紫陽(yáng)毛尖產(chǎn)于陜西漢江上游、大巴山爐的紫陽(yáng)縣近山峽谷地區(qū)，系歷史名茶。品質(zhì)特征：條索圓緊，肥壯勻整，色澤翠綠，白毫顯露，茶香嫩香持久，湯色嫩綠清亮，滋味鮮醇回甘，葉底肥嫩完整，嫩綠明亮。

  陜西省紫陽(yáng)縣漢江兩岸的近山峽谷地區(qū)，層巒疊峰，云霧繚繞，冬暖夏涼，氣候宜茶。茶園土壤多為花崗巖和片麻巖發(fā)育而成的黃沙土和薄層黃沙土，呈酸性和微酸性，礦物持豐富，有機(jī)質(zhì)含量高，土質(zhì)疏松，通透性良好，是茶樹(shù)生長(zhǎng)的適宜地區(qū)。

　　陜西紫陽(yáng)多山多水，物產(chǎn)豐富，紫陽(yáng)茶便是其中最知名的一種。紫陽(yáng)在上古巴國(guó)時(shí)期產(chǎn)茶，西漢時(shí)期出現(xiàn)茶葉貿(mào)易，唐朝時(shí)山南茶列為貢品，宋、明時(shí)期以茶易馬，逼得茶農(nóng)“晝夜制茶不休，男廢耕，女廢織”;清朝時(shí)在一大批地方文人的鼓噪下，紫陽(yáng)茶成為稀罕靈奇之物�！白晕魩X南春獨(dú)早，清明已煮紫陽(yáng)茶”，僅此一句，紫陽(yáng)茶就該列為神品了。在人類(lèi)歷史上，恐怕只有紫陽(yáng)以茶作為形象大使而名韁利鎖。

　紫陽(yáng)毛尖是歷史名茶，那么它一定會(huì)有一段源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史，今天小編就為大家介紹一下紫陽(yáng)毛尖的歷史。

　　史料記載：在東漢末年，佛教傳入紫陽(yáng)時(shí)，紫陽(yáng)茶和紫陽(yáng)茶文化便開(kāi)始萌芽并逐漸興盛。僧侶坐禪講經(jīng)由于佛規(guī)而不能飲酒，飲茶提神醒腦是最好的辦法。寺院來(lái)客不敬酒只敬茶，這種待客方式先被民間接受，進(jìn)而傳入官府。此后，為進(jìn)貢而興植的茶園就陸續(xù)產(chǎn)生，其規(guī)模不斷增大。

　　唐代，山南茶葉作為金州(今安康)“土貢”，成為獻(xiàn)給朝廷的山珍。紫陽(yáng)是山南茶的主要產(chǎn)區(qū)，采摘、制作、飲用的水平不斷提高，形成了一種獨(dú)特的陜南茶文化。陜南茶不僅作為宮廷官吏享用的天然飲料，也成為一種生活必需品陸續(xù)進(jìn)入西北少數(shù)民族地區(qū)的日常飲食之中。紫陽(yáng)茶風(fēng)味獨(dú)特，是西北人民的嗜好品和生活必需品，也是茶區(qū)人民換取食鹽等生活用品的山貨特產(chǎn)。大量的茶葉銷(xiāo)售到西北地區(qū)，不斷增強(qiáng)和加深了漢族人民與少數(shù)民族同胞的聯(lián)系和交往，成為漢族和少數(shù)民族團(tuán)結(jié)共濟(jì)的紐帶。 　　明代《茶法》的制定與實(shí)施，朝廷實(shí)行以茶易馬，鞏固邊防，刺激和促進(jìn)了茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，出現(xiàn)了“其民晝夜沼茶不休，男廢耕，女廢織”的繁忙景象。后因茶稅苛重，民不聊生，在古金牛茶區(qū)(今寧強(qiáng))出現(xiàn)了拔茶植桑的現(xiàn)象，外地茶客越過(guò)集散地——漢中、西鄉(xiāng)，直達(dá)紫陽(yáng)“買(mǎi)茶裝蓖”。故至清代，興安知府葉世卓為紫陽(yáng)茶寫(xiě)下了“自昔嶺南春獨(dú)早，清明已煮紫陽(yáng)茶”，再次印證了紫陽(yáng)茶的輝煌。

　　紫陽(yáng)茶品種多樣，尤喜歡喝“紫陽(yáng)銀針”茶的人也越來(lái)越多。

　　這種茶外形如梭似毫，湯香茶靚，清香四溢。若泡入杯中，茶的芽頭在徐徐展開(kāi)時(shí)呈現(xiàn)奇跡，葉片齊齊向上，立于杯中，就如同長(zhǎng)在枝丫上一般，這種茶正應(yīng)了蘇東坡的一句詩(shī)：“從來(lái)佳茗似佳人”，真是色、香、葉俱全，品一口，真叫人心曠神怡。

　　現(xiàn)代科學(xué)研究表明，硒是人體生命必須的微量元素，缺硒會(huì)使健康遭到嚴(yán)重?fù)p害,適時(shí)補(bǔ)充硒可起到延緩衰老，降血脂降血糖的功效。紫陽(yáng)是僅見(jiàn)的富硒密集區(qū)，這樣的地方全國(guó)只有兩處。紫陽(yáng)境內(nèi)廣泛分布著中國(guó)少見(jiàn)的富硒巖層，含硒量高達(dá)5.66—32.06ppm。飲用天然富硒茶是一種簡(jiǎn)便易行、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又無(wú)任何副作用的補(bǔ)硒方法。

       紫陽(yáng)品茶，至少要過(guò)三道水，這樣才能品出真味。初品，會(huì)覺(jué)得味較淡，淡過(guò)之后，又有些小苦，再品，苦中含香，味極濃郁，放在舌上有點(diǎn)舍不得下咽，入肚之后，一股沁人的涼意油然而生，再品一次，茶味更是越來(lái)越香，絲絲縷縷繞鼻旋肺，讓人越發(fā)回味無(wú)窮。

　　紫陽(yáng)縣城多茶館，南來(lái)北往的客人進(jìn)得門(mén)來(lái)，老板便笑臉相迎，看座，寒暄幾句。然后便提壺在手，滾沸的開(kāi)水如銀練瀉下，茶葉已在碗中霧散盡是不翻滾，客人就能品味到清香可口的紫陽(yáng)富硒茶了。品完了茶，茶的美味便會(huì)永久留在記憶之中，足夠你回味一輩子。