世博廚帝林功宇
林功宇(字臥龍)福建 福州人,福建御廚、世博廚帝、曾任福建團(tuán)膳福州速食工坊食品有限公司餐飲總監(jiān)、福建省邊防總隊(duì)賓館運(yùn)營(yíng)策劃部總監(jiān)。2010超級(jí)明星廚師美食表演賽副主任兼評(píng)委。
廚帝經(jīng)歷
1984年入廚,1986年參加工作,由于工作崗位很特殊很特殊,1986年至1987年任職福建省委副書記賈慶林的廚師,1987年至1988年任職于福建省委書記陳光毅的廚師,1988年至1989年任職于【新中國(guó)開國(guó)u2018國(guó)舅u2019】賀敏學(xué)、李立英夫婦的司廚長(zhǎng),也就是古代稱呼的御廚。
1990年至1992年出國(guó)印尼工作,1992年至1995年接受國(guó)外聘請(qǐng),出國(guó)于同一國(guó)家印尼,1996年回到中國(guó),在回國(guó)的第一天就接受(早在印尼就已經(jīng)簽署的勞務(wù)合同)臺(tái)資企業(yè)“御園”的邀請(qǐng),出任“御園”仿宮廷菜酒樓行政總廚,后來這一家企業(yè)因內(nèi)部結(jié)構(gòu)經(jīng)營(yíng)酒樓不是很明顯,經(jīng)常會(huì)有外商誤以為是一家經(jīng)營(yíng)古董字畫、茶藝的場(chǎng)所。企業(yè)接受林功宇的建議,將“御園”更名為“御膳園”,一字之差,天壤之別。
成就及榮譽(yù)
林功宇是一位很有歷史知識(shí)的新時(shí)代名廚,研發(fā)與對(duì)接的歷史題材的作品眾多,創(chuàng)作歷史作為題材的餐飲策劃案也有五六部,其中有抒寫《南明王朝》作為題材的珠海一棵樹莊園整套餐飲、高仿宮廷菜策劃案。有《樂不思蜀》作為題材的福建貴安溫泉城整套餐飲策劃案。之后擔(dān)任多家酒店技術(shù)顧問和餐飲總監(jiān),培養(yǎng)了近300多名弟子,在網(wǎng)絡(luò)中風(fēng)生云起,是一位非常出名的餐飲網(wǎng)絡(luò)名人,之后,經(jīng)中國(guó) 廚師網(wǎng)總編 何虹氚先生邀請(qǐng),擔(dān)任2010超級(jí)明星廚師美食表演賽組委會(huì)副主任兼評(píng)委,并出席了2010國(guó)際美食世博大廚盛典,餐飲名人游世博主題活動(dòng)以及超級(jí)明星廚師美食表演賽上海賽區(qū)和深圳賽區(qū),在深圳特區(qū)30周年餐飲廚師表彰大會(huì)上獲得“深圳特區(qū)30周年最具社會(huì)責(zé)任感的中國(guó)廚師”權(quán)威榮譽(yù)稱號(hào),
林功宇始終認(rèn)為一個(gè)好廚師,不僅要會(huì)炒菜(炒菜是一個(gè)廚師最為基本的),還要能一手烹制五湖四海美味,一手撰寫華夏錦繡文章。
被封殺
經(jīng)餐飲界同行一致要求,撤消林功宇中國(guó)廚師網(wǎng)廚師百科執(zhí)行主編以及所有活動(dòng)組委會(huì)相關(guān)職務(wù)。則聲明五點(diǎn): 第一:林功宇,當(dāng)年被某網(wǎng)站封館,中國(guó)廚師網(wǎng)主編不理任何人反對(duì),并收留林功宇,還將林功宇進(jìn)行包裝,正面宣傳,私下游說,計(jì)劃讓林功宇在生活中帶來更多的正能量。 第二:林功宇,從一個(gè)從未正式在舞臺(tái)上當(dāng)過評(píng)委的廚師,由中國(guó)廚師網(wǎng)包裝之后,多次上臺(tái)擔(dān)任各種大賽評(píng)委數(shù)次,并邀請(qǐng)林功宇參加全國(guó)各地社會(huì)活動(dòng)多次,認(rèn)識(shí)所有餐飲圈的同行大師以及一線廚師。 第三:林功宇,在職幾年期間,一直堅(jiān)持自己的風(fēng)格,多次攻擊其團(tuán)隊(duì)成員,被團(tuán)隊(duì)所有成員一致認(rèn)為精神有問題,并且,在今年一次沒有被邀請(qǐng)出席的活動(dòng)之后,便整整一個(gè)月功擊中國(guó)廚師網(wǎng)主編以及團(tuán)隊(duì)所有成員。 第四:林功宇在攻擊中國(guó)廚師網(wǎng)整整一個(gè)月,其網(wǎng)站主編及所有成員沒有任何針對(duì)林功宇或者傷害林功宇的一句臺(tái)詞,林功宇則死性不改繼續(xù)編造傷害中國(guó)廚師網(wǎng)集體的話語(yǔ)。 第五:鑒于林功宇曾在中國(guó)廚師網(wǎng)擔(dān)任廚師百科執(zhí)行主編期間,為中國(guó)廚師文化效力過,其不追究其任何責(zé)任,并執(zhí)行取消林功宇所有職務(wù),同時(shí)永遠(yuǎn)不得邀請(qǐng)參加任何活動(dòng)或擔(dān)任其網(wǎng)站任何職務(wù)。 聲明同時(shí),請(qǐng)各位餐飲界同行權(quán)衡林功宇所有做法。也請(qǐng)林功宇摸一摸良心,你這一謂的個(gè)人主義,是否真的還應(yīng)該繼續(xù)。