人物介紹
讓·喬治·克萊恩，法國人，出生于1950年，三星級廚師，法國御廚聯(lián)合會榮譽主席，他是法國頂尖的三個廚師之一，這名三星級廚師以德國式的勤奮烹飪浪漫的阿爾薩斯法式料理，從40歲時，他才開始掌勺。憑借對烹飪的熱情和鉆研精神，自學(xué)成才的克萊恩把一個小家庭作坊改造成了法國最豪華的餐廳之一。
個人經(jīng)驗
巴倫塔爾高地的阿恩斯貝格餐廳是阿爾薩斯，乃至全法國范圍內(nèi)餐廳的佼佼者。評論家認(rèn)為，這間餐廳的主廚讓·喬治·克萊恩是法國最頂尖的三個廚師之一。他在2004年被評為美食雜志《冠軍》的年度明星廚師。這名三星級廚師以德國式的勤奮烹飪浪漫的阿爾薩斯法式料理。1950年，讓·喬治·克萊恩出生于法國。現(xiàn)已年過半百的他，在2002年獲得了三星級廚師的頭銜。具有詩人般藝術(shù)氣質(zhì)的讓·喬治·克萊恩本想成為一名室內(nèi)裝飾設(shè)計師，但是作為家里的長子他不得不繼承母親留下的家業(yè)，開始從事餐飲行業(yè)。在20歲到40歲的這段時間里，克萊恩只是端盤子.
所獲榮譽
2002年獲得了三星級廚師的頭銜，2004年被評為美食雜志《冠軍》的年度明星廚師，2008年被評選為法國國際御廚聯(lián)合會榮譽主席，2009年曾出席中華國際名廚授勛儀式，2010年9月獲得CCTV10《人物》專訪。