1908年12月23日，卡希出生于亞美尼亞人的基督教家庭。

在1915年到1918年間，奧斯曼帝國政府針對其國內的亞美尼亞人進行亞美尼亞種族大屠殺。因受到迫害，在1922年全家逃離到敘利亞。兩年后，卡希獨自來到加拿大，住在其舅父位在魁北克舍布魯克的家。舅父在當地是一名頗有地位的攝影師。

卡希在暑假時總在暗房幫舅父的忙。17歲生日時，舅父送給卡希一臺照相機，而卡希對攝影興趣日益濃厚，因此舅父把他送到波士頓的友人約翰·嘉羅那去學習。

1933年，卡希在渥太華開了一間小型照相館，之后卡希替加拿大總督貝斯巴勒伯爵（The Earl of Bessborough）拍照，很快就出了名，兩年后，獲得加拿大官方攝影師職位。

卡希成名后，在渥太華專門拍攝人像。

2002年7月13日，卡希逝世于波士頓，埋葬于渥太華，享年93歲。

1.Faces of destiny; portraits by Karsh (1946)

2.Canada: as seen by the camera of Yousuf Karsh and described in words by John Fisher (1960)

3.In search of greatness; reflections of Yousuf Karsh (1962)

4.Karsh portfolio (1967)

5.Faces of Our Time (1971)

6.Karsh portraits (1976)

7.Karsh Canadians (1978)

8.Karsh: a fifty-year retrospective (1983)

9.Karsh: American legends (1992)

以下均為卡希經典攝影作品，已成為這些名人的經典造型，并被廣泛引用。