早年布魯門塔爾先生的原本是位銷售員，一次到法國度假，偶然之間發(fā)現(xiàn)了美食中所隱藏的激情，于是改行研究起了食品，并自學(xué)成材，終于有今天的成就。

他還是全世界最好的餐廳之一：英國肥鴨餐廳的主人。

他是英國“分子烹飪法”的先驅(qū)。所謂分子烹飪法，就是根據(jù)不同菜品間存在的分子聯(lián)系進(jìn)行烹飪。