1984年，湖南農(nóng)學(xué)院畢業(yè)，工學(xué)學(xué)士

1987年，北京農(nóng)業(yè)工程大學(xué)畢業(yè)，碩士研究生

1987－1993 中國(guó)農(nóng)業(yè)工程研究設(shè)計(jì)院，工程師

1994－1997，日本佐賀大學(xué) 農(nóng)學(xué)碩士

1997－2000，日本鹿兒島大學(xué)農(nóng)學(xué)博士

2000－2011 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 副教授

2011-，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 教授。

國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系燕麥與蕎麥功能成份與深加工崗位科學(xué)家，農(nóng)業(yè)部推薦國(guó)家糧油標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會(huì)委員，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)燕麥產(chǎn)業(yè)工作委員會(huì)副秘書長(zhǎng)，江蘇省高層次創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才引進(jìn)計(jì)劃引進(jìn)人才。

實(shí)用食品學(xué)、油脂加工工藝學(xué)和食品加工工程的模擬、優(yōu)化和設(shè)計(jì)課程

谷物科學(xué)與利用，特別是燕麥和蕎麥等雜糧的營(yíng)養(yǎng)、健康作用與加工技術(shù)，大米品質(zhì)等。

曾經(jīng)從事大米、小麥與大豆的品質(zhì)評(píng)價(jià)、加工特性與加工技術(shù)的研究，近年來，一直從事燕麥、蕎麥（包括苦蕎麥）等為主的雜糧食品加工技術(shù)及其功能性研究。與國(guó)內(nèi)外企業(yè)進(jìn)行了近10項(xiàng)橫向合作和服務(wù)項(xiàng)目，開發(fā)新產(chǎn)品10多種，并已上市。合作企業(yè)包括日本佐竹機(jī)械、日本白麥集團(tuán)、日本美味康公司、瑞典oatly公司、河北紐康恩食品公司、河南新鄉(xiāng)新良糧油加工有限責(zé)任公司、湖北富程集團(tuán)和湖南味博士食品等。

還承擔(dān)了多項(xiàng)與糧食品質(zhì)與檢測(cè)、加工的國(guó)家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目、日本農(nóng)林水產(chǎn)省國(guó)際合作項(xiàng)目、國(guó)家自然基金項(xiàng)目、天津市、江蘇省、云南省和廣東省省校合作項(xiàng)目等多項(xiàng)科研項(xiàng)目。

年均縱向科研經(jīng)費(fèi)100萬，橫向科研經(jīng)費(fèi)50萬元。

共出版著作6部（英文2部在美國(guó)出版，中文3部，日文1部在日本出版），發(fā)表論文50余篇，其中，SCI論文20余篇，日文論文20篇，中文論文18篇，申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專利13項(xiàng)（授權(quán)8項(xiàng)）。

多次參與中央電視臺(tái)、北京電視臺(tái)農(nóng)業(yè)、科技、生活與健康等節(jié)目的錄制。作為總策劃人，與中國(guó)教育電視臺(tái)合作拍攝了6集電視紀(jì)錄片“神奇的燕麥”，主持和主辦了多次國(guó)際會(huì)議。