周以康（1905～1960），出生于海南省三亞市保港鎮(zhèn)港門村。1917年到崖城第一高級小學讀書。

1925年秋奔赴廣州，考入黃埔軍校第四期步兵科。黃埔學生軍第二次東征時，周以康被編入第一營。1926年北伐戰(zhàn)爭開始，隨張貞師部進駐福建，先后任連長、營長和云霄市長等職。

1936年任福州市憲兵四團一營營長時，接到黃埔四期的老同學、東征時的老戰(zhàn)友謝晉元將軍來信，要求赴滬、參加守衛(wèi)上海。獲得上級批準后奔赴上海，任稅警團第一大隊長。

抗日戰(zhàn)爭勝利后，調(diào)任河北省交警駐秦皇島少將高參，不久又晉升為少將司令員。1947年遷駐臺灣。1949年，任福州市121軍副軍長、福州警備司令部中將參謀處處長。

福州解放，周以康攜家眷回故鄉(xiāng)。1960年病逝。