秦秀斌從小喜愛田徑運(yùn)動，曾就讀于金縣杏樹屯鎮(zhèn)勇家小學(xué)、金縣第7中學(xué)，體育啟蒙教師孫殿英。1982年進(jìn)入金縣業(yè)余體校。當(dāng)年，她以12秒6的成績平遼寧省中學(xué)生女子100米紀(jì)錄。1983年入選遼寧省柔道隊。1987年入選國家柔道集訓(xùn)隊。1985年10月，參加全國女子柔道冠軍賽，獲得61公斤級冠軍。1986年，參加全國女子柔道冠軍賽，獲得61公斤級冠軍。1987年，在廣州舉行的第六屆全運(yùn)會上，獲得女子柔道61公斤級冠軍。同年，代表國家柔道隊參加世界柔道錦標(biāo)賽，進(jìn)入第二輪。1988年，參加在桂林舉行的全國柔道冠軍賽和錦標(biāo)賽，均獲得女子61公斤級冠軍。同年7月，參加在敘利亞舉行的亞洲柔道錦標(biāo)賽，獲得女子61公斤級冠軍，這是大連運(yùn)動員在國際柔道比賽中獲得的第一枚金牌。

秦秀斌于1987年獲遼寧省新長征突擊手和“三八”紅旗手稱號，1991年末退役，現(xiàn)在鞍山體校任柔道教練。