從事腫瘤生物治療、臨床醫(yī)學(xué)與檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)工作。瑞典LUND大學(xué)訪問學(xué)者，中國醫(yī)藥生物技術(shù)協(xié)會理事、中國轉(zhuǎn)化醫(yī)學(xué)與生物技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟理事、中國醫(yī)學(xué)細(xì)胞生物學(xué)專業(yè)委員會委員、江蘇省生物技術(shù)協(xié)會常務(wù)理事、江蘇省中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會實(shí)驗(yàn)醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會常務(wù)委員、中國醫(yī)藥生物技術(shù)臨床應(yīng)用專業(yè)委員會委員和兼任《Clinical Oncology and Cancer Research》、《中國醫(yī)藥生物技術(shù)》等雜志編委。

2018年1月17日，政協(xié)江蘇省第十一屆委員會第20次常委會議通過，蔣敬庭當(dāng)選中國人民政治協(xié)商會議江蘇省第十二屆委員會委員。

2005年獲得常州市衛(wèi)生“科技之星”和蘇州大學(xué)陳金榮生命科學(xué)英才獎。

2006年被評為常州市“中青年專業(yè)技術(shù)拔尖人才”和常州市“十佳科技創(chuàng)新人才”。

2007年度江蘇省“五一創(chuàng)新能手”稱號。

2008年度“江蘇省優(yōu)秀科技工作者”和“江蘇省有突出貢獻(xiàn)中青年專家”稱號。

2009年度確定為江蘇省“333高層次人才培養(yǎng)工程”中青年科學(xué)技術(shù)帶頭人和常州市“831高層次創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)工程”首批中青年領(lǐng)軍人才。

2010年獲第九屆常州市科學(xué)技術(shù)杰出貢獻(xiàn)獎。

2010年享受國務(wù)院政府特殊津貼。

2011年獲蘇州大學(xué)周氏教育科研優(yōu)秀獎。

共獲常州市衛(wèi)生局嘉獎五次、記三等功五次和“優(yōu)秀共產(chǎn)黨員”光榮稱號。

主持國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目兩項(xiàng)[30950022；81171653]與江蘇省自然科學(xué)基金項(xiàng)目一項(xiàng)[BK2011246]，參與承擔(dān)衛(wèi)生部、江蘇省衛(wèi)生廳、常州市社會發(fā)展計(jì)劃、重大招標(biāo)等科研項(xiàng)目27項(xiàng)。并獲得江蘇省科技進(jìn)步獎三等獎三項(xiàng)、江蘇省醫(yī)學(xué)科技二等獎一項(xiàng)，常州市科技進(jìn)步獎一等獎三項(xiàng)，二等獎、三等獎各一項(xiàng)，江蘇省衛(wèi)生廳醫(yī)學(xué)新技術(shù)引進(jìn)獎一等獎三項(xiàng)，二等獎五項(xiàng)。常州市醫(yī)學(xué)新技術(shù)引進(jìn)獎一等獎一項(xiàng)，完成省級以上論文105篇，其中以第一作者或通訊作者在JBC、PLoS One、CII等SCI收錄的期刊上發(fā)表SCI系列雜志論文21篇，中華級雜志17篇，國家發(fā)明專利5項(xiàng)，出版醫(yī)學(xué)專著2部，注冊商標(biāo)一枚(CZ-BIOTHERAPY)。