孫裴谷早年師從楊柳芬、林亦華學藝習畫。光緒三十三年（1907）到汕頭同文書院就學。民國元年至七年（1912—1918）赴東南亞，任新加波端蒙學校美術(shù)教席，并創(chuàng)立了星州美術(shù)學院，自任院長。孫先生兢兢業(yè)業(yè)，誨人不倦，為當?shù)氐慕逃�事業(yè)做出了卓越的貢獻，在東南亞一帶聲名遠播。

民國七年（1918） 孫裴谷毅然放棄了在新加波優(yōu)厚的待遇，回國任揭陽一中美術(shù)教員，在以后長達十多年的時間里，他先后任揭陽一中、揭陽女中、潮陽六都中學、汕頭一中、汕頭女中等學校的美術(shù)教員。為增長見識，1930年他游學于上海等地，結(jié)識了王震、謝公展、潘天壽、諸聞韻等名家，從中得到裨益，技法大進。潘天壽還書贈其字：“畫需在讀中見厚，艷中求古，學問中見格”，這段經(jīng)歷，對他影響極大。

民國二十年（1931）他在汕頭中山路開設了谷園畫室，并與黃史庭、李君可、高振之等人創(chuàng)辦藝濤畫社，出版了《嶺東名畫集》。后又執(zhí)教于潮州師專、揭陽真理中學和惠來中學，在教學之余，他夜以繼日的作畫，技藝精進，先后在廈門、梅州以及潮汕各地舉辦個人畫展，深受行家的好評。

孫裴谷的畫既受海派和嶺南派的影響，又能結(jié)合自家的心得，尤以人物畫見長，在潮汕畫壇獨樹一幟。他對詩、書、金石都有獨到的研究。詩畫相襯，更增強了其作品的藝術(shù)感染力。

1937年抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)，日寇大舉侵略中國，許多愛國志士紛紛通過各種形式宣傳抗日救國，孫裴谷先生也和許多熱血志士一樣積極奔走，他通過漫畫這一有力的宣傳武器控訴日本軍國主義的罪行，號召全國人民保家衛(wèi)國，抗日救亡。他先后出版了《抗日宣傳畫冊》二集，內(nèi)容主要是日寇殘殺我中華同胞的系列畫。并在畫集的序言中寫下了這樣的話：“敵寇肆虐，以我無辜人民為練槍靶子，殺人作樂，所作所為，慘無人道，天人共怒！”其中有一幅《三光圖》描繪了日寇所到之處搶光、燒光、殺光及對婦女奸淫擄掠的殘暴罪行，配有日寇殘殺老人、婦女、兒童的場面。并配上這樣的文字說明：“老人何罪，嬰兒何罪，罹此毒手，遭此虐殺……”這一系列漫畫，起到了喚醒民眾，同仇敵愾，同赴國難的宣傳效果。

民國三十二年（1943），潮汕地區(qū)遭遇百年一遇的天旱，百姓顆粒無收，餓殍遍野，民不聊生。可是當局不聞不問，權(quán)貴們依舊歌舞升平。面對此情此景，孫先生義憤填膺，慷慨激昂，一氣呵成地作了《群丐圖》、《搶食圖》、《自嘲圖》系列圖畫公開展出，表達自己對當局的不滿。

民國三十三（1944）年11月，日寇攻陷揭陽。孫先生移居小西村，繼續(xù)開展抗日宣傳活動，后因積勞成疾醫(yī)治無效，溘然長逝，享年53歲。

孫裴谷先生一生情系教育事業(yè)，是著名的美術(shù)教育家，他一生桃李滿天下，門徒遍及大江南北，且都德藝雙馨。其妻李瓊?cè)A，妹孫育蘭都是他的學生，又是名噪一時的知名女畫家，著名的畫家丘及、王蘭若、劉昌潮、孫文斌等皆出自他門下。