王鐵莊，1980 年生于中華龍鄉(xiāng)河南省濮陽。 1996 年中學畢業(yè)后到鄭州從事餐廳工作，跟隨中國豫菜名師王運生開始了廚藝生涯，先后在亞貿大酒店、河南賓館、河南建業(yè)俱樂部、河南省政府第四招待所、金河賓館等多家大型餐飲酒店任職務。 2004年被提升為金河賓館廚師長，并得到了河南豫菜大師陳進長的親手指導。

2018年1月，參加河南電視臺《中國味道》。

2004 年9月中國長垣國際美食節(jié)榮獲金獎，被授予河南豫菜名師

2005 年12月通過了中國勞動和社會保障部考試中式烹調師

2006 年在廚神爭霸賽融合獲金獎，參賽作品芬芳玉蘭，被中原美食文化出版報道作品作為封面

2006 年8月成立阿莊美食

2008 年12月被中國烹飪協會評為“中餐行政總廚”

2009 年8月被香港五常法協會授予“五常法審核領袖”綠帶證書

2010 年8月被世界華人廚藝創(chuàng)新大賽授予“最佳廚藝創(chuàng)新金獎”的榮譽稱號。

2010 年10月被亞洲廚師協會授予中國烹飪藝術大師稱號

2010年12月被世界飯店協會授予“國際一級評委”，被世界飯店協會 五星行政總廚。

2011 年2月當選河南酒店商會副秘書長，當選河南餐飲店行業(yè)協會與技術委員會理事。

目前，王鐵莊在鄭州市創(chuàng)辦有阿莊美食黃河東路店、通泰路店、航海路店三個飯店。