史采，生卒年月不詳，字素芝，明末湖廣蘄州人。明崇禎年間蒞任興安州（今陜西安康）州判。七年（1634）李自成農(nóng)民軍自鄖陽渡江溯漢而上，陷紫陽、平利，旬陽亦被焚掠。先是旬陽無城池，踞山岡而居。劫后，民逃竄山谷，或藏匿舟中。興安州委史采代署旬陽縣事。采召浮家泛宅之民聚商沙磧，喟然嘆曰：“社稷人民豈能膜外置之也�！庇谑桥�荊榛，踐瓦礫，因勢之險，憑基之厚，即縣舊址，次第興舉。面江一帶百雉甫就，新任知縣姚世雍至，悉告以顛末，世雍以身任之。二公夙夜版筑，不數(shù)月而工竣。于是完室宇，招流亡，建炮臺，通水門，募夫守望，備豫完繕。崇禎八年（1635），闖事王、一條龍等流匪先后來擾，莫敢睥睨，相率遁去。民感其德澤，建生祠祀之。旬城所恃為苞桑之固者，實(shí)二公之遺惠也。事跡見之于劉文翰《創(chuàng)修旬陽城碑記》、光緒《旬陽縣志》。