張履平博學(xué)多識，精通經(jīng)史子集，有志青年多慕名師之，陳（淮陽）、宋（商丘）、亳、穎等州縣，從其學(xué)者數(shù)百人。他教書育人，授諸生學(xué)務(wù)，必先正心術(shù)、端品行，經(jīng)史詩文次之。邑人王漁村（貢生）病危時(shí)對其兩子祖武、祖同說：“縣內(nèi)品學(xué)兼優(yōu)者唯張跛仙一人也，我若不測，爾等可往師之�！蓖鯘O村死后，二子遵父遺囑，從學(xué)于張跛仙。光緒十四年（1888），王祖武、王祖同兄弟二人同登鄉(xiāng)榜，次年中進(jìn)士。一任工部主事，一任翰林院編修。其門人秦紱卿、傅松齡先后中舉、中進(jìn)士，其余中舉入庠者很多。

張履平善醫(yī)，譽(yù)滿鄉(xiāng)里。光緒十六年（1899）夏，瘟疫流行，張不顧年事已高，奔走鄉(xiāng)里為群眾治病，散發(fā)藥物，救人眾多，自己亦因而染疾在身，六月十四日不幸病逝。

張履平一生著作頗豐，有《筆耕齋瑣記》四卷、《童子模范》四卷、《吟率草》、《古今完人錄》和《鹿志拾遺》各一卷等，多散佚，僅存《三不全人自傳略》傳世。