1788年8月2日出生于德意志的 格丁根一名門之家。父祖兩代都學(xué)習(xí)醫(yī)學(xué)和化學(xué)，曾擔(dān)任過各地的大學(xué)教授。早年求學(xué)于蒂賓根和海德堡，學(xué)習(xí)化學(xué)和醫(yī)學(xué)，1812年獲得醫(yī)學(xué)博士學(xué)位。1814年他在 海德堡大學(xué)任講師，1817—1851年任教授，同時(shí)在海德堡的化學(xué)教學(xué)實(shí)驗(yàn)室工作。所培養(yǎng)出來的學(xué)生很多已成著名化學(xué)家， 弗里德里希·維勒、赫爾曼·柯普、海因利�！ね�爾和英國的 亞歷山大·威廉·威廉姆遜等人就是其中的一部分。他以對氰化物的研究和在分析化學(xué)方面的成就而著名。1822年發(fā)現(xiàn)了 亞鐵氰化鉀、1824年發(fā)現(xiàn)了 牛磺酸、1825年發(fā)現(xiàn)了克酮酸和玫棕酸，后來又先后發(fā)現(xiàn)了 血紅素和 胰酶。1826年，他與德國生理學(xué)家F·梯德曼合作，引入了酯和酮的名稱。

格梅林寫有很多學(xué)術(shù)專著，以1817－1819年所著的2卷本《理論化學(xué)指南》最為聞名。此書內(nèi)容豐富，收集了化學(xué)領(lǐng)域中廣泛的問題，引用了恰當(dāng)?shù)氖聦?shí)，按元素和化合物分類，將化合物分為有機(jī)物和無機(jī)物；并附有合適的參考書目。由于此書是重要的化學(xué)工具書，所以后人繼續(xù)了這項(xiàng)有意義的工作，增添了新的內(nèi)容，多次再版和改名。在1924年發(fā)行第8版時(shí)，已成為馳名國際科學(xué)界的《格梅林無機(jī)化學(xué)手冊》。1843－1855年間，更擴(kuò)充為6卷本，直到目前仍在繼續(xù)出版。1853年4月13日在海德堡去世，終年64歲。