貓耳朵湯是阜新地區(qū)具有獨自特點的蕎面系列主食之一。風(fēng)味鮮美，老少咸宜。
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面粉.雞蛋,菠菜,醬油,鹽和水
1、加入適量的水，在面板上撒些面粉，和面，把和好的面揉成團，切成粗條，然后切成小疙瘩，做成貓耳朵狀。
2、準備下鍋，倒水，放雞蛋，放一勺鹽，放菠菜，放第二次鹽，放一勺醬油，出鍋！
