1982年畢業(yè)于華南工學(xué)院后，至2001年在四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院從事科研開發(fā)工作，曾任總工程師等職。2001年華南理工大學(xué)獲博士學(xué)位。2003年11月四川大學(xué)輕工技術(shù)與工程博士后流動(dòng)站出站后，入職于四川大學(xué)。

中國微生物學(xué)會(huì)工業(yè)微生物專業(yè)委員會(huì)委員，四川省食品科學(xué)學(xué)會(huì)理事，國家注冊(cè)咨詢工程師（投資）等。

近年先后主持或參與完成了國家自然科學(xué)基金、863等科研項(xiàng)目5項(xiàng)，主持完成了省部級(jí)科研項(xiàng)目項(xiàng)5項(xiàng)，工程設(shè)計(jì)與工程詢項(xiàng)目10項(xiàng)。己發(fā)表論文80余篇，其中Sci收錄20篇，申請(qǐng)發(fā)明專利9項(xiàng)，獲授權(quán)2項(xiàng)，獲授權(quán)實(shí)用新型專利2項(xiàng)。

先后獲四川科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，二等獎(jiǎng)各1項(xiàng)。

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27陳帥，鄭佳，劉琨毅，彭昱雯，黃鈞，易彬，趙金松，周榮清*.紅曲酯化酶促反應(yīng)及其代謝產(chǎn)物特征，食品與發(fā)酵工業(yè)，第38卷，第2期, 47-51頁，2012

28秦臻，鄭佳，彭昱雯，金揚(yáng)，黃鈞，周榮清* 生物標(biāo)記法剖析傳統(tǒng)釀造用大曲微生物群落結(jié)構(gòu)，食品科學(xué)，第32卷，第11期, 165-170頁，2012

29.秦臻，蔡素梅，黃鈞，周榮清*，一株產(chǎn)生淀粉分解酶犁頭霉的分離鑒定及其酶學(xué)性質(zhì)，微生物學(xué)通報(bào)，第38卷，第5期，729-735頁，2011

1.一種快速分析濃香型白酒窖池微生物群落結(jié)構(gòu)的方法（201010509995.6）

2. 一種利用生物標(biāo)記物估算傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵過程真菌生物量的方法（201010509950.9）

3.一種快速簡便分析傳統(tǒng)釀造用大曲微生物群落結(jié)構(gòu)的方法

（201010503371.3）

4.一株在高鹽環(huán)境中除去黃曲霉毒素B1的嗜鹽四聯(lián)球菌的使用 （201110004940.4）

5.一株在高鹽環(huán)境中除去黃曲霉毒素B1的假絲酵母菌的使用(ZL201110004007.7)

6. 基于微生物共培養(yǎng)的白酒黃水利用方法(ZL201010137749.2)

7. 曲醅收放料除塵裝置( ZL201020107691.2)

8. 一種固態(tài)發(fā)酵翻醅裝置(ZL201020658240.8)

l 基于生化指紋圖譜研究固態(tài)發(fā)酵微生物菌落結(jié)構(gòu)特征及發(fā)酵動(dòng)力學(xué)（國家自然科學(xué)基金，No.31171742）

l 特色川菜調(diào)味品的現(xiàn)代生物技術(shù)改造提升研究與標(biāo)準(zhǔn)示范（四川省重大科研項(xiàng)目，No. 07SG111-009）

l 現(xiàn)代生物技術(shù)改造提升傳統(tǒng)發(fā)酵食品—特色泡菜、豆瓣的集成研究與標(biāo)準(zhǔn)示范（四川省重大項(xiàng)目，No. 2008NZ0014）

l 基于微生物共培養(yǎng)技術(shù)的傳統(tǒng)發(fā)酵食品AFB1降解技術(shù)的研究(四川省重大科研項(xiàng)目，No. 2009NZ0044)

l 多相微生物態(tài)技術(shù)提高濃香型白酒質(zhì)量的研究（四川省重大科研項(xiàng)目，No. 2008NZ0014）

l 釀酒窖池古生菌群落結(jié)構(gòu)表征方法的研究（國家固態(tài)釀造工程技術(shù)研究中心開放課題）

l 基于風(fēng)味指紋圖譜的微生物強(qiáng)化共培技術(shù)及應(yīng)用（2015KJT022）

l 低值生物質(zhì)制取生物質(zhì)能關(guān)鍵技術(shù)研究：生物質(zhì)轉(zhuǎn)化酶制劑開發(fā)（2014GZX0005-1-0-（1））