參賽經(jīng)歷
Yigit Pura,行政西餅師(Executive Pastry Chef),美國Bravo電視臺真人秀《Top Chef: Just Desserts》第一季冠軍得主,比賽時(shí)公開自己是同性戀,與另兩位參賽選手Zac Young和Heather Hurlbert組成小團(tuán)體Go Diva。
個(gè)人檔案
年齡:31
國籍: 土耳其
現(xiàn)居地: 美國舊金山
職業(yè): 行政西餅師(Executive Pastry Chef)
任職公司: Taste Catering & Event Planning
最愛的甜點(diǎn)食譜:Farm-Pluot Galette, Hazelnut Frangipanne, Vietnamese Cinnamon Chantilly
Yigit從小在土耳其首都安卡拉長大,四歲時(shí)開始烹飪訓(xùn)練,12歲時(shí)全家移民美國舊金山,20歲時(shí)開始在洛杉磯的一些西點(diǎn)廚房工作,包括The Meetinghouse,Postrio和Gary Danko。2003年秋Yigit搬到紐約,先后在頂級法國餐廳Le Cirque和四季酒店工作。之后Yigit遇到了生命中的伯樂,Daniel Boulud。作為助理西餅師,Yigit在Daniel Boulud開的米其林三星餐廳DANIEL工作了兩年半,后被Daniel提升為拉斯維加斯餐廳行政西餅師。2007年,Yigit回到舊金山,作為行政西餅師任職于Taste Catering & Event Planning公司。2010年參加美國Bravo電視臺真人秀《Top Chef: Just Desserts》,獲得第一季冠軍。
賽后發(fā)展
獲得冠軍后,Yigit繼續(xù)在舊金山Taste Catering & Event Planning公司擔(dān)任行政西餅師。Yigit作為人權(quán)擁護(hù)者,用自己的力量積極為Human Rights Campaign,The Trevor Project和Meals On Wheels and Project Open Hand等非盈利組織籌資。賽后發(fā)展包括:2011年4月號<Food & Wine>雜志特輯,美國Pebble Beach年度美食節(jié)廚藝展覽,擔(dān)任2011年紐約詹姆斯·比爾德基金獎(jiǎng)宴會(huì)廚師等。
2012年,Yigit將在舊金山聯(lián)合廣場開一家高檔點(diǎn)心店Tout Sweet;2013年,Yigit還將出版美食書《Sweet Alchemy》。