未來(lái)的商務(wù)宴請(qǐng)，社交從“餐桌”走向廚房？
研究表明我們會(huì)把愉快感覺(jué)和正面態(tài)度附著在任何與好的食物緊密相關(guān)的事物上。融化社交堅(jiān)冰，緩和劍拔弩張的會(huì)談氣氛，飯桌容易拉近彼此之間的距離。私密性、好食材、環(huán)境美……
人物采訪Voice
張銳 飪我行的創(chuàng)造者，有璟閣的創(chuàng)始人。
商務(wù)宴請(qǐng)的未來(lái)？!
張銳，飪我行的創(chuàng)造者，這個(gè)新鮮出爐的自助體驗(yàn)式頂級(jí)廚房在北京的美食圈引起了很大反響，這樣創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)模式無(wú)疑會(huì)開(kāi)啟一種新的社交方式。而在得知張銳亦是有璟閣的創(chuàng)始人，我便也不再感嘆飪我行有著這樣標(biāo)新立異、別出心裁的視角。當(dāng)被問(wèn)及商務(wù)宴請(qǐng)的發(fā)展趨勢(shì)時(shí)，這位有著超前思想和創(chuàng)意的人回答：“就是飪我行這樣!”這句頗有老王賣瓜感覺(jué)的語(yǔ)句，張銳卻也有他的道理�！叭耸紫葹榱松嫒缓鬄榱松�，而商務(wù)宴請(qǐng)其實(shí)也是為了生活，而生活是什么呢？吃、穿、注行。所以，吃自然是最能夠拉近陌生人之間關(guān)系最好的方式�！边@就是張銳所理解的商務(wù)宴請(qǐng)，簡(jiǎn)單而透徹。在他看來(lái)未來(lái)的商務(wù)宴請(qǐng)的趨勢(shì)就要順著這個(gè)理念而來(lái)——社交從廚房開(kāi)始，大致有兩個(gè)方向，第一是豪華家宴，最具有生活感的場(chǎng)景就是在家招待客人，試想在這樣的氛圍中，即便是再?gòu)?qiáng)硬的氣場(chǎng)也都柔軟起來(lái)，再陌生的人群也都能熟悉起來(lái)。其次，是公共空間內(nèi)的互動(dòng)餐廳，因?yàn)榛蛟S不是所有的人都可以邀請(qǐng)到家里去，所以在公共空間里有這么一個(gè)類似于家的互動(dòng)廚房餐廳就可以很好地解決這個(gè)矛盾，形成一種新的社交方式。
落地窗的設(shè)計(jì)可飽覽庭中美景
制作精良的烤鴨
1949 The Hidden City 鬧區(qū)中的秘密花園
入選理由
優(yōu)越的地理位置
1949選址繁華商業(yè)區(qū)金寶街，黃金的地理位置無(wú)疑為其晉身本次的十大商務(wù)宴請(qǐng)餐廳增添了砝碼。餐廳三面環(huán)繞庭院，落地玻璃窗的設(shè)計(jì)確保無(wú)論選擇何處入座，均可飽覽庭中美景。自菲律賓專門(mén)定制的手繪石磚，每一片均有兩只灰白色系的鴨頭，首首相連貫穿整個(gè)全鴨季。餐廳內(nèi)處處可發(fā)現(xiàn)以鴨子為主題的別樣景致，景泰藍(lán)質(zhì)地的擺件，鑲嵌于墻壁上的漆畫(huà)，在深紅色燈籠的映襯下，分外惹眼。陽(yáng)光投射在紅磚砌成的傳統(tǒng)鴨爐，透過(guò)玻璃仿若可以嗅到烤鴨醉人的香氣。圍繞蒔花置石的兩處庭院，讓食客品味饕餮盛宴之余更能融入美景，在都市的喧囂中獨(dú)享一份私密的氛圍，別致而浪漫。全鴨季的菜式主要以烤鴨為主，以標(biāo)準(zhǔn)化的生長(zhǎng)周期與重量嚴(yán)格挑選鴨坯，選用40年以上的棗木，掛爐烤制。65分鐘的精確時(shí)間，確保出品的烤鴨始終如一。獨(dú)創(chuàng)的鴨醬，以海鮮醬為主，添加十余種香料，令口感區(qū)別于別家烤鴨，讓人印象深刻。另外更為特別的是這里的片鴨刀法不同以往，傳統(tǒng)片鴨以108刀為標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)槠と庖黄�，所以頗顯油膩。而全鴨季的片鴨，每只在80片左右，分長(zhǎng)短， 長(zhǎng)的方便卷皮， 短的方便搭配空心燒餅。這種改良的片鴨方式，將油脂剔除，確�？诟胁挥湍�，遂稱健康烤鴨。
滋補(bǔ)花膠燉響螺
地址：東城區(qū)金寶街98號(hào)
人均：500元
明亮通透的大廳
紅燜奉化芋頭
宴稼廚房
古早江南味兒
入選理由
原味的堅(jiān)持和傳承
宴稼并不是初次來(lái)京城，以浙江菜肴為核心的“宴”字系列餐廳，自2005年進(jìn)入京城以來(lái)，口味就廣受好評(píng)。憑著“宴”字號(hào)廚房對(duì)于古早江南口味的堅(jiān)持，新老師傅對(duì)于古今浙江技藝的傳承，各地食客對(duì)于江浙廚藝的肯定，每家店都始終完美呈現(xiàn)魚(yú)米之鄉(xiāng)的“最優(yōu)質(zhì)原料制作最本質(zhì)菜肴”的飲食文化傳統(tǒng)，又各有特色，而宴稼算得上其精華所在。
說(shuō)到宴稼廚房對(duì)古早味兒的堅(jiān)持與傳承就不得不提它的招牌菜——話梅酒醉膏蟹。目前大部分浙江餐廳都有“醉蟹”這個(gè)浙江傳統(tǒng)冷菜，但宴稼廚房用的原料卻是成本非常昂貴的素有“三門(mén)灣，金銀灘”之美譽(yù)的臺(tái)州三門(mén)青蟹，殼薄肉肥、膏多脂厚，尤其難得的是毫無(wú)其他地區(qū)青蟹的泥腥氣息，卻有渾然天成、勝似成年大閘蟹的豐腴蟹香，配以話梅酒，入口醉香濃郁，瀝瀝生津，且兩對(duì)大鰲與八對(duì)蟹腳圍攏著大團(tuán)紅膏上桌，氣勢(shì)十足，儼然是包廂里商務(wù)宴請(qǐng)的必點(diǎn)大菜。
話梅酒醉膏蟹
紅燜豬手鴨
紹興梅菜扣肉
地址：阜通東大街6號(hào)院4號(hào)樓方恒購(gòu)物中心4層
人均：200元
紅色主題富麗堂皇的大廳
紅色江山
撲面而來(lái)的大氣磅礴
入選理由
城西正宗粵菜酒樓
紅色江山的名字可能會(huì)使人對(duì)這里產(chǎn)生一些誤解，但實(shí)際上除去餐廳大堂是紅色的裝修風(fēng)格，包間名字則分別以歐美國(guó)家首都命名，風(fēng)格迥異的裝飾、富麗堂皇的陳設(shè)、歐洲的景致，給人以耳目一新的感覺(jué)，金色、白色的大膽色塊，明亮而大氣。特別是酒樓精美的油畫(huà)、照片和制作精湛、昂貴的各國(guó)工藝品，盡展宮廷貴族式的典雅風(fēng)范，讓人情不自禁地要去鑒賞這代表東西美學(xué)藝術(shù)的長(zhǎng)廊。
這里出品的是傳統(tǒng)的粵菜，最值得一提的是這里的行政總廚甘先生，在大廳里陳列的都是他的獎(jiǎng)狀、獎(jiǎng)杯，而這些榮譽(yù)當(dāng)中最令他驕傲的是由他所創(chuàng)的“皇子鮑魚(yú)”“皇牌金湯翅”“參藏不露”“草捆牛肋骨”這四道獲得“中國(guó)金牌粵菜”獎(jiǎng)?wù)碌恼信撇�。尤其是草捆牛肋骨可謂風(fēng)靡一時(shí)，至今仍然熱度不減，人們卻不知低調(diào)的甘先生才是它的創(chuàng)造者。
另外，泉水沖浪海參、宮保鳳尾蝦等等經(jīng)典菜肴，都用它傳統(tǒng)而美味的口感和精致而優(yōu)質(zhì)的食材征服著來(lái)這里就餐的人們。
泉水沖浪海參
招牌草捆牛肋骨
地址：西直門(mén)北大街60號(hào)首鋼國(guó)際大廈13層
人均：400元
宮廷元素的裝飾
八爺府
穿越時(shí)空的尊貴
入選理由
宮廷貴族般的享受
八爺府是花家怡園餐飲集團(tuán)旗下高端餐飲品牌，坐落在王府井步行街與金魚(yú)胡同交界處，地理位置十分優(yōu)越。店內(nèi)優(yōu)雅奢華的大廳可容納200人同時(shí)就餐，巨大的手繪壁紙和璀璨的水晶吊燈，將百年老街和現(xiàn)代餐飲理念完美融合，一種空間詮釋多種就餐感受。
花家菜是新派北京菜代表，而八爺府在繼承花家菜的基礎(chǔ)上，挖掘并研發(fā)了幾套宮廷、官府菜。食客們?cè)诎藸敻梢云穱L著昔日王公貴族、達(dá)官貴人享用的菜式，體驗(yàn)一把穿越時(shí)空的尊貴享受。
來(lái)到八爺府就不能不嘗這里的溫拌活遼參，因?yàn)檫@里的遼參都來(lái)自在大連進(jìn)行的圍海養(yǎng)殖基地試點(diǎn)工程，而且此批活遼參是試點(diǎn)工程第一批上市的成品，無(wú)論是食客們自己嘗試還是宴請(qǐng)貴賓都是非常值得的�；钸|參生長(zhǎng)環(huán)境非常挑剔，并且活遼參可補(bǔ)腎、益精、養(yǎng)血、潤(rùn)燥、健腦、益智，長(zhǎng)期食用可使人延年益壽。而口味方面為了使遼參原有的品質(zhì)口感得以更好的彰顯，則配以溫拌汁，使其成為每桌必點(diǎn)之眩
溫拌活遼參
鴻運(yùn)金蒜牛頭
地址：王府井東街8號(hào)澳門(mén)中心商場(chǎng)3層
人均：400元
幽靜淡雅的包間
蘇浙匯
再回上海灘
入選理由
精致上海味
蘇浙匯北京朝陽(yáng)店是蘇浙匯在北京開(kāi)設(shè)的第一家分店，地處朝陽(yáng)區(qū)商務(wù)中心地段，餐廳面積近3000平方米，擁有3層樓面，22間大中小型包房，可容納500位客人同時(shí)用餐。餐廳以現(xiàn)代設(shè)計(jì)手法營(yíng)造中西合璧的30年代繁華上海的懷舊氛圍，100多平米貫穿1~3樓的玻璃幕墻由上萬(wàn)塊意大利進(jìn)口的彩色玻璃組成，氣勢(shì)恢宏，奪人眼球，成為整個(gè)餐廳的亮點(diǎn)。水晶吊燈、火車廂式的沙發(fā)卡座、妖嬈靚麗的墻紙、絲絨布的椅子、幕布，無(wú)不將上海特有的情調(diào)體現(xiàn)得淋漓盡致。一樓以錯(cuò)落有致的散臺(tái)為主，二樓三樓則大多為各具特色的包房，滿足了商務(wù)宴請(qǐng)的食客們的需求。
而蘇浙匯的招牌菜色在宴請(qǐng)貴賓時(shí)又怎能缺少？蜜汁火方，源于上世紀(jì)30年代老上海大家族的私房菜，選用金華火腿中的精華部分——上肪，加蘇浙匯獨(dú)家蜜汁慢熬，隔去油脂，肥肉不肥，晶瑩剔透，清甜之中帶出咸香，有這蜜汁火方，喜歡吃肉的人有福了，就算多吃兩塊，也不用擔(dān)心增加脂肪。
蜜汁火方
地址：朝陽(yáng)門(mén)外大街吉慶里6號(hào)佳匯國(guó)際中心1~3層
人均：300元
飪我行蝦餃
鮮蝦滑腸粉
飪我行
卡拉是廚房
入選理由
創(chuàng)造新的餐桌社交方式
工體里來(lái)了一家飪我行， 霸氣的名字與它的經(jīng)營(yíng)理念如出一轍，飪我行餐飲傳媒基地不同于其他傳統(tǒng)餐飲，這里不僅有美食，更有藝術(shù)——屬于美食、廚藝的藝術(shù)，以及藝術(shù)家的藝術(shù)。它所創(chuàng)的新社交方式就是——把家宴搬到公共空間來(lái)，這里可以為你提供做菜前的一切準(zhǔn)備，你要做的只是到包間為你的客人烹飪即可，采購(gòu)、食材處理、廚具、調(diào)料……一應(yīng)俱全。在這樣邊做邊吃的氛圍中，完成“社交任務(wù)”。
或許你會(huì)擔(dān)心沒(méi)有那么好的廚藝完成一桌菜，盡管其他菜品這里的大廚會(huì)為你搭配好。在這里，完全可以打消這個(gè)顧慮，食客既可在精品餐廳中品嘗各地美食、在米其林美食廣場(chǎng)觀賞頂級(jí)名廚的精湛技藝，也可在K廚包房中體驗(yàn)最新潮的創(chuàng)意廚具、與家人朋友交流切磋廚藝，還可以跟中外名廚學(xué)習(xí)廚藝。
飪我行餐飲傳媒基地打造的“Kara Kitchen”這種全新的社交平臺(tái)，是將美食文化從簡(jiǎn)單的終端品嘗，升級(jí)到全過(guò)程的親身體驗(yàn);將對(duì)美食的追求，從追求舌尖口感，升級(jí)到講究食材品質(zhì)達(dá)到上乘、講究制作過(guò)程綠色環(huán)保，這都極為符合社會(huì)高端人士對(duì)生活品質(zhì)的更高要求。同時(shí)，在配備了頂級(jí)廚具的K廚包房中，為親人、朋友親手做一道菜、一起鉆研一道菜，相信更容易拉近人與人之間的距離，更容易營(yíng)造人們普遍渴望的家的感覺(jué)。
地址：朝陽(yáng)區(qū)工體北路工人體育場(chǎng)內(nèi)
人均：500元
入夜后大門(mén)的燈火輝煌
四頭溏心大碗鮑
潮皇食府
真食材真味道
入選理由
優(yōu)質(zhì)食材 純正潮州風(fēng)味
潮菜是潮州菜的簡(jiǎn)稱，產(chǎn)生于潮汕地區(qū)，是潮汕人民經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的積累和改進(jìn)而形成的地方美食。在北京，要想吃到最正宗地道的潮菜，那就不能不去潮皇食府。
走進(jìn)潮皇食府，如同身處潮商大戶之內(nèi)。潮皇食府的整體設(shè)計(jì)獨(dú)具匠心，不僅有濃情的潮州特色，還極盡豪華、氣派。隨處可見(jiàn)的浮雕、通雕、線刻輕盈地停落在大門(mén)、窗閣、屏風(fēng)處，其中有些運(yùn)用了穿透、鏤空、多層次等高水平的潮雕技巧，讓人驚嘆于潮汕雕刻的細(xì)膩與通透。閣間幾上擺放著潮汕特色的茶葉、茶具、名畫(huà)、陶瓷和一些富有潮州特色的工藝品。其中以潮州陶瓷和潮繡最有特色，潮州陶瓷十分精致，且講究雕刻技巧，從餐桌上的碗、盞、茶托、盆、缽、盤(pán)、碟、杯和瓶、壺、罐、盂等日用品，到香爐、人物、佛像、玩具等擺設(shè)，其精雕細(xì)琢的藝術(shù)氣息適合在餐后閑暇細(xì)細(xì)揣摩。
在潮皇食府的大廳中，金碧輝煌的《清明上河圖》由10噸重的沙巖精雕而成，鑲貼著金箔，石墻瀑布直瀉而下，景象雄偉壯觀，流水潺潺鯉魚(yú)環(huán)回，溪水、橋廊、翠竹、屏風(fēng)，又顯雅致幽靜。穿過(guò)古樸的湘子橋，栩栩如生的犀牛銅雕映襯著潮州人勤勉上進(jìn)的精神內(nèi)質(zhì)。流水潺潺的魚(yú)池中，靈動(dòng)的魚(yú)蝦游于青草卵石間。亭邊臺(tái)上，箏聲曲折回轉(zhuǎn)，不得不讓人嘆茶之妙;順?biāo)鞯那嘀瘛⑹瘔�、藍(lán)天白云天花，讓人從世俗中歸于寧?kù)o和淡泊。具有文化內(nèi)涵的廳房命名讓人們?cè)谶M(jìn)餐之余容易聯(lián)想起那些古老而悠遠(yuǎn)的歷史故事。
除了大氣奢華的裝修，這里的菜品也可謂精益求精，蟹肉蟹黃金湯翅是潮皇食府一道推崇10多年的招牌菜。為了保證蟹肉的新鮮和品質(zhì)，所使用的螃蟹是每天從澳門(mén)運(yùn)送過(guò)來(lái)的頂級(jí)膏蟹。而熬制的湯料更是按照一定的比例，將雞、京華火腿和豬骨經(jīng)過(guò)8~10小時(shí)精心熬制而成。這樣的湯料稱為“頂湯”，是為這道菜而特地制作的。招牌蟹肉蟹黃金湯翅口感以香、甜、滑為主，甜不是糖入口的單純甜味，而是混合了膏蟹形成渾然天成的甜。
地址：海淀區(qū)蓮花池東路1號(hào)
人均：500元
龍蝦兩吃
醬爆大連鮑
璟泰公館
新鮮之旅
入選理由
應(yīng)季食材 不時(shí)不食
璟泰公館位于永泰福朋喜來(lái)登酒店?yáng)|側(cè)，餐廳裝飾中西合璧，入門(mén)處“滴水藏海”景觀及《千里江山圖》磅礴大氣，獨(dú)具風(fēng)格。公館主營(yíng)精品粵菜、特級(jí)遼參、廣式滋補(bǔ)靚湯。這里的出品理念是綠色、健康、新鮮，所出菜品均為進(jìn)口橄欖油燒制不加味精等添加劑，每日為顧客精選全球應(yīng)季新鮮食材，滋補(bǔ)靚湯更是當(dāng)天煲制當(dāng)天售賣，絕不隔夜。這樣的餐飲概念正迎合了現(xiàn)如今高端人群對(duì)健康、養(yǎng)生的要求。
這樣的新鮮要求也從每道菜品里表現(xiàn)出來(lái)，滋補(bǔ)老雞燉螺頭是璟泰公館招牌菜之一，此湯食材的新鮮程度最重要，廣東煲湯老師傅每日凌晨4點(diǎn)，親自挑選廣東上好新鮮海螺，配以當(dāng)天宰殺的老雞，輔以赤肉、枸杞、姜片等原料，加入礦泉水，密封加蓋，小火精燉8個(gè)小時(shí)精心而成。這才能保證湯品原汁原味，揭蓋便香飄四座，入口便海味十足。湯底真材實(shí)料，螺片、雞肉佐以海鮮醬油、日式青芥，別有一番新鮮滋味。養(yǎng)生金米燉遼參也是選用上好關(guān)東遼參，不加任何添加劑直接礦泉水泡發(fā)，再用老雞、筒骨、龍骨、鳳爪、干貝等熬煮高湯煨至軟糯，使得遼參完全吸收高湯入味。小米粥則精選山西沁州黃輔以濃郁老雞湯煲制，遼參、小米入鍋同燴。揭蓋時(shí)，小米金光燦燦，遼參黑金發(fā)亮。輕嘗時(shí)，小米口味咸鮮，遼參嫩滑彈牙。
這般新鮮的食材帶來(lái)的新鮮口感想必也為餐桌的食客們多添了一個(gè)談資。
地址：遠(yuǎn)大路25號(hào)永泰福朋喜來(lái)登酒店1、3層
人均：400元
程府毛氏紅燒肉
程府荷香仔雞
程府宴
四合院里的國(guó)宴
入選理由
御廚國(guó)宴
說(shuō)到功夫菜你的理解是什么？對(duì)每一道工序都精益求精，對(duì)每一種食材都精挑細(xì)選，最后經(jīng)過(guò)種種精工細(xì)做而成的菜。另外，最重要的還是需要有一顆對(duì)美食虔誠(chéng)的心。這些要求程府宴已經(jīng)都滿足了。
這家位于南長(zhǎng)街的宅邸，位置稍顯隱蔽。然而，進(jìn)得院內(nèi)，呈現(xiàn)在眼前的，是一座古雅靜謐的老北京四合院，幽幽流露著它古典的味道，那一道院門(mén)也把外面喧囂隔離開(kāi)來(lái)。
這家店由毛主席的廚師長(zhǎng)程老爺子所創(chuàng)，所以叫國(guó)宴菜一點(diǎn)都不過(guò)分。這里的廚師心細(xì)如絲，食材優(yōu)質(zhì)上乘，曾受到歷屆國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的贊揚(yáng)。這里每道菜都有它自己的故事，服務(wù)員會(huì)為你娓娓道來(lái)，荷香仔雞曾是基辛格的盤(pán)中餐，對(duì)原料的要求極其苛刻，必須是15天的小雞，去骨后重量控制在1.5兩左右，里面塞滿炒好的海鮮八寶餡，再用荷葉將整只雞包好焗烤，直到骨肉酥爛，鮮味全部浸到肉里才算完成。程府毛氏紅燒肉，服務(wù)員介紹說(shuō)，廚師把毛主席最喜歡的三樣?xùn)|西結(jié)合成一道菜，頗有心意。
古雅的四合院、無(wú)與倫比的廚藝和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，程府宴，就是這樣一家特色的餐廳，隱蔽起來(lái)等你探尋。
地址：西城區(qū)南長(zhǎng)街38號(hào)
人均：900元
鳥(niǎo)瞰夜景
香港馬會(huì)
美食以“賽馬”的名義
入選理由
嚴(yán)格的會(huì)員制
香港馬會(huì)是享負(fù)盛名的香港賽馬會(huì)于北京開(kāi)設(shè)的第一家高級(jí)會(huì)員會(huì)所，并于2008年奧運(yùn)會(huì)之前啟用。自成立以來(lái)的126年后，香港賽馬會(huì)將其悠久流傳的會(huì)所文化，正式引入高速發(fā)展的北京。
同時(shí)香港馬會(huì)也是全球規(guī)模最大的速度馬競(jìng)賽營(yíng)辦機(jī)構(gòu)之一，全球矚目的世界速度馬巡回錦標(biāo)賽，歷年的首站和尾站賽事都選定由香港馬會(huì)籌辦。
這里的幸運(yùn)閣也無(wú)疑成為京城商務(wù)宴請(qǐng)的優(yōu)先選擇之一，名貴的港派粵式美饌是正式商務(wù)宴請(qǐng)的上佳之眩幸運(yùn)閣傳承了香港跑馬地會(huì)所著名的幸運(yùn)閣餐廳之優(yōu)秀出品質(zhì)素，作為經(jīng)典粵菜餐廳，以港式點(diǎn)心、老火燉湯、粵式小炒為主。配合雅致寧?kù)o的內(nèi)部設(shè)計(jì)風(fēng)格，雍容華貴的氣質(zhì)，最能呈現(xiàn)出粵菜歷久常香的精髓。
餐廳設(shè)有多達(dá)13間裝潢華麗的貴賓房，并且以賽馬的賽事命名。這里嚴(yán)格的服飾要求，保證了會(huì)所高尚的氣質(zhì)，也成為展示會(huì)所文化的最佳亮點(diǎn)。
炭燒蜜味叉燒肉
蘭度黑菌炒帶子
地址:東城區(qū)金寶街68號(hào)
人均：600元
微食代
@素素iwineroom：【北京美食地圖】東單北大街的國(guó)旅大廈三層隱藏著一家味道地道的日餐廳——上井。店面是黑白色調(diào)，清新淡雅，適合商務(wù)宴請(qǐng)或朋友聚餐。蘸刺身的芥末是我吃過(guò)的最夠味兒的，推薦烤鰻魚(yú)和松茸土瓶湯。隨便說(shuō)一句，與清酒相比，他家的朝日啤酒是更好的選擇。
@去哪兒吃：新發(fā)現(xiàn)一家很正的餐廳。菜品精致有檔次，環(huán)境典雅大方。情侶約會(huì)、商務(wù)宴請(qǐng)很有面兒!服務(wù)員的素質(zhì)很高，個(gè)個(gè)端莊大方!聽(tīng)說(shuō)調(diào)料是從四川運(yùn)過(guò)來(lái)的，味道就是正宗!超愛(ài)麻油脆筍。北京的朋友們要去試下哦!地址：朝陽(yáng)區(qū)霄云路26號(hào)鵬潤(rùn)酒店2層。
@北京亞運(yùn)村生活圈：【夢(mèng)桃源湘粵酒樓】很喜歡吃他家的菜，味道很正宗，適合商務(wù)宴請(qǐng)。每次去必點(diǎn)臭鮭魚(yú)，很是美味。小炒豬腳皮也很地道�？傊苷�。
@AUV大北京：【白家大院】親王府邸改造而成的餐廳。服務(wù)員身穿宮廷服飾，見(jiàn)了客人先說(shuō)您吉祥，有清朝王爺大宴各路達(dá)官顯貴之勢(shì)。吃的自然也是宮廷菜，賣相優(yōu)于味道，小點(diǎn)心最出挑。價(jià)格一個(gè)字，貴，適合商務(wù)宴請(qǐng)。