人物介紹
沈健 ，1967年出生，江蘇揚(yáng)州人 ，中國(guó)烹飪大師，江蘇省烹飪大師，江蘇省烹飪協(xié)會(huì)理事。畢業(yè)于揚(yáng)州商技校，從廚26年，擅長(zhǎng)食品雕刻、花式冷盤(pán)和經(jīng)典淮揚(yáng)菜的制作。
人物經(jīng)歷
曾在南京、上海、太原、蕪湖、北京等地酒店擔(dān)任總廚。受到當(dāng)?shù)貜V大食客和媒體的一致好評(píng)，培養(yǎng)出許多優(yōu)秀的廚師，為烹飪教育作出了一定的貢獻(xiàn)。
1997年揚(yáng)州市職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)技能競(jìng)賽中榮獲教師組個(gè)人二等獎(jiǎng)；
1999年赴毛里求斯大海京酒店工作，期間得到該國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人的褒獎(jiǎng)與肯定；
2004年獲江蘇省第三屆創(chuàng)新大賽特金獎(jiǎng)；
2006年參與編著了《禽蛋營(yíng)養(yǎng)高》一書(shū)。
2013年入選《中國(guó)烹飪大師名師百人作品精選》第六卷。
