋅聯(lián)合干預對小兒反復呼吸道感染干預研究” 高州市科學技術三等獎

4．《乳酸桿菌對人體腸道黃曲霉毒素排泄的影響》： “益生菌、益生元與健康”研討會優(yōu)秀論文二等獎，廣東省食品學會

5.《Red and black rice decrease atherosclerotic plaque formation and increase antioxidant status in rabbits.》：第十屆廣東省自然科學優(yōu)秀學術論文二等獎，廣東省科學技術學會

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