現(xiàn)任山東人民廣播電臺(tái)總編輯、山東美協(xié)油畫(huà)藝術(shù)委員會(huì)副主任。從事新聞工作之余專(zhuān)注于繪畫(huà)、美術(shù)評(píng)論等，曾出版過(guò)頗有影響的美術(shù)評(píng)論專(zhuān)著《畫(huà)中話》和油畫(huà)集《我的2007》、《原社油畫(huà)》。近些年來(lái)，他堅(jiān)持寫(xiě)生采風(fēng)，從生活和大自然中獲取創(chuàng)作的靈感，與社會(huì)上一批油畫(huà)愛(ài)好者和職業(yè)畫(huà)家共同發(fā)起組成了一個(gè)“原社”寫(xiě)生群體，相互切磋，相約作畫(huà)，出畫(huà)集，辦展覽，被專(zhuān)家學(xué)者譽(yù)為齊魯大地上一個(gè)值得關(guān)注的文化現(xiàn)象。兩年多的時(shí)間，潘士強(qiáng)本人以其對(duì)藝術(shù)的獨(dú)特認(rèn)知與思考，以超乎尋常的創(chuàng)作狀態(tài)畫(huà)出了四百余幅油畫(huà)作品，引起美術(shù)界的廣泛關(guān)注。著名畫(huà)家、學(xué)者杜大凱先生稱(chēng)其作品“沒(méi)有慣性和習(xí)氣，稚拙、大氣、現(xiàn)代，自成風(fēng)格，語(yǔ)言很獨(dú)特、很精彩，是從心底里流淌出來(lái)的藝術(shù)。”著名旅美畫(huà)家張宏賓先生評(píng)價(jià)其作品“畫(huà)風(fēng)單純、明確又富有個(gè)性，顯示出一種既吸納國(guó)畫(huà)傳統(tǒng)因素，又富有時(shí)代特征和現(xiàn)代繪畫(huà)精神的式樣�！庇绕涫钱�(huà)家近 期創(chuàng)作的《飛翔的思緒》系列，以其對(duì)生活的獨(dú)特發(fā)現(xiàn)和超凡脫俗的想象力，通過(guò)一些比較模糊的塊狀人形色彩來(lái)凸現(xiàn)生命的痕跡和主題，用色素本身隱含的通常意義來(lái)詮釋作品的意象表達(dá)，在靜態(tài)中體現(xiàn)動(dòng)感，再簡(jiǎn)約中體現(xiàn)豐富，在質(zhì)樸中凸現(xiàn)不俗，使創(chuàng)作達(dá)到了一個(gè)新的境界。

2007年以來(lái)曾策劃了《齊風(fēng)展》、《墨與彩的新視覺(jué)》、《油墨之約》等一系列在省內(nèi)外有影響力的畫(huà)展。個(gè)人曾 舉辦參與過(guò)《畫(huà)中話》藏畫(huà)精品展、《油墨同行》聯(lián)展、《首屆濰坊文博會(huì)書(shū)畫(huà)藝術(shù)展》等。2009年3月首次在山東美術(shù)館舉辦《意油心生———潘士強(qiáng)油畫(huà)作品展》，展出作品158幅；其后又在煙臺(tái)、威海舉辦了巡回個(gè)展。油畫(huà)作品《飛翔的思緒一、二》、《生命的張力》、《大棚蔬菜之父》、《共同的家園》曾分別入選《山東油畫(huà)家邀請(qǐng)展》、《經(jīng)驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)——紀(jì)念改革開(kāi)放30周年2008山東油畫(huà)展》、《十一屆全國(guó)美展山東油畫(huà)展》、《歷史記憶，生活感悟——紀(jì)念新中國(guó)成立六十周年山東省油畫(huà)作品展》。應(yīng)邀擔(dān)任首屆齊魯風(fēng)情油畫(huà)作品展評(píng)委，作品《金色荷塘》作為特邀參展。出版有美術(shù)評(píng)論專(zhuān)著《畫(huà)中話》及個(gè)人油畫(huà)專(zhuān)集《我的2007》、《原社油畫(huà)——潘士強(qiáng)作品集》。

2013年6月29日下午，由山東省文學(xué)藝術(shù)界聯(lián)合會(huì)、山東省美術(shù)家協(xié)會(huì)主辦的“白日夢(mèng)”——潘士強(qiáng)夢(mèng)幻與現(xiàn)實(shí)主題油畫(huà)展”開(kāi)幕。展覽展出了該系列中的60余幅作品，反映“白日夢(mèng)”系列“全景”的同名畫(huà)冊(cè)也于當(dāng)日公開(kāi)發(fā)行。此外，“白日夢(mèng)”系列油畫(huà)作品專(zhuān)題研討會(huì)也在開(kāi)幕式后舉行。

據(jù)了解，“白日夢(mèng)”系列作品創(chuàng)作多達(dá)150幅，排列起來(lái)可以組成長(zhǎng)達(dá)一百多米的夢(mèng)幻畫(huà)卷，蔚為壯觀。用潘士強(qiáng)的話說(shuō)：“那些日子，我不是用油彩繪畫(huà)，而是與油彩對(duì)話，用畫(huà)筆直面現(xiàn)實(shí)世界，展示人與自然的本真關(guān)系，表達(dá)人與動(dòng)物的和諧共鳴，既是虛幻的，更是現(xiàn)實(shí)的，是一種超越現(xiàn)實(shí)的現(xiàn)實(shí)�！贝舜握褂[吸引了許多名人、明星蒞臨欣賞�，F(xiàn)場(chǎng)，有不少人發(fā)現(xiàn)香港藝人莫少聰也低調(diào)的現(xiàn)身于人群中，在觀賞后，他還在網(wǎng)上曬出自己與一幅幅畫(huà)作的合影，他發(fā)文稱(chēng)，“今天非常高興出席著名書(shū)畫(huà)家潘士強(qiáng)的u2018白日夢(mèng)u2019系列油畫(huà)展，讓一直非常喜愛(ài)油畫(huà)的我大開(kāi)眼界，對(duì)此次展出的張張畫(huà)作都愛(ài)不釋手”。

發(fā)布會(huì)中，潘士強(qiáng)坦言，此次展覽經(jīng)過(guò)3年多的籌備，想抒發(fā)的就是自己作為畫(huà)家最真實(shí)的情感。他說(shuō)，“我手畫(huà)我心，我心寫(xiě)我意，這是我的創(chuàng)作原則。因?yàn)槲倚睦镉性捯�說(shuō)(所以有了u2018白日夢(mèng)u2019這個(gè)系列作品)。u2018白日夢(mèng)u2019基本上就是我內(nèi)心的所思、所感、所悟，是我對(duì)現(xiàn)實(shí)生活和思想情感的一種認(rèn)知和表達(dá)�！�

2018年2月，山東省人民政府決定，免去：潘士強(qiáng)的山東廣播電視臺(tái)副總編輯職務(wù)。