林鎮(zhèn)國從1966年起從事廚師行業(yè)，擁有40多年的入廚經(jīng)驗，廚藝精湛，善于發(fā)掘、應用新食材，對飲食潮流觸覺敏銳。精通順德菜，對新派粵菜有獨到的見解，曾任順峰飲食集團出品總監(jiān)。為人樂善好施，他多次組織世界中餐名廚交流協(xié)會參與社會的公益事業(yè)、慈善捐款活動，并且喜于與他人分享廚藝經(jīng)驗，提攜后輩，經(jīng)他調(diào)教的廚師逾千人，被譽為“廚師教頭”，可謂桃李滿天下，影響力遍布亞洲、澳洲、歐洲、美洲。編輯出版《中國烹飪大師作品精粹（林鎮(zhèn)國專輯）》一書。

法國國際美食會授予“國際美食博士”、“最高榮譽金獎章” ；

1999年率領員工參加第四屆全國烹飪大賽獲團體金獎；

2000年率領員工參加首屆中國美食節(jié)獲金獎；

2002年率領員工遠赴馬來西亞參加第四屆中國烹飪世界大賽，獲一個特金、三個金牌。