王之采（？－？）山西承宣布政使司平陽府蒲州（今山西省永濟縣蒲州），明朝政治人物、進士出身。

萬歷二十六年，登進士。官至陜西右布政使、左布政使。泰昌元年，任南京太常寺卿。天啟元年，改任都察院右副都御史、廵撫寧夏。隨後任兵部右侍郎、兵部左侍郎。天啟五年，總督陜西三邊，兩年后致仕。

^ 明實錄：神宗實錄 ,570卷

^ 明實錄：熹宗實錄 ,2卷 ,78

^ 明實錄：熹宗實錄 ,2卷

^ 明實錄：熹宗實錄 ,11卷

^ 明實錄：熹宗實錄 ,15卷

^ 明實錄：熹宗實錄 ,58卷

^ 明實錄：熹宗實錄 ,64卷

^ 明實錄：熹宗實錄 ,81卷

^ 《明史列傳》：之采，萬歷二十六年進士 ，官兵部右侍郎，陜西三邊總督。