行伍出身的葉凱于1768年（乾隆33年）奉旨接替許德，于臺(tái)灣地區(qū)擔(dān)任澎湖水師協(xié)副將。而隸屬臺(tái)灣鎮(zhèn)之下的此官職職等為正二品，是臺(tái)灣清治時(shí)期的這階段，扼守臺(tái)灣海峽的重要武將，并統(tǒng)帥兩標(biāo)水營(yíng)，數(shù)千名水師兵勇。

前任：

許德 澎湖水師協(xié)副將

1768年上任 繼任：

顏鳴皐