發(fā)表《現代儀器分析原理與技術》、《日用化工品制造技術》等專著2部，學術論文10多篇，其中1篇被SCI收錄，1篇被ISTP收錄。

承擔“木薯淀粉改性研究”、“抗菌性木薯淀粉磷酸酯的研究”、“可食性淀粉膜(涂層)的研制及應用研究”、“熱帶水果中多胺生理及其應用研究”等多課題研究。