自幼受好書畫，早年拜揚州著名花鳥畫家何庵之先生為師，潛心研習(xí)字畫，后又拜江蘇省國畫院院長趙緒成先生為師，上追青藤、白陽及宋元諸名家，下研石濤、八大山人、揚州八怪、任伯年、吳昌碩、齊白石等名家作品，領(lǐng)會個中三昧，亦注重對西方繪畫的研究，吸收養(yǎng)分，作品多次參加國內(nèi)外國大展并獲獎，有部分作品被專業(yè)單位收藏。擅長畫鶴，人稱鶴仙。作品注重緣物寄情，追求墨色雅淡，格調(diào)清逸幽遠，構(gòu)圖嚴謹中帶灑脫，注重傳統(tǒng)，銳意創(chuàng)新，極具個人風(fēng)格。書法遍研秦漢以來各種碑帖，尤喜研究王擇、金農(nóng)及揚州八怪的其它大師的書法，面貌一新，風(fēng)格豪邁渾厚。曾在江蘇、廣州、山東等舉辦個展或聯(lián)展。江蘇電視臺瀟灑第66期以《執(zhí)著的追求——記青年畫家劉揚山》，揚州電視臺《跋涉者》介紹其成長道路和繪畫藝術(shù)。作品入選中國美術(shù)家百家畫庫，并出版劉揚山國畫專集。創(chuàng)辦揚州中山書畫社并任社長。現(xiàn)為江蘇省美協(xié)會員、揚州八怪紀念館副館長、揚州市政協(xié)書畫會理事、揚州八怪紀念館副館長、揚州市政協(xié)書畫會理事、揚州市鳥畫研究會副秘書長、唐人畫院顧問。