1997年出生的俞元泰2017年全運會升入江蘇一隊，這個賽季是這位小將的第一個聯(lián)賽賽季。身高1.85米的俞元泰在2016年隨國青隊獲得世青賽冠軍，并拿到最佳主攻。

2016年4月18日，被國家體育總局授予運動健將稱號。

2016年7月12日，2016年第18屆U20男排亞青賽小組賽第3輪，國青男排在高雄市立鳳山體育館直落三局以3-0零封日本。國青男排主教練鞠根寅沿用主攻3號俞元泰（江蘇、1米83）主打。7月17日，2016年U20亞洲青年男排錦標(biāo)賽落幕，中國隊鏖戰(zhàn)5局3-2力挫衛(wèi)冕冠軍伊朗隊，時隔16年再次獲得該項賽事冠軍。賽后，國青三將入圍全明星陣容，二傳劉志浩榮膺本次比賽MVP，俞元泰和陶子軒當(dāng)選第二主攻和第二副攻。

2018年8月6日，俞元泰入選第十八屆亞運會中國體育代表團名單。

2019年2月20日，入選2019年中國男排二隊集訓(xùn)名單。

2019年10月28日，入選中國國家男排集訓(xùn)運動員名單。