王鐵莊，1980 年生于中華龍鄉(xiāng)河南省濮陽。 1996 年中學(xué)畢業(yè)后到鄭州從事餐廳工作，跟隨中國(guó)豫菜名師王運(yùn)生開始了廚藝生涯，先后在亞貿(mào)大酒店、河南賓館、河南建業(yè)俱樂部、河南省政府第四招待所、金河賓館等多家大型餐飲酒店任職務(wù)。 2004年被提升為金河賓館廚師長(zhǎng)，并得到了河南豫菜大師陳進(jìn)長(zhǎng)的親手指導(dǎo)。

2018年1月，參加河南電視臺(tái)《中國(guó)味道》。

2004 年9月中國(guó)長(zhǎng)垣國(guó)際美食節(jié)榮獲金獎(jiǎng)，被授予河南豫菜名師

2005 年12月通過了中國(guó)勞動(dòng)和社會(huì)保障部考試中式烹調(diào)師

2006 年在廚神爭(zhēng)霸賽融合獲金獎(jiǎng)，參賽作品芬芳玉蘭，被中原美食文化出版報(bào)道作品作為封面

2006 年8月成立阿莊美食

2008 年12月被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“中餐行政總廚”

2009 年8月被香港五常法協(xié)會(huì)授予“五常法審核領(lǐng)袖”綠帶證書

2010 年8月被世界華人廚藝創(chuàng)新大賽授予“最佳廚藝創(chuàng)新金獎(jiǎng)”的榮譽(yù)稱號(hào)。

2010 年10月被亞洲廚師協(xié)會(huì)授予中國(guó)烹飪藝術(shù)大師稱號(hào)

2010年12月被世界飯店協(xié)會(huì)授予“國(guó)際一級(jí)評(píng)委”，被世界飯店協(xié)會(huì) 五星行政總廚。

2011 年2月當(dāng)選河南酒店商會(huì)副秘書長(zhǎng)，當(dāng)選河南餐飲店行業(yè)協(xié)會(huì)與技術(shù)委員會(huì)理事。

目前，王鐵莊在鄭州市創(chuàng)辦有阿莊美食黃河?xùn)|路店、通泰路店、航海路店三個(gè)飯店。