1978年-1982年7月安徽農(nóng)學(xué)院果樹(shù)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)，獲學(xué)士學(xué)位，1982.07——1990.08皖南農(nóng)學(xué)院助教、講師，1990.09——1995.08 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) 講師、 副教授，1994年-1997年7月中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)獲得工學(xué)碩士；1995.08——2002.08安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授 教授，1998年-2001年12月中南林業(yè)大學(xué)獲得經(jīng)濟(jì)林學(xué)博士學(xué)位。2004年11-12月澳大利亞項(xiàng)目管理短期學(xué)習(xí)；2006年12月-2007年12月美國(guó)馬里蘭大學(xué)訪(fǎng)問(wèn)學(xué)者。

美國(guó)食品學(xué)會(huì)(IFT)理事，中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工學(xué)會(huì)常務(wù)理事，中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工學(xué)會(huì)理事，中國(guó)經(jīng)濟(jì)林學(xué)會(huì)常務(wù)理事，安徽省林學(xué)會(huì)常務(wù)理事，安徽省糧食行業(yè)協(xié)會(huì)理事，《經(jīng)濟(jì)林研究》雜志編委，等。安徽省蔬菜產(chǎn)業(yè)體系蔬菜加工功能室主任和崗位專(zhuān)家。六安市“專(zhuān)家大院” 首席專(zhuān)家，安徽省農(nóng)科院加工所 客座研究員

本科：

功能食品、食品工藝學(xué)、食品原料學(xué)、軟飲料工藝學(xué)、中藥材加工學(xué)、天然產(chǎn)物化學(xué)；經(jīng)濟(jì)林栽培學(xué)、果樹(shù)栽培學(xué)、經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品加工利用、植物化學(xué)、經(jīng)濟(jì)植物資源利用學(xué)。

研究生：

碳水化合物進(jìn)展、農(nóng)產(chǎn)品加工進(jìn)展、功能食品專(zhuān)題、食品專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)、農(nóng)產(chǎn)品加工讀書(shū)報(bào)告。

功能食品，天然產(chǎn)物提取分離及功能活性研究，林產(chǎn)食品加工利用，經(jīng)濟(jì)林培育及資源綜合利用，農(nóng)產(chǎn)品加工。

出版教材：林產(chǎn)食品工藝學(xué)（全國(guó)規(guī)劃教材）；食品原料學(xué)；植物化。

鑒定成果：主持5項(xiàng)成果，通過(guò)省級(jí)鑒定。

第一人申請(qǐng)專(zhuān)利15項(xiàng)，其中，1項(xiàng)已授權(quán)；6項(xiàng)已進(jìn)入“實(shí)審階段”；3項(xiàng)已受理；5項(xiàng)目正在申請(qǐng)中。

公開(kāi)發(fā)表論文80多篇，專(zhuān)著3本。