田蘇游（1833-1878），桃江筑金壩白泥村人，此地為古梅山腹地。田蘇游9歲喪父、10歲喪母，由兄嫂撫養(yǎng)。其他小伙伴還在父母羽翼下撒嬌時(shí)，他卻過早地品嘗著痛失雙親之苦。他中舉后，送喜報(bào)的人到家時(shí)，他還在挑著水桶去澆園。

進(jìn)士及第之后，他分配到陜西周至縣任知縣。時(shí)值大旱，餓孚遍地。為了救災(zāi)濟(jì)民，他把薪俸也捐獻(xiàn)了，并草鞋赤腳爬上高十余里的太白山祈天求雨。

田蘇游上任初期還巧斷了一樁官司。當(dāng)時(shí)周至人不吃黃鱔、泥鰍，黃鱔打洞時(shí)常將田埂打穿致使漏水。一個(gè)農(nóng)夫捉了它便甩到別人田里，與另一農(nóng)夫發(fā)生口角，繼而斗毆，兩農(nóng)夫各寫一份訴狀交縣衙。田蘇游開堂問明原因后，責(zé)令原、被告各捉一斤黃鱔和泥鰍午時(shí)來此聽審。田知縣審黃鱔的消息立即傳開，當(dāng)?shù)孛癖娂娂妬砜h衙觀看審案。午時(shí)，衙門一開，衙內(nèi)已架好鍋灶。田知縣升堂后令原告和被告各呈上黃鱔。一個(gè)跟隨他的家人接過黃鱔沖洗干凈，當(dāng)眾剖腹去腸砍掉頭尾，將其放入滾油鍋中煎熟，再放入涼水煮開，添加些許姜、蔥、鹽和紫蘇等調(diào)味品。家人盛了一碗遞給田老爺。只見縣太爺吃得津津有味，人人稱奇。田蘇游又叫家人吃了一碗。然后又令家人盛一碗令衙役吃。開始衙役不敢吃，有個(gè)膽大的鼓足勇氣喝了一口湯，哪知鮮湯入口，其味無比。他一口氣狼吞虎咽地把一碗黃鱔吃完了。田蘇游又令眾人上堂吃鱔魚湯。不一刻，一鍋鱔魚湯吃了個(gè)底朝天，田知縣宣告本案審理結(jié)束。大家興高采烈地回去了。自此，陜、甘地區(qū)的人有了吃鱔魚泥鰍的習(xí)慣，黃鱔危害農(nóng)田的事再也沒有發(fā)生了。田蘇游勤于政事，積勞成疾，后逝于任上。