1929年11月19日，中共霍山縣委成功地舉行了西鎮(zhèn)暴動，接著又發(fā)動了桃源河暴動、東北鄉(xiāng)暴動等十幾次農(nóng)民暴動，王勝楷以高昂的革命熱情，積極參加了暴動的領(lǐng)導(dǎo)與發(fā)動工作。1930年4月12日，霍山縣首屆蘇維埃政府成立，王勝楷任裁判兼肅反委員會委員。隨后，霍山全境赤化，成為安徽省紅色區(qū)域的中心，皖西根據(jù)地的重要組成部分。王勝楷為紅色政權(quán)的建立作出了突出貢獻。

在鄂豫皖軍民取得第二次反“圍剿”斗爭勝利的形勢下，1932年5月23日，霍山縣第二屆蘇維埃政府在諸佛庵成立。王勝楷由工農(nóng)兵代表大會選舉為縣蘇維埃政府委員。為鞏固蘇區(qū)，1931年5月，縣蘇維埃政府成立了赤衛(wèi)軍司令部，王勝楷任司令，轄兩個團另兩個獨立營，有長短槍200多支，負責(zé)領(lǐng)導(dǎo)全縣赤衛(wèi)軍，隸屬皖西分特委軍委會。為看押、審訊犯人、維持地方治安，縣蘇維埃政府于10月增設(shè)了政治保衛(wèi)局，下轄一個警衛(wèi)排，王勝楷任主任并兼任革命法庭庭長。赤衛(wèi)軍、政治保衛(wèi)局及革命法庭在縣蘇維埃政府及王勝楷的領(lǐng)導(dǎo)下，在組織發(fā)動群眾進行武裝斗爭、支援紅軍作戰(zhàn)、開展土地革命、從事經(jīng)濟建設(shè)、發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、興辦文化教育事業(yè)、改善和提高人民生活等方面，做了大量卓有成效的工作，取得了豐碩成果，得到人民群眾的衷心擁護，使新生的蘇維埃政權(quán)更加鞏固和發(fā)展，顯示了工農(nóng)專政的威力。

隨著形勢的發(fā)展，赤衛(wèi)軍不斷發(fā)展壯大，并分批加入到正規(guī)紅軍中去。西鎮(zhèn)暴動勝利后，在西鎮(zhèn)游擊隊的基礎(chǔ)上組建了中國工農(nóng)紅軍第十一軍第三十三師，這是霍山第一次向紅軍輸送革命武裝力量。1930年6月，為執(zhí)行“攻打武漢”計劃，強調(diào)“一支槍也要集中到紅軍中去”，霍山地方武裝大量被編入中央獨立第一師第三團，當(dāng)時凡有作戰(zhàn)能力的游擊隊、赤衛(wèi)隊員連同武裝都集中到獨立一師去了，但全縣每區(qū)仍有赤衛(wèi)隊常備隊五個。預(yù)備隊有一萬余人。王勝楷率霍山地方武裝，在第一、第二次反“圍剿”作戰(zhàn)中，積極配合紅軍作戰(zhàn)，對鞏固霍山蘇區(qū)作出了突出的貢獻。

1931年1月，皖西分特委軍委會成立，獨立一師改為教導(dǎo)二師，5月2日編入紅四軍第十二師，5月5日，皖北軍委會成立，著手對各縣赤衛(wèi)軍進行整理，規(guī)定凡年滿18至30歲的男子，除地主、富農(nóng)及殘廢者外，均編入赤衛(wèi)軍�；羯椒材隄M18至40歲的男子都參加了赤衛(wèi)軍。王勝楷率領(lǐng)赤衛(wèi)軍堅持生產(chǎn)，加強軍事訓(xùn)練，積極協(xié)助紅軍作戰(zhàn)，使赤衛(wèi)軍不斷發(fā)展壯大。此后又在赤衛(wèi)軍中選拔成立了霍山獨立團，轄三個營，1000余人槍。該團配合正規(guī)紅軍，參加了著名的“蘇家埠戰(zhàn)役”，隨后被正式編入紅二十五軍七十四師、七十五師，參加了舉世聞名的二萬五千里長征。

1947年，身為中國人民解放軍某騎兵師師長的王勝楷，在攻打阜陽的戰(zhàn)斗中，遭敵機轟炸，不幸壯烈犧牲。