挺舉比賽競爭激烈，世錦賽冠軍鄧猛榮由于腿傷退賽，比賽在李萍、陳桂明和福建選手柴麗娜之間展開。周俊開把要出全場最高的133公斤，無奈三次試舉全部失敗，挺舉沒有成績，在挺舉比賽中發(fā)揮穩(wěn)定的陳桂明最終以134公斤的成績奪得冠軍。

雖然獲得全國錦標(biāo)賽冠軍，但是陳桂明237公斤的總成績并未達(dá)到里約奧運會247公斤的選拔標(biāo)準(zhǔn)。對此，陳桂明表示自己要繼續(xù)努力。

2016年4月10日，2016年“冠豸山杯”全國女子舉重錦標(biāo)賽在福建省龍巖市體育館進(jìn)行，在第二個比賽日進(jìn)行的58公斤級A組較量中，陜西選手陳桂明憑借挺舉的出色表現(xiàn)，以134公斤獲得挺舉金牌，同時以237公斤獲得總成績冠軍。

2017年8月29日，在2017年第十三屆全運會舉重女子58公斤級決賽中，陳桂明以230公斤獲得銅牌。

2018年11月4日，2018年舉重世界錦標(biāo)賽女子59公斤級別，陳桂明以98公斤獲得抓舉第五名，以133公斤獲得挺舉冠軍，同時打破了挺舉的世界紀(jì)錄，以231公斤獲得總成績亞軍。

2019年2月24日，2019年舉重世界杯暨東京奧運會資格賽女子59公斤級，陳桂明以98公斤獲得抓舉亞軍，以136公斤獲得挺舉冠軍，以234公斤獲得總成績冠軍，并打破挺舉的世界紀(jì)錄。

2019年4月23日，獲2019年亞洲舉重錦標(biāo)賽暨2020年東京奧運會資格賽女子59公斤級抓舉、挺舉、總成績亞軍。

2019年7月6日，獲2019中日韓舉重賽暨東京奧運會資格賽及測試賽女子59公斤級冠軍。

2019年9月21日，獲2019年舉重世界錦標(biāo)賽女子59公斤級抓舉第三、挺舉第三、總成績第三。

2020年10月17日，獲2020年全國女子舉重錦標(biāo)賽59公斤級挺舉、總成績銀牌。