主講研究生課程《高級動物營養(yǎng)學(xué)》、《高級動物飼料學(xué)》、《水產(chǎn)動物飼料與配制技術(shù)》；主講本科生課程《動物營養(yǎng)學(xué)》、《寵物疾病學(xué)》等。

動物消化道微生物結(jié)構(gòu)、功能及調(diào)控；營養(yǎng)與腸道健康。

(1) 益生菌、腸道菌群與宿主的相互作用，福建省高校新世紀(jì)優(yōu)秀人才支持計(jì)劃（JA13167），2013.8-2016.9；

(2) 利用代謝組學(xué)方法研究牛磺酸調(diào)控魚類生長的機(jī)制，國家自然科學(xué)基金（31372546），2014.1-2017.1；

(3) 凡納濱對蝦飼料中魚粉替代物的研發(fā)與推廣，廈門市科技計(jì)劃項(xiàng)目（3502Z20130040），2013.9-2016.9；

(4) 半固發(fā)酵生產(chǎn)抗菌肽surfactin技術(shù)研究與應(yīng)用，國家科技支撐計(jì)劃子課題（201310300005），2013.01-2015.12；

(5) 甲殼類代表種對蝦的新蛋白源飼料開發(fā)、養(yǎng)殖效果及產(chǎn)業(yè)推廣，國家公益性行業(yè)科研專項(xiàng)子課題（201306050001），2013.6-2017.6；

(6) 石斑魚飼料的研發(fā)，廈門市科技計(jì)劃項(xiàng)目（3502Z20120013），2013.01-2015.08；

(7) 鰻魚消化道功能微生物的研究，鰻鱺現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術(shù)教育部工程研究中心開放基金（C513008），2013.1-2014.12；

(8) 水產(chǎn)育苗素的開發(fā)與推廣，教育部高等學(xué)校本科教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程項(xiàng)目（Z81249），2013.1-2014.1；

(9) 飼料直鏈/支鏈淀粉比及其與蛋白和脂肪互作對羅非魚糖代謝影響的研究，福建省自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目（2012J01141），2012.01-2014.12；

(10) 合生素在肉雞生產(chǎn)中的應(yīng)用研究，浙江省農(nóng)業(yè)廳項(xiàng)目，2011.09-2013.09；

(11) 石斑魚腸道功能微生物研究，福建省高校杰出青年科研人才計(jì)劃（JA10183），2010.7-2013.6；

(12) 石斑魚消化道微生物區(qū)系與動物生長和健康的關(guān)系，國家自然科學(xué)基金（30600461），2007.1-2009.12；

(13) 石斑魚消化道益生菌的分布及其益生作用的體外研究，集美大學(xué)科研基金（ZQ2006012），2006.7-2008.12；

(14) 凡納濱對蝦低魚粉配合飼料的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化示范，廈門市科技計(jì)劃項(xiàng)目(3502Z20093024)，2009.03-2011.10；

(15) 環(huán)保高效安全羅非魚配合飼料的研發(fā)（3500Z20080005），廈門市科技計(jì)劃項(xiàng)目“2008.07-2009.12；

(16) 鰻魚飼料魚粉的替代物的研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化示范，國家公益性行業(yè)科研專項(xiàng)子課題（nyhyzx07-043-14-02），2007.1-2010.12

（*通訊作者）

1.Sun YZ*, Yang HL, Huang KP, Ye JD, Zhang CX. Application of autochthonousBacillusbioencapsulated in copepod to grouperEpinephelus coioideslarvae[J]. Aquaculture, 2013, 392-395: 44-50.

2.Sun YZ*, Yang HL, Ling ZC, Ye JD. Microbial communities associated with early stages of intensively reared orange-spotted grouper (Epinephelus coioides)[J]. Aquaculture Research, 2013. doi: 10.1111/are.12167.

3.Sun YZ*, Yang HL, Ma RL, Song K, Li JS. Effect ofLactococcus lactisandEnterococcus faeciumon growth performance, digestive enzymes and immune response of grouperEpinephelus coioides[J]. Aquaculture Nutrition, 2012, 18(3): 281-289.

4. Yang HL,Sun YZ*, Ma RL, Ye JD. PCR-DGGE analysis of the autochthonous gut microbiota of grouperEpinephelus coioidesfollowing probioticBacillus clausiiadministration [J]. Aquaculture Research, 2012, 43(4): 489-497.

5.Sun YZ*, Yang HL, Ma RL, Huang KP, Ye JD. Culture-independent characterization of the autochthonous gut microbiota of grouperEpinephelus coioidesfollowing the administration of probioticEnterococcus faecium[J]. Aquaculture International, 2012, 20(4): 791-801.

6.Sun YZ*, Yang HL, Ma RL, Zhai SW. Does dietary administration ofLactococcus lactismodulate the gut microbiota of grouper,Epinephelus coioides[J]. Journal of the World Aquaculture Society, 2012, 43(2): 198-207.

7. Ye JD*, Liu XH, Kong JH, Wang K,Sun YZ, Zhang CX, Zhai SW, Song K. The evaluation of practical diets on a basis of digestible crude protein, lysine and methionine forLitopenaeus vanname[J]. Aquaculture Nutrition, 2012, 18: 651-661.

8.Sun YZ*, Yang HL, Ma RL, Song K, Lin WY. Molecular analysis of autochthonous microbiota along the digestive tract of juvenile grouperEpinephelus coioidesfollowing probioticBacillus pumilusadministration [J]. Journal of Applied Microbiology. 2011, 110(4): 1093-1103.

9.Sun YZ*, Yang HL, Ma RL, Zhang CX, Lin WY. Effect of dietary administration ofPsychrobactersp. on the growth, feed utilization, digestive enzymes and immune responses of grouperEpinephelus coioides[J]. Aquaculture Nutrition. 2011, 17(3): e733-e740.

10. Yang HL,Sun YZ*, Ma RL, Li JS, Huang KP. ProbioticPsychrobactersp. improved the autochthonous microbial diversity along the gastrointestinal tract of grouperEpinephelus coioides[J]. Journal of Aquaculture Research and Development, 2011, s1: 001.

11. Ye JD*, Wang K, Li FD,Sun YZ. Single or combined effects of fructo- and mannan oligosaccharide supplements andBacillus clausiion the growth, feed utilization, body composition, digestive enzyme activity, innate immune response and lipid metabolism of the Japanese flounderParalichthys olivaceus[J]. Aquaculture Nutrition. 2011, 17: e902-e911.

12. Ye JD*, Wang K, Li FD,Sun YZ. The effect of long-term dietary administration of β-glucan on tissue enzyme activity and disease resistance in common carp,Cyprinus carpio[J]. The Israeli Journal of Aquaculture-Bamidgeh, 2011 IIC: 63.2011.664.

13. Ye JD*, Wang K, Li FD,Sun YZ, Liu XH. Incorporation of a mixture of meat and bone meal, poultry by-product meal, blood meal and corn gluten meal as a replacement for fish meal in practical diets of Pacific white shrimpLitopenaeus vannameiat two dietary protein levels [J]. Aquaculture Nutrition. 2011, 17: e337-e347.

14.Sun YZ*, Yang HL, Ma RL, Lin WY. Probiotic applications of two dominant gutBacillusstrains with antagonistic activity improved the growth performance and immune responses of grouperEpinephelus coioides[J]. Fish and Shellfish Immunology, 2010, 29(5):803-809.

15.Sun YZ, Mao SY, Zhu WY*. Rumen chemical and bacterial changes during stepwise adaptation to a high-concentrate diet in goats [J]. Animal, 2010, 4(2): 210-217.

16.Sun YZ, Yang HL, Ling ZC, Chang JB, Ye JD*. Gut microbiota of fast and slow growing grouperEpinephelus coioides. African Journal of Microbiology Research [J]. 2009, 3（11）: 713-720.

17.Sun YZ, Mao SY, Yao W, Zhu WY*. DGGE and 16S rDNA analysis reveals a highly diverse and rapidly colonising bacterial community on different substrates in the rumen of goats [J]. Animal, 2008, 2(3): 391-398.

18. 夏漢欽，楊紅玲，葉繼丹，黃坤鵬，鄒文超，孫云章*. 活性和熱滅活原籍嗜冷桿菌（Psychrobactersp.）SE6對斜帶石斑魚幼魚生長性能和免疫功能的影響 [J]. 水產(chǎn)學(xué)報(bào)，2013，37(1)：86-93.

19. 楊紅玲，馬如龍，孫云章*. 石斑魚腸道原籍嗜冷桿菌（Psychrobactersp.）SE6益生作用的體內(nèi)外評價 [J]. 海洋學(xué)報(bào)，2012，34(2)：129-135.

20. 黃坤鵬，楊紅玲，孫云章*，葉繼丹，夏漢欽. 魚源芽孢桿菌在石斑魚稚魚育苗中的應(yīng)用研究 [J]. 水產(chǎn)科學(xué)，2012，31（2）：63-67.

21. 王琨，孫云章，李富東，葉繼丹. 飼料中添加兩種寡糖和一種芽孢桿菌對牙鲆腸道菌群的影響 [J].大連海洋大學(xué)學(xué)報(bào)，2011，26（4）：299-305.

22. 楊紅玲，孫云章*，馬如龍，宋凱，王琨，林文燕. 斜帶石斑魚（Epinephelus coioides）腸道乳酸菌MM1和MM4抑菌特性研究 [J]. 海洋與湖沼，2010，41（4）：543-548.

23. 馬如龍，楊紅玲，孫云章*，葉繼丹，張春曉，林文燕. 2株魚源芽孢桿菌的生物學(xué)特性研究 [J]. 水產(chǎn)科學(xué), 2010，29（9）：505-509.

24.孫云章*，楊紅玲，馬如龍，宋凱. 斜帶石斑魚消化道乳酸菌在模擬胃腸道環(huán)境中的存活 [J]. 中國水產(chǎn)科學(xué)，2010，17（1）：128-135.

25.孫云章*，凌澤春，楊紅玲，葉繼丹，林文燕. 斜帶石斑魚稚魚和早期幼魚消化道可培養(yǎng)菌群研究 [J]. 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2010，31（3）：65-70.

26. 凌澤春，楊紅玲，孫云章*，葉繼丹，李富東，馬如龍. 斜帶石斑魚幼魚消化道與養(yǎng)殖水體中可培養(yǎng)菌群的研究 [J]. 大連水產(chǎn)學(xué)院學(xué)報(bào)，2009，24（6）：497-503.

27. 李富東，葉繼丹，王琨，孫云章，凌澤春，王子甲. 長時間連續(xù)投喂β-葡聚糖對鯉魚生長性能及非特異性免疫功能的影響 [J]. 動物營養(yǎng)學(xué)報(bào). 2009，21（4）：499-505.

28. 楊紅玲，孫云章*，葉繼丹，常建波，陳政強(qiáng). 魚源乳酸菌的抑菌特性研究 [J]. 上海水產(chǎn)大學(xué)學(xué)報(bào)，2008，17（3）：344-349.

29. 楊紅玲，孫云章*，葉繼丹，常建波，陳政強(qiáng)，林文燕. 2株魚源乳酸菌的生物學(xué)特性研究[J]. 西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2008，36（8）：25-30.

30.孫云章*，楊紅玲. 淺談魚類消化道微生物的分布及調(diào)控 [J].水產(chǎn)科學(xué)，2008，27（5）：257-261.

31.孫云章*，楊紅玲. 魚類消化道乳酸菌的分布及功能研究進(jìn)展 [J]. 水利漁業(yè)，2008，28（4）：11-14.

1.參編普通高等教育“十一五”規(guī)劃教材《食品安全與質(zhì)量管理學(xué)》（刁恩杰主編），化學(xué)工業(yè)出版社，2008。本人負(fù)責(zé)第五章危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）的編寫。

2. Carnevali O, Picchietti S,Sun YZ,Zhou Z. Probiotic applications in warm water fish species. In: Merrifield DL, Ring? E, eds. Aquaculture Nutrition: Gut Health, Probiotics and Prebiotics [M]. West Sussex: Wiley-Blackwell, 2014.

3. Merrifield DL, Balcazar JL, Daniels CL, Zhou Z, Carnevali O,Sun YZ, Hoseinifar SH, Ring? E. Indigenous lactic acid bacteria in fish and crustaceans. In: Merrifield DL, Ring? E, eds. Aquaculture Nutrition: Gut Health, Probiotics and Prebiotics [M]. West Sussex: Wiley-Blackwell, 2014.

近5年參加的主要學(xué)術(shù)會議：

1. 承辦2013年第九屆世界華人魚蝦營養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會（福建，廈門），做了題為“石斑魚腸道功能微生物”的學(xué)術(shù)報(bào)告。

2. 參加2013年消化道菌群與魚源宿主互作國際研討會（北京）,做了題為“The probiotics and gut microbe of grouper”的特邀報(bào)告。

3. 參加2011年中國水產(chǎn)學(xué)會學(xué)術(shù)年會（福建，廈門）。

4. 參加2010年中國水產(chǎn)學(xué)會學(xué)術(shù)年會（陜西，西安），做了題為“斜帶石斑魚腸道有益菌的篩選和應(yīng)用” 學(xué)術(shù)報(bào)告。

5. 參加2010年第二屆國際消化道微生物生態(tài)與功能會議（江蘇，南京）。

6. 參加2008年中國水產(chǎn)學(xué)會學(xué)術(shù)年會（云南，昆明），做了題為“斜帶石斑魚稚魚和早期幼魚消化道菌群研究”學(xué)術(shù)報(bào)告。

1. 朱偉云，毛勝勇，姚文，蘇勇，成艷芬，孫云章，于卓騰，張耿. 家畜胃腸道微生物功能及其調(diào)控研究. 教育部2010年度高等學(xué)校科學(xué)研究優(yōu)秀成果獎（科學(xué)技術(shù)）自然科學(xué)獎二等獎。

2. 嚴(yán)麗君,黃坤鵬,陳雪云,王小淋,蔣兵兵.廈門鷺洋生物技術(shù)有限公司. 第七屆“挑戰(zhàn)杯”福建省大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競賽本科組銀獎，第一指導(dǎo)教師，2012。

3. 黃坤鵬，楊紅玲，孫云章*，葉繼丹，夏漢欽. 魚源芽孢桿菌在石斑魚稚魚育苗中的應(yīng)用研究. 遼寧省水產(chǎn)學(xué)會2012年優(yōu)秀論文二等獎。

4. 馬如龍，楊紅玲，孫云章*，葉繼丹，張春曉，林文燕. 2株魚源芽孢桿菌的生物學(xué)特性研究. 遼寧省水產(chǎn)學(xué)會2010年優(yōu)秀論文二等獎。

5. 孫云章*，楊紅玲，馬如龍. 斜帶石斑魚腸道乳酸菌MM1和MM4抑菌特性研究. 福建省第十一次水產(chǎn)飼料科技研討會（2012）優(yōu)秀論文一等獎。

6. 楊紅玲，馬如龍，孫云章*.斜帶石斑魚腸道原籍嗜冷桿菌（Psychrobactersp.）SE6的益生作用的體內(nèi)外評價. 福建省第十一次水產(chǎn)飼料科技研討會（2012）優(yōu)秀論文二等獎。

7. 楊紅玲，孫云章*，葉繼丹，常建波，陳政強(qiáng)，林文燕. 2株魚源乳酸菌的生物學(xué)特性研究.福建省第九次水產(chǎn)飼料科技研討會（2008）優(yōu)秀論文一等獎。

8. 孫云章*，楊紅玲，葉繼丹，常建波，陳政強(qiáng).魚源乳酸菌的抑菌特性研究.福建省第九次水產(chǎn)飼料科技研討會（2008）優(yōu)秀論文三等獎。

9. 集美大學(xué)第八屆青年教師教學(xué)業(yè)務(wù)競賽課堂教學(xué)類競賽三等獎（2010年11月）。

10. 集美大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院第三屆教學(xué)業(yè)務(wù)競賽課堂教學(xué)比賽二等獎（2010年4月）。

《飼料研究》編委會委員；中國水產(chǎn)學(xué)會會員；福建省水產(chǎn)學(xué)會會員；福建省水產(chǎn)飼料研究會會員。