黑茲爾·麥考蓮生于1921年，是加拿大最有名、任期最長的市長，自1978年就任密西沙加市市長以來，一直擔(dān)任這一職務(wù)，先后11次連任，把密西沙加市由一個小村鎮(zhèn)組成的集合體發(fā)展成了加拿大第六大城市。

當(dāng)今社會，由于工業(yè)化、人口、生態(tài)環(huán)境、資源的壓力和失衡，一些重大傳染病和新發(fā)疾病等對人類生存發(fā)展的威脅也日益加大。因此，黑茲爾·麥考蓮的到來格外引人注目。她告訴記者，艾滋病、結(jié)核病等重大疾病在全球傳播流行的速度驚人，一些艾滋病高流行的非洲國家平均期望壽命20多年來每年下降一歲，國家經(jīng)濟瀕臨崩潰，民不聊生。諸如此類的歷史和嚴峻形勢，讓人們認識到重大疾病防控的成敗是維護一個國家社會、政治、經(jīng)濟、民生持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的至關(guān)重要的因素。

歐美國家早已過了工業(yè)化發(fā)展的進程，現(xiàn)在面臨一個較大的健康問題就是糖尿病、肥胖病人的增多，這一群體的數(shù)量非常驚人，而對此，預(yù)防比治療更重要，因此在加拿大的很多人的心目中，他們大多數(shù)人意識到了這一點。加拿大的很多基礎(chǔ)疾病都會停留在社區(qū)醫(yī)院，那里有很好的醫(yī)院、診所或醫(yī)師辦公室，很多社區(qū)的工作人員經(jīng)常深入居民家中進行對疾病的科普和宣教，很多學(xué)校從小就對孩子們進行疾病的教育，因此，整個國家的人們對疾病的預(yù)防意識非常強烈。她強調(diào)，就像此次主辦這次國際健康與養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)高峰論壇的丁蜀鎮(zhèn)，他們在宜興這塊獨特地理山水環(huán)境中，充分意識到健康的重要性，借著這股東風(fēng)，邀請國際上很多著名的醫(yī)學(xué)專家，掀起了一場健康與營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高潮，預(yù)防的理念先于治療。

她告訴記者，她記得自己小的時候，食品非常安全，喜歡吃一些蔬菜、魚肉，營養(yǎng)的秘訣就是吃更多的蔬菜，少食多餐，一天多吃幾頓都無所謂。如今，環(huán)境越來越糟糕，她只能選擇一些有機食品。除了在吃的方面有所區(qū)別，她還格外注重運動，在加拿大，麥考蓮亦因其酷愛冰球而廣為人知。她常以此運動為樂。事實上，在蒙特利爾求學(xué)期間，她曾加盟一個職業(yè)女子冰球隊。她說，除了吃和運動，最關(guān)鍵的還是要有一個積極的心態(tài)來面對生活，能承受生活給自己的一切，因為經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多腫瘤等惡性疾病的發(fā)生，根源都是來自于“心”。她建議大家，每天都要有一個好的心情。