王永光，業(yè)內(nèi)人稱“王大廚”，1964年4月出生于魯菜之鄉(xiāng)煙臺(tái)福山，1980年從事烹飪行業(yè)至今已有30多年時(shí)間；是中國(guó)烹飪大師，魯菜特級(jí)大師，高級(jí)烹調(diào)技師，餐飲業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委；在“全國(guó)電視烹飪擂臺(tái)賽：滿漢全席”中榮獲擂主。

王永光，1979年開始學(xué)習(xí)烹飪專業(yè)。師從“中華名廚”初立健大師，并得到了初立健大師的精心指導(dǎo)。先后在濟(jì)南萬(wàn)國(guó)大酒店、西北餐飲公司、濟(jì)南軍區(qū)長(zhǎng)城大廈等飯店擔(dān)任行政總廚、出品總監(jiān)等職務(wù)，并在濟(jì)南成立“王大廚餐飲工作室”。2003年榮獲中央電視臺(tái)“滿漢全席”兩屆金牌擂主，并先后榮獲“中國(guó)烹飪大師”、“中國(guó)魯菜大師”、“高級(jí)烹調(diào)技師”等稱號(hào)。2011年回到魯菜之鄉(xiāng)創(chuàng)建王大廚美食養(yǎng)生館，被評(píng)為“山東省餐飲名店”，多個(gè)菜品榮獲“山東名菜”稱號(hào)，?2012年該店被評(píng)為“山東健康營(yíng)養(yǎng)示范店”。

2003年榮獲中央電視臺(tái)“滿漢全席”兩屆金牌擂主，被山東烹飪協(xié)會(huì)授予“中國(guó)魯菜大師”稱號(hào)，參賽作品《花鼓蟹黃海參》、《金盞鮑魚》也榮獲金牌菜稱號(hào)；

2004年被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予“餐飲業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委”，被中國(guó)飯店協(xié)會(huì)授予“中國(guó)烹飪大師”稱號(hào)，享受政府津貼，擔(dān)任國(guó)家職業(yè)技能裁判員；

2008年被省烹飪協(xié)會(huì)授予“中國(guó)魯菜特級(jí)大師”“高級(jí)烹調(diào)技師”稱號(hào)，被東方美食學(xué)院聘請(qǐng)為客座教授；

2009年被中國(guó)飯店協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國(guó)名廚”。