林鎮(zhèn)國(guó)從1966年起從事廚師行業(yè)，擁有40多年的入廚經(jīng)驗(yàn)，廚藝精湛，善于發(fā)掘、應(yīng)用新食材，對(duì)飲食潮流觸覺(jué)敏銳。精通順德菜，對(duì)新派粵菜有獨(dú)到的見解，曾任順?lè)屣嬍臣瘓F(tuán)出品總監(jiān)。為人樂(lè)善好施，他多次組織世界中餐名廚交流協(xié)會(huì)參與社會(huì)的公益事業(yè)、慈善捐款活動(dòng)，并且喜于與他人分享廚藝經(jīng)驗(yàn)，提攜后輩，經(jīng)他調(diào)教的廚師逾千人，被譽(yù)為“廚師教頭”，可謂桃李滿天下，影響力遍布亞洲、澳洲、歐洲、美洲。編輯出版《中國(guó)烹飪大師作品精粹（林鎮(zhèn)國(guó)專輯）》一書。

法國(guó)國(guó)際美食會(huì)授予“國(guó)際美食博士”、“最高榮譽(yù)金獎(jiǎng)?wù)隆?；

1999年率領(lǐng)員工參加第四屆全國(guó)烹飪大賽獲團(tuán)體金獎(jiǎng)；

2000年率領(lǐng)員工參加首屆中國(guó)美食節(jié)獲金獎(jiǎng)；

2002年率領(lǐng)員工遠(yuǎn)赴馬來(lái)西亞參加第四屆中國(guó)烹飪世界大賽，獲一個(gè)特金、三個(gè)金牌。