趙大師1989年畢業(yè)于烹調與酒店管理專業(yè)，從廚20余年獲得了無數大獎，取得了很高成就，其頑強的性格、執(zhí)著的追求、勇攀高峰的精神，使他一步一個腳印登上了烹飪界的頂峰。如今身為一名烹飪教師的他品德高尚、責任心強，頗受學生的喜歡與愛戴，其嚴謹的治學態(tài)度、認真負責的教學、高超的廚藝技能是他多年來的積累更是他自身人格魅力的折射

趙利康大師不僅烹飪技術精湛，對烹飪教學更是有著獨到的見解，在教授烹調技術的同時，趙大師結合自己對烹飪現狀的思考，向他們傳輸與時俱進的餐飲知識�！鞍舜蟛讼等缃窠缇�模糊化，彼此相互借鑒，呈現出多元化發(fā)展趨勢。以湘菜為例，近些年它在原有基礎上加以改良，將高檔原材料與粵菜調味料結合，發(fā)展速度十分迅猛。例如湘菜剁椒魚頭輔以粵菜中的蒸魚豉油和生抽，菜品在辣味十足的同時味道鮮美，十分受食客們的青睞。”趙大師授課時講到。

源于對烹飪現象深入而廣泛的思考，趙大師的務實、嚴謹而謙和的教書育人作風給廣大師生以強烈的感染力。無論是誰向他請教，他都會非常耐心、細致地幫他分析、解答，并把與之相關的知識點加以講解。老師眼中的他低調謙遜、誠懇勤勉，學生眼中的他和藹可親、平易近人，他常常教導每一位學生“學無止境，推陳出新”。

如今的趙利康大師作為山西新東方烹飪學校經典大廚班班主任同時還兼任學校實操課教師，精湛的廚藝使他成就了事業(yè)，攀登了烹飪界的巔峰，同時也收獲了精彩人生!但是，譽滿廚藝的趙大師從來不曾在這些燦爛光環(huán)下停滯自己追求的腳步，他深知對烹飪技能精益求精是烹飪職業(yè)精神的精髓，所以始終與時俱進，加強自身學習，不斷提高個人技能水平，致力于飲食文化的發(fā)展與傳承，致力于烹飪教育事業(yè)的傳播與發(fā)展!