馬霞，女，工學(xué)博士（天津科技大學(xué)），教授，碩士生導(dǎo)師，上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)香料香精技術(shù)與工程學(xué)院副院長(zhǎng)。中國(guó)生物工程學(xué)會(huì)、中國(guó)微生物學(xué)會(huì)永久會(huì)員。

主要研究方向：生物新材料發(fā)酵及應(yīng)用、發(fā)酵功能食品等。

開設(shè)的課程：（本科生）生物化學(xué)、現(xiàn)代食品發(fā)酵技術(shù)、酶工程、環(huán)境生物技術(shù)等。（研究生）酶工程進(jìn)展及應(yīng)用、高級(jí)生化技術(shù)等。

成果：“利用葡萄糖廢糖蜜生產(chǎn)高活性面包干酵母的研究”2009年獲山東省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)；“海藻糖合酶固定化連續(xù)生產(chǎn)海藻糖技術(shù)的研究”2007年獲山東省科技進(jìn) 步二等獎(jiǎng)；“節(jié)水節(jié)糧無污染酒精生產(chǎn)工藝的研究”2005年獲山東省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。發(fā)表文章三十余篇，部分被SCI等收錄。申請(qǐng)專利多項(xiàng)。