佛山秋色是廣東省佛山市的傳統(tǒng)民俗文化。指秋季農(nóng)業(yè)豐收之時，當(dāng)?shù)孛耖g舉行慶祝豐收游行，俗稱“秋色賽會”或“秋色提燈會”，亦統(tǒng)稱為“出秋色”。
2019年11月，《國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目保護(hù)單位名單》公布，佛山市民間藝術(shù)研究社有限公司獲得佛山秋色項(xiàng)目保護(hù)單位資格。
簡介
佛山，是嶺南著名的秋色之鄉(xiāng)。佛山秋色，是指秋季農(nóng)業(yè)豐收之時，當(dāng)?shù)孛耖g舉行慶祝豐收游行，俗稱“秋色賽會”或“秋色提燈會”，亦統(tǒng)稱為“出秋色”。 佛山秋色歷史悠久，相傳明代永樂年間（1403-1425），秋季豐收后的一個夜晚，一群孩童用茭筍殼扎成龍形，并在龍的身上插上香火，以竹桿舞動火龍，口呼鼓樂，游舞街巷之中，深夜方休。此舉被人所贊賞，因而發(fā)展成為一種文娛活動，而內(nèi)容日漸豐富，亦成為具有地方特色的佛山秋色。
佛山自古以手工業(yè)和商業(yè)繁榮而聞名，為中國的“四大名鎮(zhèn)”和“四聚”之一。而每次秋后的秋色活動亦是佛山繁榮景象的一個縮影。古書上不乏對秋色盛況的記載，據(jù)清乾隆十八年《佛山忠義鄉(xiāng)志》記載：“會城（指廣州）喜春宵，吾鄉(xiāng)（指佛山）喜秋宵。醉芋酒而清風(fēng)生，盼嫦娥而逸興發(fā)，于是征色選色，角勝爭奇，被妙童以霓裳，肖仙子于桂苑，或載以彩架，或步而徐行，鐺鼓輕敲，絲竹按節(jié)，此其最韻者矣。至若健漢，尚威唐軍、宋將，兒童博趣，紙馬火龍，狀屠沽之雜陳，挽蓮舟以入畫，種種戲技，無慮數(shù)十隊(duì)，亦堪娛耳目也。靈應(yīng)祠前，紀(jì)綱里口，行者如海，立者如山，柚燈紗籠，沿途交映，直盡三鼓乃罷。”如此描述，生動記載了當(dāng)日出秋色的盛況。
秋色活動具有嚴(yán)格的形式和內(nèi)容，包括表演藝術(shù)和手工藝術(shù)兩大類，分成車色、馬色、飄色、地色、水色、燈色、景色共七色之多。內(nèi)容有起馬、開路隊(duì)、大燈籠、嗩吶隊(duì)、馬色、頭牌幡旗、羅傘、耍龍燈、燈色、合面、擔(dān)頭、車心、陸地行行舟、十番、鑼鼓柜、扮演戲劇、大頭佛、踩高蹺、獅子隊(duì)等。隨著時代的進(jìn)步，秋色的形式和內(nèi)容也在不斷發(fā)展，如現(xiàn)代花車隊(duì)和體育競技表演等都是后來加上的。
秋色扎作
簡介
扎作藝術(shù)在秋色藝術(shù)中占主要地位。頭牌燈、彩燈、龍、獅、龍舟花舫、彩車、花車、采蓮船、花局、臺面及頂蓋、魚燈、羅傘、八寶、各種人物、動物造型等，主要都是通過扎作工藝制成的。如《頭牌燈》（頭牌頭牌）是秋色游行或燈色展覽中為前導(dǎo)或放在展覽之首的。它由三部分組成：燈座（底部）、燈身、燈蓋（頂部）。
制作方法
首先是由藝人進(jìn)行整體設(shè)計，然后根據(jù)總體要求對每一個部分、小燈（裝配燈）進(jìn)行具體設(shè)計和扎作。扎作材料基本上是竹篾、鐵絲、紗紙、紗綢、明紗等，把每個小燈及總體燈架扎作出來之后，在骨架上捫上紗綢、明紗或透明半透明的玻璃紙、薄紙等。一般捫制是用漿糊、膠水、或白乳膠作粘貼劑。然后在其上面繪上書畫、裝飾圖案，配上絨球、球排穗、人物、動物、花鳥、龍鳳等飾物，最后在內(nèi)里裝置上燈光（電燈）、走馬車、發(fā)動機(jī)。頭牌燈的下層為花籃形；中層多作六面柱形或八面柱形，前后面大，兩側(cè)面小，呈扁平狀；上層多用宮殿亭宇式頂蓋。在頭牌燈上還要配上大小宮燈、花燈以及人物、動物等。這些配燈一般也是通過扎作藝術(shù)去完成的，但這些燈的扎作技巧要求更細(xì)致、更復(fù)雜。經(jīng)過捫制繪畫及裝飾，夜間點(diǎn)上蠟燭或安上大小燈泡作照明，頭牌燈就七彩繽紛，五光十色，富麗堂皇。
藝術(shù)特點(diǎn)
1、外觀新穎，形式多樣，富于變化
2、色彩華麗，圖案富于裝飾性
佛山燈色、龍、獅、畫舫、車心等各類扎作工藝品，廣泛采用紅、綠、黃等顏色，使每件扎作工藝品外觀非常艷麗，光彩奪目。在圖案設(shè)計和裝飾物上都十分重視裝飾效果。每個燈或其它扎作工藝品均飾以五彩絨球、排球穗、兔毛、小膠片、銅鏡之類飾物，使其富于裝飾情調(diào)。
3、富麗堂皇，金碧輝煌
在每件扎作工藝品上帖上銅襯刻紙圖案，這樣，在燈光照耀下金光閃閃，金碧輝煌，顯得格外富麗光艷。
4、通透明亮，詩畫并茂
秋色扎作工藝品，特別是燈彩，十分講究通透明亮，輕巧玲瓏。因?yàn)槊考䶮羯隙加幸庾R地設(shè)計上書詩畫，反映一定的思想內(nèi)容。如“風(fēng)調(diào)雨順”、“人樂年豐”、“萬事順意”、“一帆風(fēng)順”等吉祥語，配以圖畫，反映了人們通過秋色賽會，期待美好的將來的心理要求和愿望。
秋色批削
簡介
采用雕塑（又叫削批工藝）進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)作是秋色藝術(shù)又一特色。這類工藝品往往是一些時花、果鮮之類，是秋色擔(dān)頭常見的果品。它完全靠藝術(shù)人們的巧手批削成形，精雕細(xì)刻，然后涂上適當(dāng)?shù)念伾�。雕塑藝術(shù)在秋色藝術(shù)中是占有重要的位置。
雕塑藝術(shù)方法
1、整體雕塑
用小刀進(jìn)行整體批削成型的。如秋色果品的楊桃是選用實(shí)心木瓜（即未成熟的小木瓜）批削而成。又如“雞心柿”選用紅蘿卜批削而成。 整體雕刻，在一件材料上雕削出一件完整的藝術(shù)品，如“牡丹花”，藝人是選用芥蘭頭作原料，按照牡丹花的體態(tài)進(jìn)行雕削的。芥蘭頭，質(zhì)軟濕潤且脆，容易運(yùn)刀批削。削批成的牡丹花有飽滿潤滑效果，再加上適當(dāng)?shù)纳手螅缤欢湔嬲哪档せā?/p>
沙梨、雪梨、菠蘿、芋頭、甘蔗等果品或農(nóng)副產(chǎn)品，均是采用整體批削成型的，不過它們各自所選用的農(nóng)副產(chǎn)品原料不同罷了。
2、分解批削
這種方法多用于花瓣或不規(guī)則的時花、果品的，如牡丹花，可以整體削雕也可以逐瓣去批削出來，再拼成一朵完整的牡丹花。又如白菊花，它的花瓣是不規(guī)則的，形態(tài)千變?nèi)f化，藝人多用白蘿卜逐層把菊花瓣削出來之后，將其合并在一起，便成栩栩如生的白菊花了。對于其它比較大的花朵或果實(shí)數(shù)量較多的時花、時果也是用分解批削或雕削成型的，如龍眼、荔枝、金桔等。
3、著色加蠟
在秋色游行中，任何果品、時花都不是真的，表演者挑抬著沿街叫賣，并不時向這些花卉、鮮果上噴灑清水，使之顯得格外新鮮嬌艷。所以，果品、時花在批削之后，除根據(jù)不同的色彩要求涂上顏色外，有些還加上一層薄薄的白蠟，使某些果品顯得格外新鮮嫩綠、透紅，如楊桃、蘋果、柑、橙等果品就需浸蠟，而桃子則只要涂上色彩就行了。
秋色針刻
簡介
針刻藝術(shù)品是獨(dú)樹一幟的秋色藝術(shù)品，它具有造型簡樸，色彩單純的特點(diǎn)，其中以針口燈為最佳。所謂針口燈因?yàn)樗恼麄�燈上所有圖案紋樣全是用針一針針地刺出來的，通過燈光從針口透出清晰的圖案。因此有人稱之為“萬針燈”。其次，秋色瓜燈也是很有特色的，這是一種用小刻刀在冬瓜皮上整個刻出各種書畫圖案，將瓜瓢挖去而成的一件工藝燈。這種刻畫與針刺工藝是基本上相同的，它同刻紙藝術(shù)有相似之處。
藝術(shù)技法
1、設(shè)計針刻圖案稿
先設(shè)計燈的結(jié)構(gòu)和扎作好燈朗，裁出厚紙繪圖案紋樣，瓜燈在瓜的表皮上繪圖案紋樣，不用繪在白紙上。
2、針刺
在設(shè)計好的圖案上進(jìn)行針刺。把繪有圖案紋樣的厚紙緊貼在一起進(jìn)行針刺。操作中切忌圖案樣紙與厚底紙錯動。畫面先針刺銳角處，（即從尖角開始刺針）多左下而上起。線條較細(xì)的宜用幼針；線與“地身”（即需要針刺的空白地方）不能混淆，避免不顯出線條�！暗厣怼贬樋谝蟪伞捌贰弊中�，且有規(guī)律地用針口織滿“地身”畫面。針口宜順序不宜亂針，針口距約一比一為宜。折角線的針口宜用地身大的針，針正線條上的針距比地身疏度約50%。
3、雕刻瓜燈
沿著整個瓜皮表面進(jìn)行雕刻，刻紙一樣把不需要的地方剔除，只留線條。整個瓜皮刻雕完之后，然后去掉瓜瓣，留下表皮外殼，這樣在瓜內(nèi)裝上燈光，通透明亮，是一個非常別致的秋色藝術(shù)瓜燈，這是佛山秋色賽會必有的工藝品。這種燈圖案紋樣線條粗礦、通透，像剪紙藝術(shù)的線條一樣要相互連結(jié)，不能脫斷，否則，瓜皮燈就會因失去相互支拉力而無法支立起來。所以，在設(shè)計圖案，一般采用滿地花圖案為宜，但又必須有主體畫面。這樣，主題突出，能給人們以美的享受。
秋色紙撲
簡介
紙撲藝術(shù)是佛山秋色中另一獨(dú)具特色的藝術(shù)。紙撲工藝包括紙撲、布撲、漆撲等。紙撲藝術(shù)已經(jīng)有幾百年歷史了。在幾百年中人們不斷創(chuàng)造、改革，逐漸使紙撲工藝日趨完善，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，用紙撲、布撲、漆撲等技藝塑造出很多工藝品，比較著名的紙撲工藝品就有仿古陶瓷器皿，仿古銅器、鐵器、（如古代的鐘、鼎、盤、尊、瓶、壺、兵器等）和人物、動物、木石雕、紅木雜件、金屬工藝品等等。在秋色賽會上這些紙撲工藝作品，實(shí)在令人難以辨別其真?zhèn)巍?/p>
藝術(shù)方法
1、制模
佛山紙撲藝術(shù)是從仿古物開始的。相傳，清代佛山祖廟旁右側(cè)有座“三元寺”，寺的主持了塵性嗜古董，但因余資很少，無力多購，只有向愛好收藏古董的施主們借來鑒賞。無奈是他人之物，不能長久借用，于是了塵主持便想了一個辦法。他以借來的古董作胎，在其上用紙撲制，對照原物進(jìn)行上色加工，制出幾乎無法辨別真假的仿古古董，供自己平時擺設(shè)和邀請別人觀賞。這樣便逐步成了獨(dú)具風(fēng)格的佛山紙撲仿古秋色工藝品了。以后，人們吸收了陶塑藝術(shù)的經(jīng)驗(yàn)，先行塑像后翻模再撲制。由于人們競相學(xué)習(xí)、制作，仿制的各種古董藝術(shù)品品種越來越多，越來越高，造詣越來越深，佛山秋色紙撲仿古工藝品也就不斷發(fā)展起來了。
2、撲紙
當(dāng)泥�；蚴嗄７瞥鰜碇�，置陽光下曬干，然后在模上進(jìn)行撲紙。撲第一層紙叫“打水底”，先將紙撕成小三角塊，用清水浸透，接著一片片往泥模上撲上第一層紙。作用是使以后多層撲紙同泥模不相緊貼，容易脫模。第一層水底一定要撲得均勻，以一層紙為宜，務(wù)求撲滿所有應(yīng)撲的部位。撲紙時用毛刷在每個凹位細(xì)致地壓服緊貼，盡量在一些細(xì)節(jié)部分能翻出清晰的形象。以后撲第二層，第三層直到厚度達(dá)到要求為止。從第二層紙開始用漿糊或其它膠水作粘合涂料，才能使紙撲牢固不會脫離剝落。有些較大的紙撲藝術(shù)品，在最后一層紙上再加上一些石膏漿或香膠漿，使紙撲更加堅硬結(jié)實(shí)牢固。
3、精修紙?zhí)?/b>
這一步非常重要，當(dāng)紙撲胎脫模出來后，作為藝術(shù)品它只能有了最基本或大體的輪廊。因?yàn)榧垞溥^程中，特別是紙張本身厚薄軟硬、拱服粘貼、吸水性能等因素不同，使紙撲胎在出模之后未能將所有細(xì)節(jié)都清晰地再現(xiàn)出來，特別是一些細(xì)小線條、凹凸、轉(zhuǎn)彎角尖頂?shù)炔课痪秃茈y一次再現(xiàn)出來，因此，在紙?zhí)コ瞿：�，一定要在它的表面上進(jìn)行再加工——精雕細(xì)塑，修整紙?zhí)�。有時為了脫模方便，藝人在進(jìn)行泥塑稿時有意把一些細(xì)節(jié)篡掉，只塑造基本形體和塊面，當(dāng)紙?zhí)ッ撃：�，然后在紙�(zhí)ド线M(jìn)行再創(chuàng)造——更細(xì)致的刻畫加塑。如加上一些細(xì)膩的圖案、紋樣或者添加一些必不可少的部分，如動物的腳、爪、角、須、鱗、尾巴等等。這樣就不必采用復(fù)合�；蚨啻纹唇印�
4、著色上油
這是在一件紙撲秋色藝術(shù)品的素胎上，待涼干（或曬干）之后，對照原物色彩進(jìn)行著色上油工藝。著色上油要十分細(xì)致，務(wù)求同原物一模一樣，令觀者無法辯認(rèn)真?zhèn)�，這樣才算達(dá)到秋色仿古工藝品的目的。著色過程：先在紙?zhí)ド贤可习追鄣祝ㄒ灿型控i料），然后按照顏色要求調(diào)配顏色，依樣涂在紙?zhí)ド�，最后加上一層光油或清漆或其它透明涂料。仿陶瓷器皿、人物、動物，它的表面大部分都是有袖彩的，如果是素胎即陶胎（不上袖的）則不必涂上光油或清漆。
紙撲所使用的紙張，最好是用玉扣紙、紗紙，其次是土紙。這些紙吸水性大，紙質(zhì)韌軟，紙紋幼細(xì)。厚硬的紙是不宜作紙撲用的。
布撲即夾紗佇，工藝同紙撲工藝過程一樣，不同的只是選用材料不同。布撲是選用布作撲料。布撲一般選用紗布、薄棉麻布。粘貼劑有用漆（稱為“漆撲”）也有用膠水、乳膠、清漆等。如佛山祖廟里的大神像就是用布、漆作原料的。這些夾紗佇大神像已有百多年歷史了，至今仍栩栩如生，線條清晰，牢固結(jié)實(shí).
秋色黏貼
簡介
佛山黏貼藝術(shù)品（又稱黏貼）種類很多，有宮燈、羅傘、時花、石山盆景等。這種藝術(shù)手工藝性很強(qiáng)，技藝復(fù)雜，結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，具有科學(xué)的規(guī)整美和結(jié)構(gòu)美，是佛山獨(dú)特的民間手工藝品。它廣泛采用瓜籽、芝麻、白米、燈芯、通草、稻稈、刨花、豆類、魚鱗等原料進(jìn)行黏貼。
藝術(shù)技法
1、利用物品原有形態(tài)砌成花卉圖案
冬瓜籽、紅瓜籽、葵花籽、甜瓜子的單獨(dú)形態(tài)是一個蛋形，同野菊花的花瓣十分相似，利用本身原有形狀組成的花卉圖案是十分美觀的。同時葵花籽的外殼表面還有黑白相間的條紋圖案，利用它黏貼成的花紋圖案更具有自然色彩的特點(diǎn)。而利用芝麻、白米、甜瓜籽等組成滿地花紋圖案或方形、金錢形、菱形案卻又是維妙維肖。通草的橫切面是一個很好圓環(huán)，可組織各種花卉圖案紋樣，把它砌成條片、剪成花卉葉、瓣形狀，黏砌成蘭花、水仙花、菊花等各種花草，卻又另具一番特色。
2、利用材料本身特點(diǎn)設(shè)計組砌各種圖案紋樣
如木刨花，薄木片富有彈性，適宜組成各種圖案和紋樣，也可組成二方連續(xù)或四方連續(xù)紋樣。方法是先選厚薄均勻整齊的刨花片切成大小適合的條狀片，然后根據(jù)圖案設(shè)計要求，都貼成圖案紋樣。�、劾貌牧系臈l狀和容易伸展的特點(diǎn)，組砌成唐草紋或花卉圖進(jìn)行黏貼。因?yàn)闊粜静菁?xì)長，靈活性很大，容易組織延伸自如的草蔓圖案或花卉圖案。
3、切角黏貼
這主要是采用稻稈作材料時采用方法。由于稻稈呈圓條狀，黏貼時必須進(jìn)行切角黏貼，否則不牢固，砌接不協(xié)調(diào)統(tǒng)一。
4、根據(jù)已經(jīng)成型的分解砌件拼成藝術(shù)整體
如吊鐘花，先做花瓣模，再把溶化了的蠟注進(jìn)模內(nèi)成形，冷卻后取出蠟花瓣，最后將一片片硬化了的吊鐘花瓣砌一朵完整的，像生花一樣的假吊鐘花。又如用蠶繭制成的桃花、水仙花、蘭花等也是這樣。有些花卉還要著色、加蠟，然后進(jìn)行黏貼。這樣，一種種不同品種、體態(tài)萬千的花朵就創(chuàng)制出來。
5、堆砌
和貼藝術(shù)還有一個品種就是石山盆景，它利用樹頭根的各種自然形態(tài)堆砌成假山假石，加以古樹老松，就成為一件很成功的盆景作品了。黏秋色藝術(shù)品，由于藝人注意充分利用材料本質(zhì)的美（如刨花的木質(zhì)、燈芯草的柔軟、纖細(xì)，通草的潔白輕巧，瓜籽的色調(diào)，芝麻的細(xì)膩，稻稈的粗礦等等），故作品的鄉(xiāng)土味特別濃，外型美觀、大方，色彩素雅自然和諧。
秋色雕塑
簡介
佛山雕塑秋色工藝品主要有泥塑、香膠塑、蠟塑三大類，而紙塑基本上是屬于紙撲工藝。泥、香粉、蠟塑主要是制作秋色仿古銅鐵器、石雕、秋色果品、花卉、農(nóng)副產(chǎn)品以及水產(chǎn)品、酒席佳肴等工藝品。但秋色泥塑是通過在胎質(zhì)表面進(jìn)行細(xì)加工使其摹似某一原物的體態(tài)、結(jié)構(gòu)、顏色、質(zhì)感，達(dá)到以假代真（實(shí)物）的藝術(shù)效果。因?yàn)樗^“秋色”藝術(shù)品，就是要以假代真，真“偽”難辨，純粹雕型藝術(shù)就不能稱之為“秋色”藝術(shù)品了。所以，“塑造”形象僅僅是秋色工藝品制作的第一步，而第二步進(jìn)行摹似原物的工作是必不可少的。
藝術(shù)手法
秋色蠟塑工藝主要表現(xiàn)具有晶瑩無瑕、透明光亮、脂膏潔潤之物，可以達(dá)到維妙維肖的效果。如仿造翡翠玉器，要在蠟中加上適量的顏色，煮溶后進(jìn)行塑造就非常相似。又如筵席上的各式名菜佳肴，用蠟塑去表現(xiàn)，則令人見到也要垂涎欲滴，所以酒樓往往是采用秋色縫席作為本商號名菜佳肴的宣傳廣告。還有用蠟塑制成的時花果品也是十分成功的。如吊鐘花、臘梅花、水仙花等。蠟的可塑性是十分強(qiáng)的，柔軟滋潤容易加工，而且可按各種不同的需要加進(jìn)各種顏色，因此蠟是很理想的雕塑材料之一，佛山民間秋色藝人利用白蠟、密蠟、石蠟等作原料塑造出各種秋色藝術(shù)工藝品，給秋色賽會增添了不少情趣與色彩。