梁敏甜跟隨功夫茶茶女子劃艇隊(duì)接受了約1年的劃艇專業(yè)訓(xùn)練，后參加2017年度“橫渡大西洋挑戰(zhàn)賽”。

梁敏甜所在的“功夫茶茶”于2017年12月14日從西班牙戈梅拉島的San Sebastian出發(fā)，駛往位于北美洲的安提瓜英吉利海港，全程逾3000海里（約5000公里），并最終以34天13小時(shí)13分結(jié)束航程，較兩年前的世界紀(jì)錄，提前6天。

2018年5月，因橫渡大西洋表現(xiàn)突出，梁敏甜跟隨“功夫茶茶”獲得最年輕和最快的劃渡大西洋女子隊(duì)兩項(xiàng)吉尼斯世界紀(jì)錄。