在國內外學術刊物上發(fā)表論文40余篇。先后完成了近10項國家及省市科研課題，有3項成果獲得省級科技進步獎。

十幾年來致力于創(chuàng)建《動物胚胎工程技術研究室》及其配套的科學技術研究體系，在動物胚胎工程技術研究方向已經指導畢業(yè)研究生28名，研究室平臺建設達到國內畜牧獸醫(yī)行業(yè)一流水平，在該研究室初步建立了黃牛、水牛、山羊和小鼠的卵母細胞培養(yǎng)、體外受精、胚胎克隆、孤雌生殖、胚胎嵌合、配子和胚胎的冷凍保存、胚胎性別鑒定、核移植和動物轉基因等胚胎工程技術研究體系，在世界首次獲得水牛孤雌生殖胚胎與體外受精胚胎、體細胞克隆胚胎相互嵌合發(fā)育形成的囊胚，在重慶市首先獲得海福特良種肉牛體外受精試管犢牛后代17頭和波爾山羊鮮胚移植后代31只。

畜牧獸醫(yī)，生物技術。

動物胚胎工程，獸醫(yī)產科學。

在學術上現任中國畜牧獸醫(yī)學會獸醫(yī)產科學分會副理事長、重慶市畜牧獸醫(yī)學會常務理事、重慶市畜牧獸醫(yī)學會奶業(yè)專業(yè)委員會主任、重慶市牧草與草食家畜重點實驗室動物胚胎工程研究室主任、重慶市臨床獸醫(yī)學重點學科技術帶頭人之一。長期以來一直從事獸醫(yī)產科學、哺乳動物胚胎學、動物神經內分泌學、動物生物技術專題、畜牧獸醫(yī)專業(yè)英語、牛業(yè)科學、細胞分子生物學和動物胚胎工程技術等本科生和研究生的教學與科研工作。由本人指導畢業(yè)的碩士研究生40余人，在讀碩士研究生11人，正在培養(yǎng)博士生2人。在國內外刊物公開發(fā)表論文60余篇，出版教材和專著5本。曾獲西南農業(yè)大學首屆本科課堂觀摩教學評比一等獎（1997年）。曾被重慶市評聘為首批臨床獸醫(yī)學學科技術帶頭人、第一批教授級科技咨詢專家、首屆科技特派員和重慶市移民培訓專家組成員。除了在新西蘭留學以外，還曾經前往澳大利亞、美國、泰國、越南和韓國進行過專業(yè)考察。

在科研上先后主持國家科技部重點攻關專項子課題2項，省級自然科學基金和重點攻關項目4項，主研國家十五重大專項課題2項和國家自然科學基金課題2項，獲省部級一等獎1項，二等獎1項，三等獎二項。

1976年在新疆兵團參加工作

1982年于新疆石河子大學動物科技學院獸醫(yī)本科專業(yè)畢業(yè)并留校從事教學科研工作

1986年以訪問學者身份被國家教委派往新西蘭留學

1991年獲得新西蘭梅西大學獸醫(yī)碩士學位并回國工作

1995年調入西南農業(yè)大學動物養(yǎng)殖工程技術學院任教

1997年晉升為教授并評聘為碩士生導師

1998年享受國務院政府特殊津貼

2000年授予重慶市優(yōu)秀教師稱號

2004年評聘為博士生導師

從2000年始擔任重慶市臨床獸醫(yī)學重點學科的首屆和第二屆學術技術帶頭人。

歷任西南農業(yè)大學動物養(yǎng)殖工程技術學院院長、動物科技學院院長、重慶市牧草和草食家畜重點實驗室主任、西南農業(yè)大學成人教育學院院長、職業(yè)技術學院院長、干部培訓學院院長和西南大學繼續(xù)教育學院副院長。除了在新西蘭留學和工作以外，還曾經前往澳大利亞、美國、泰國、越南和韓國進行過專業(yè)考察。

重慶市直轄后曾于1997-1998年集中約半年時間對三峽庫區(qū)流域多數縣、市山區(qū)的牧草和家畜資源狀況進行過調查，跋涉過大巴山脈、武陵山脈、齊躍山脈和華云山脈的許多荒山荒坡；為了宣傳展示、提高認識和開發(fā)利用西南區(qū)豐富的草食家畜資源優(yōu)勢，曾經向農業(yè)部相關職能部門撰文獻策多次，為地方政府撰寫畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃十余篇，為企業(yè)編寫畜牧業(yè)發(fā)展項目的可行性論證報告十余本。李躍民同志來重慶工作13年多以來，牢記報效祖國培育之恩，兢兢業(yè)業(yè)，任勞任怨，針對學科建設和發(fā)展過程中不斷遇到的新問題，針對重慶市牧草資源現狀和草食家畜發(fā)展取向，曾經前往澳大利亞、泰國和美國考察學習，結合在新西蘭留學的經驗，對重慶市重視牧草和草食家畜產業(yè)開發(fā)和科學研究充滿信心。13年來為重慶市充分認識牧草資源開發(fā)利用潛力、重視和開創(chuàng)動物胚胎工程技術平臺和研發(fā)體系建設、促進肉牛優(yōu)勢產業(yè)快速發(fā)展、大力倡導奶牛養(yǎng)殖基地建設、引進波爾山羊改良當地品種和大力推廣洋三元瘦肉型豬種的產業(yè)化發(fā)展等具體內容建言獻策，真抓實干，做了一些該做的工作。

主要從事獸醫(yī)產科學、細胞生物學、奶牛學和動物胚胎工程技術等本科生和研究生的教學與科研工作。招收細胞生物學動物胚胎工程技術研究方向的博士研究生和臨床獸醫(yī)學獸醫(yī)產科疾病與動物生殖調控研究方向的碩士研究生。先后主持和參加國家科技部重點攻關項目、國家自然科學基金項目、科技部三峽移民科技專項和省級重點科技攻關項目等10項；在《Biology of Reproduction》、《Agricultural Sciences in China》、《解剖學報》、《生物化學與生物物理進展》、《中國農業(yè)科學》、《中國細胞生物學學報》、《畜牧獸醫(yī)學報》、《中國獸醫(yī)學報》等國內外著名刊物上發(fā)表論文96篇，在中國農業(yè)出版社和中國農業(yè)科技出版社等出版全國統(tǒng)編教材和專著5部，其中副主編3部；培養(yǎng)碩士研究生60名、博士研究生2名；獲得國家發(fā)明專利1項、編寫地方和部門規(guī)劃5項。