趙大師1989年畢業(yè)于烹調(diào)與酒店管理專業(yè)，從廚20余年獲得了無數(shù)大獎(jiǎng)，取得了很高成就，其頑強(qiáng)的性格、執(zhí)著的追求、勇攀高峰的精神，使他一步一個(gè)腳印登上了烹飪界的頂峰。如今身為一名烹飪教師的他品德高尚、責(zé)任心強(qiáng)，頗受學(xué)生的喜歡與愛戴，其嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度、認(rèn)真負(fù)責(zé)的教學(xué)、高超的廚藝技能是他多年來的積累更是他自身人格魅力的折射

趙利康大師不僅烹飪技術(shù)精湛，對烹飪教學(xué)更是有著獨(dú)到的見解，在教授烹調(diào)技術(shù)的同時(shí)，趙大師結(jié)合自己對烹飪現(xiàn)狀的思考，向他們傳輸與時(shí)俱進(jìn)的餐飲知識�！鞍舜蟛讼等缃窠缇�模糊化，彼此相互借鑒，呈現(xiàn)出多元化發(fā)展趨勢。以湘菜為例，近些年它在原有基礎(chǔ)上加以改良，將高檔原材料與粵菜調(diào)味料結(jié)合，發(fā)展速度十分迅猛。例如湘菜剁椒魚頭輔以粵菜中的蒸魚豉油和生抽，菜品在辣味十足的同時(shí)味道鮮美，十分受食客們的青睞。”趙大師授課時(shí)講到。

源于對烹飪現(xiàn)象深入而廣泛的思考，趙大師的務(wù)實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)而謙和的教書育人作風(fēng)給廣大師生以強(qiáng)烈的感染力。無論是誰向他請教，他都會非常耐心、細(xì)致地幫他分析、解答，并把與之相關(guān)的知識點(diǎn)加以講解。老師眼中的他低調(diào)謙遜、誠懇勤勉，學(xué)生眼中的他和藹可親、平易近人，他常常教導(dǎo)每一位學(xué)生“學(xué)無止境，推陳出新”。

如今的趙利康大師作為山西新東方烹飪學(xué)校經(jīng)典大廚班班主任同時(shí)還兼任學(xué)校實(shí)操課教師，精湛的廚藝使他成就了事業(yè)，攀登了烹飪界的巔峰，同時(shí)也收獲了精彩人生!但是，譽(yù)滿廚藝的趙大師從來不曾在這些燦爛光環(huán)下停滯自己追求的腳步，他深知對烹飪技能精益求精是烹飪職業(yè)精神的精髓，所以始終與時(shí)俱進(jìn)，加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，不斷提高個(gè)人技能水平，致力于飲食文化的發(fā)展與傳承，致力于烹飪教育事業(yè)的傳播與發(fā)展!