基本內(nèi)容
張?jiān)冢?898年～1956年），天津著名水產(chǎn)教育家，素有“南侯（侯潮海）北張”之稱，被譽(yù)為“水產(chǎn)三杰”（另二杰為鄭恩授、劉綸）之一。
字嵩冠，天津人，1917年留學(xué)日本，1919年考入東京農(nóng)商務(wù)省水產(chǎn)講習(xí)所，1922年畢業(yè)后，在日本千葉德島海產(chǎn)制造廠任技師。同年回國(guó)，先后任水產(chǎn)學(xué)校制造廠技師、水產(chǎn)學(xué)校制造科主任、校長(zhǎng)等職。在幾十年的水產(chǎn)教育中，為中國(guó)培養(yǎng)了一批水產(chǎn)事業(yè)人才，是中國(guó)早期水產(chǎn)教育的開(kāi)拓者之一。