姓名：圣喬其 Szent-Gyorgyi,Albert

國(guó)家或者地區(qū)：匈牙利-美國(guó)

學(xué)科：生物化學(xué)家

發(fā)明創(chuàng)造：

簡(jiǎn)　　歷

圣喬其（Szent-Gyorgyi,Albert）匈牙利－美國(guó)生物化學(xué)家。1893年9月16日生于匈牙利布達(dá)佩斯。圣喬春的全名是Albert Szent-Gyogyi von Nagyrapolt;中間部分的古怪的匈牙利語(yǔ)拼法不應(yīng)模糊下述事實(shí)：在英語(yǔ)中他的名字只是Saint George。他出生于著名科學(xué)家的家族中，不過(guò)他自己在起初并不是一個(gè)才華出眾的學(xué)生，然而在中學(xué)畢業(yè)時(shí)他卻獲得了最高榮譽(yù)。第一次世界大戰(zhàn)初期，圣喬其是在奧地利軍隊(duì)中度過(guò)的，他曾因英勇而受勛，不過(guò)他覺(jué)得戰(zhàn)爭(zhēng)沒(méi)有意義故而又重新學(xué)習(xí)。1917年他在布達(dá)佩斯大學(xué)取得醫(yī)學(xué)學(xué)位。 1918年奧地利戰(zhàn)敗，圣喬其的家境日益貧困，此后他應(yīng)邀到國(guó)外深造。本世紀(jì)二十年代他于柏林在米凱利斯指導(dǎo)下學(xué)習(xí)，并于美國(guó)在肯指導(dǎo)下學(xué)習(xí)。1927年他在劍橋大學(xué)獲得哲學(xué)博士學(xué)位，1932年他回匈牙利任塞格德大學(xué)校長(zhǎng)。 1928年當(dāng)圣喬其還在劍橋霍普斯實(shí)驗(yàn)室工作時(shí)，他從腎上腺中分離出一種物質(zhì)（他當(dāng)時(shí)正在研究腎上腺的功能）。這種物很容易失去也很容易重新獲得氫原子，因此是一種氫的載體。因?yàn)閺倪@種物質(zhì)的分子看來(lái)具有六個(gè)碳原子，所以圣喬其稱之為己糖醛酸（hexuronic acid）(“hex”是希臘語(yǔ)中的“六”)。他也從甘藍(lán)和柑桔中獲得了這種物質(zhì)，這兩種植物都含有豐富的維生素C。這種他推測(cè)這種物質(zhì)可能實(shí)際上是一種維生素。不過(guò)，在這一點(diǎn)上，他落后了一步，因?yàn)樵?932年金報(bào)告分離出了維生素C并發(fā)現(xiàn)它和己糖醛酸完全相同。金僅僅在圣喬其可能發(fā)表類似的報(bào)告之前兩個(gè)星期作出了上述的報(bào)告。二十世紀(jì)三十年代是維生素研究的黃金時(shí)代，在此期間威廉斯顯示出卓越的才能，而圣喬其也作出了自己的貢獻(xiàn)。圣喬其研究了機(jī)體中如何利用抗壞血酸的問(wèn)題，并指出匈牙利紅辣椒含有豐富的抗壞血酸（圣喬其在塞格德工作，該地是生長(zhǎng)紅辣椒地區(qū)的中心）。1936年，他分離出某些黃酮，它們具有改變毛細(xì)管滲透性的特性，即改變物質(zhì)通過(guò)毛細(xì)管壁的能力的特性。盡管這些物質(zhì)是否是維生素還未完全確定，但是至少在一段時(shí)間里它們被稱為維生素P。圣喬其也利用華伯的方法來(lái)研究切碎了的肌肉組織對(duì)氧的吸收。如果系統(tǒng)照原樣不動(dòng)，則當(dāng)組織中某種物質(zhì)耗盡時(shí)，氧的吸收率會(huì)消失。圣喬其試著添加一些想象中有可能位于與的吸收有關(guān)的化學(xué)變化道路上的物質(zhì)，亦即從乳酸到二氧化碳的化學(xué)變化道路上的物質(zhì)。1935年他發(fā)現(xiàn)四種密切相關(guān)的四碳化合物―――蘋(píng)果酸、琥珀酸、延胡索酸和草酰乙酸―――中的任何一種可用于恢復(fù)活力。因?yàn)檫@四種化合物中的每一種都能單獨(dú)起恢復(fù)活力的作用，故而得出下述推斷：機(jī)體可將它們互相轉(zhuǎn)變，并且或許這四種化合物均位于化學(xué)變化的道路上�？死撞妓估^續(xù)按此路線進(jìn)行了研究，并且利用了圣喬其的發(fā)現(xiàn)，再加上他自增添的材料，從而確立了克雷布斯（三羧酸）循環(huán)。由于這開(kāi)發(fā)工作，特別是關(guān)于維生素C的成果，圣喬其獲得了1937年的諾貝爾醫(yī)學(xué)和生理學(xué)獎(jiǎng)。此后，圣喬其繼續(xù)進(jìn)行研究。他開(kāi)始探索肌肉收縮的化學(xué)機(jī)制。他發(fā)現(xiàn)肌肉蛋白質(zhì)是由互相疏松地束縛著的兩部分組成的，這兩部分就是肌動(dòng)蛋白和肌球蛋白，兩者合稱肌動(dòng)球蛋白。他確立了關(guān)于肌肉收縮的機(jī)制，通過(guò)這種機(jī)制，三磷酸腺苷（ATP）―――一種具有李普曼的高能磷酸鍵的化合物―――開(kāi)始變化，從而導(dǎo)致肌肉收縮。不過(guò)他的觀點(diǎn)并不是最后的結(jié)論，問(wèn)題還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有解決。第二次世界大戰(zhàn)期間，圣喬其參加反法西斯的秘密活動(dòng)，并遇到很大的危險(xiǎn)，只是由于瑞典（幸虧瑞典不是中立的）的幫助下他才得以脫險(xiǎn)。然而大戰(zhàn)結(jié)束后，匈牙利由蘇軍占領(lǐng)，而圣喬其則感到自己贏得了一點(diǎn)安寧。1947年他移居美國(guó)，并在1955年成為一名美國(guó)公民。他在美國(guó)參加了設(shè)于馬薩諸塞州伍茲霍爾的海洋生物實(shí)驗(yàn)室的研究工作。在六十年代，他的注意力轉(zhuǎn)移到胸腺方面。1961年，人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)胸腺與機(jī)體免疫能力的建立有關(guān)。圣喬其從胸腺中分離出了若干種物質(zhì)，它們似乎對(duì)生長(zhǎng)具有某種控制作用。他進(jìn)入老年時(shí)并未減少對(duì)人類的深切關(guān)心，當(dāng)他度過(guò)了自己的八個(gè)十年時(shí)，他仍然響亮而堅(jiān)強(qiáng)地說(shuō)出了反對(duì)戰(zhàn)爭(zhēng)狂的話語(yǔ)。