2002年——2006年南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程專業(yè)學(xué)習(xí)。

2006年——2007年，杭州頂益食品（集團(tuán)）有限公司工作。

2007年，任江蘇省淮安市糧油質(zhì)量監(jiān)測所副所長�！�

2019年5月——2019年6月，任江蘇省市場監(jiān)督管理局綜合規(guī)劃處（研究室）副主任科員。

2019年6月——2020年12月，任江蘇省市場監(jiān)督管理局綜合規(guī)劃處（研究室）四級主任科員。

2020年12月，任江蘇省市場監(jiān)督管理局綜合規(guī)劃處（研究室）三級主任科員。

2019年5月21日，中共江蘇省市場監(jiān)督管理局黨組研究決定，雷海峰任綜合規(guī)劃處（研究室）副主任科員。

2019年7月2日，經(jīng)中共江蘇省市場監(jiān)督管理局黨組研究決定：雷海峰套轉(zhuǎn)為四級主任科員，職級套轉(zhuǎn)時(shí)間從2019年6月1日起算。

2020年12月28日，經(jīng)中共江蘇省市場監(jiān)督管理局黨組研究決定：雷海峰晉升為綜合規(guī)劃處（研究室）三級主任科員。